Pub O'Sullivan's — Restaurant in Aix-en-Provence

D'aucuns vous diront qu'il s'agit d'un établissement de bon aloi. Ecoutez-les d'une oreille seulement, car c'est bien plus que ça : il s'agit tout simplement du meilleur débit de boissons d'Aix en Provence.

Les deux patrons, Thierry et David, éternels tauliers, seront comme des pères pour vous. Toujours bienveillants, toujours la petite pique amicale qui va bien. Il vous faudra mériter leur respect, mais ils vous le rendront au centuple.

Le professionnalisme des serveuses est au diapason de leurs sourires. Humour, accueil et spontanéité sont au rendez-vous. Souvent natives de lointains et beaux pays, elles pourront qui plus est, sur votre demande, vous en apprendre davantage sur leur langue, leur culture, ce qui fait donc du O'Sullivans (Sully pour les aficionados) un lieu de savoir placé sous le signe du partage.

Du partage, sauf si vous êtes légionnaire évidemment, il y en aura également avec les autres clients de ce pub. Ici, on ne se dévisage pas d'une table à une autre en feignant l'ignorance. Un habitué sera toujours là pour fédérer le profane, entonnant l'air de la Boiteuse, des Lacs du Connemara, en vous tendant un verre de JagerBomb (voire une girafe entière dudit breuvage), ou en vous interviewant façon Thierry Ardisson. Dans ce pub, l'alcool aidant, on se rapproche, on s'aborde, on sympathise. J'ai vu, de mes yeux vus, de véritables amitiés, solides, naître. Des histoires d'amour aussi, parfois. Un de mes meilleurs amis y a rencontré la femme de sa vie, et ils vont bientôt avoir un enfant, sagittaire ascendant Sully.

Depuis plus de 10 ans maintenant, je suis le témoin privilégié de la plupart des histoires que seuls les murs de ce pub, s'ils étaient doués de parole, pourraient vous murmurer. J'ai vu tant de choses que vous ne pourriez pas croire. J'ai vu une tournée de champagne et des girafes de Jagermeister à ne plus savoir où donner de la tête. Un billet doux rédigé à l'emporte-pièces, mais avec passion. Un adoubement, véritable épée au poing, et une taie d'oreiller Nicolas Cage. J'ai vu des personnes s'écrouler, et d'autres se relever. J'ai assisté à la concrétisation des rêves les plus fous, comme celui du plus débauché d'entre nous devenu aujourd'hui barman émérite. J'ai rencontré des personnages, que dis-je, des Héros, que même Zola et Balzac n'auraient pu imaginer. Des marins perdus, des filles éperdues, des ombres de la nuit, des pirates qui jamais ne mourront.

Tant de moments épiques qui seront bientôt les vôtres, si vous franchissez les portes de ce pub mythique d'Aix en Provence. Et si vous avez l'immense chance de croiser le verre des trois Légendes locales, les frères Fayet, saluez-les pour moi, et glissez-leur de ma part un "Scaboudoubap". Ils me...

In O Sullivan's yesterday and had a pint of Kronnenberg which was fine.Ordered a second pint which was delivered to the table .It was totally different from the first pint in that it was cloudy and there was a substance like saw dust swimming around.I called the server and got the excuse that it was"the bottom of the barrell"She willingly changed the pint.but it was a different beer.I noticed several others were being served the same cloudy"beer" with "sawdust" circulating .but they did not complain. I used the bathroom which was in a filthy state.Wet on the floor was being walked out onto the bar floor. Health and safety authority would to carry out an urgent inspection. Would not go...

Pub O'Sullivan's is a must-visit for anyone looking for a friendly and lively atmosphere in Aix en Provence. I've been a regular here for a couple years, then I move away for a year and half. Now I'm back and nothing has changed. It's always a great spot to catch up with friends over a few pints. The beer selection is excellent and cheap. The staff are friendly and attentive, always making you feel welcome. Whether you're looking for a place to watch a game, enjoy a beer, or simply hanging out with friends, O'Sullivan's is the...