Tady a teď — Restaurant in Prague

Do této pekárny jsem chodil pravidelně několik let a to především kvůli bezkonkurenčním koblihám, o kterých jsem se kdysi doslechl. Moje nejoblíbenější byla zejména ta lískooříšková. Pekárnu jsem vždy doporučoval ale v poslední době jsem z ní celkem zklamaný.

Za poslední dva měsíce se mi opakovaně stalo, že kobliha, kterou jsem si koupil, měla znatelně méně náplně než dříve. I s ohledem na zdejší recenze jsem to bral jako náhodu. Protože se ale tato zkušenost začala opakovat čím dál častěji, rozhodl jsem se na to upozornit přímo na prodejně. Přinesl jsem koblihu zakoupenou den předtím a požádal o vysvětlení.

Reakce personálu mě opravdu velmi zklamala. Místo snahy situaci objasnit jsem měl pocit, že se mě chtějí jen co nejrychleji „zbavit“. Jedna dáma mi koblihu mlčky vyměnila a druhá jen krčila rameny a nevěděla, co mi má odpovědět. Absurdním vrcholem pro mě byla utrousená poznámka v podobě rádoby vtipné otázky, zda jsem si náplň nevyjedl sám. Nakonec se do věci vložil i poblíž stojící pekař, který dodal, že do všech lískooříškových koblih dává 30 g náplně, což je podle něj zcela v pořádku a mnou zakoupená kobliha tomu prý odpovídá.

Pochopil bych, kdyby šlo o chybu jednotlivce a dokázal bych přijmout i upřímné vysvětlení, že se například kvůli zdražování surovin musela receptura upravit. Ale tvrdit, že „vše je v pořádku“, na mě působí spíš jako vědomé klamání zákazníka, který rozdíl pozná. A pozná ho bohužel až ve chvíli, kdy do koblihy kousne.

Nechci pekárnu a její personál jen kritizovat. Nikdo není dokonalý a já předpokládám, že dělají jen to, co dostali za úkol. Vůbec by mi nevadilo, kdyby kobliha byla menší a za stejnou cenu, nebo kdyby zůstala velikostně stejná a stála více. Zásadní je pro mě ale poměr náplně a těsta, protože v současné podobě se kobliha jednoduše nedá jíst. Celkový požitek hodnotím jako "velký špatný" a soudím, že muselo dojít ke snížení objemu náplně minimálně o 50%. Pro doplnění přikládám i několik fotografií. Pokud bude pekárna v této praxi pokračovat, obávám se, že už do ní znovu nezavítám ani já, ani mnoho z mých...

Beautiful bakery with the smell full of pastries, bread, cakes and danish, bread spreading. The baking is happening right at the place. Look below through the glass floor, which i find very cool. Everything was very fresh and delicious. We have tried sweet and sour options. Nice sitting by the windows. The staff are very friendly and helpful. Coffee comes from proper coffee machine. The company is giving out all unsold items to the charity which is very impressive to hear not to waste the food and helping the community is TOP...

Zcela se ztotožňuji s názorem, že obsluha pekárny je otřesná. Což zákazníka nejenom otráví či přímo odradí od další návštěvy, ale především je skutečná (nebo neskutečná?!) nevychovanost nejhrubšího zrna "ani nezabučet" na člověka, co k Vám jde utratit peníze, slušně pozdraví a při výběru zboží prosí a děkuje! Slečny nesvedou nic z tohoto výčtu, oční kontakt nebo dokonce úsměv zde nečekejte vůbec, neovladají bohužel ani základní počty. Zákazník je nezajímá anebo obtěžuje.. je to smutný i šokující kontrast k velice dobrému výběru chutného pečiva a hezkému prostředí obchodu. Manager/majitel by měl opatřit takovou obsluhu, která by se těšila jak z předmětu podnikání (pekařské řemeslo, finální produkt, prodej), tak z potkávání se a samotné komunikace s nakupujícími. Ve službách je toto standard, máte co zlepšovat. Bohužel jen dvě hvězdy.. návštěva proběhla i vedle v restauraci, a tam je to bohužel totéž v bledě modrém! Chtěla jsem si koupit oběd/polévku s sebou, u pultu/pokladny jsem chvíli trpělivě vyčkávala, s úsměvem! několikrát zřetelně pronesla dobrý den směrem k obsluze.. paní servírka si nejprve vyřídila sms-ky, pak prohodila pár vět s kolegyní-otočila se ke mě prostě zády! a pak, cca po 3-4min., konečně přišla ke mě a zeptala se "proč si nesednete?co chcete?" Inu, už nic :) její překvapený a uražený výraz mě doprovodil až ke dveřím téměř prázdné restaurace, takhle se s hosty prostě nejedná. Kolegyně zde byla na jídle posedět s rodinou (podvečer) plno rozhodně nebylo,ale čekací doba na jídlo předlouhá, z kuchyně jezdí výtahem a to prý dost drhne. Jídlo chutné, ale vlažné. Přeji hodně zdaru se...