Tio Mao — Restaurant in Bogota, Capital District

¡Prepárate para embarcarte en un viaje culinario extraordinario en Tio Mao, ubicado en Bogotá, Colombia! Enclavado en el corazón de esta vibrante ciudad, Tio Mao es un paraíso gastronómico que encapsula la esencia de la cocina asiática con un toque de una historia épica. Adéntrate en un mundo donde los sabores se entrelazan y las historias se despliegan, mientras el Chef Pacho, un maestro de su oficio, trae su perspectiva internacional y su pasión inigualable a cada plato.

Desde el momento en que crucé las puertas de Tio Mao, me sentí transportado a un lugar donde se forjan leyendas. El ambiente cálido y acogedor, adornado con cautivadora decoración china, de inmediato preparó el escenario para una experiencia culinaria extraordinaria. Mientras me sentaba, lleno de anticipación, sabía que estaba a punto de presenciar algo realmente mágico.

El Chef Pacho, un maestro culinario con un trasfondo notable, tomó el protagonismo. Con un destello en sus ojos y una sonrisa genuina, nos deleitó con relatos de sus viajes globales a bordo de magníficos cruceros, donde perfeccionó sus habilidades al preparar platos deliciosos para los paladares más exigentes del mundo. Era evidente que su experiencia culinaria no conocía límites.

El menú en Tio Mao es como un atlas culinario, donde cada plato es un pasaporte a una parte diferente de Asia. Mientras ojeaba las opciones, me transportaba a las concurridas calles de Pekín, los vibrantes mercados de Bangkok y los serenos templos de Kyoto. La selección era tan vasta y diversa como las culturas de las cuales provenían.

Comencé mi épico viaje con los dumplings insignia de Tio Mao: una delicada combinación de sabores y texturas que danzaron en mi paladar. Les siguió el plato de dim sum, una orquesta de vaporosas delicias que exhibieron la precisión artesanal del Chef Pacho. Cada bocado fue una revelación, una sinfonía tentadora de ingredientes perfectamente equilibrados.

Avanzando hacia el plato principal, me deleité con los fideos salteados al wok. Tan solo el aroma era suficiente para hacer que mis papilas gustativas se estremecieran de emoción. Los fideos, salteados de manera experta con vegetales frescos y carnes suculentas, me transportaron a las calles de Singapur. Fue una melodía armoniosa de sabores que me dejó anhelando más.

Para culminar mi gran aventura, me entregué al dulce final: una exquisita exhibición de postres asiáticos que deleitaron tanto la vista como el paladar. Desde el delicado arroz con mango hasta el cremoso cheesecake de matcha, cada bocado fue un testimonio del compromiso del Chef Pacho con la perfección.

El servicio en Tio Mao fue tan extraordinario como la...

Cozy small place, nothing fancy, good for lunch or a quick meal, the food took very long and the restaurant was empty, I did not care for the dumplings, they were dry especially the edges, so they were either old or over cooked! Or both.... The king pao chicken was okay, the chicken was too tender, like soft to the bite, not sure of it was the marination or the quality.... Might come back, but I would definitely pick something completely different...

The food is literally a child's portion at US prices. The tiniest Chinese I have ever received. Spring rolls are the size of your finger - So thin that parts of them didn't have any filling in. The Kung Po had 8 tiny pieces of chicken that wouldn't even fill a child. They must have the smallest wok on the planet. The fried rice was all stuck together and the whole meal was flavorless. Such a disappointment! Save your money and...