Poulaillon Colmar - Pain, Viennoiserie, Pâtisserie — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Accueil déplorable

Samedi, nous nous sommes rendus dans votre établissement pour un 4 heures. Nous avons commandé deux sandwiches avec des cafés. Les paninis étaient bons, bien que celui au saumon fût un peu léger et contenait plus de pain que de garniture. Cependant, le service laissait à désirer. La dame qui prenait les commandes semblait mécontente d'être là et visiblement dérangée lorsque nous avons demandé du lait pour nos cafés. Pas de sourire, et des réponses sèches. Malgré cela, nous avons été compréhensifs étant donné l'affluence.

Nous y sommes retournés dimanche matin après la messe, car il faisait froid et nous voulions un café. Alors que je faisais la queue derrière un couple en train de commander, ma compagne s'est dirigée vers les toilettes. La jeune dame à la caisse s'est mise à crier en demandant où elle allait, répétant plusieurs fois sa question. Ma compagne ne parle pas français, nous sommes des touristes venant du Luxembourg.

Je n'ai pas apprécié le ton employé. Ensuite, elle m'a regardé et m'a demandé si j'étais avec la dame. J'ai répondu par l'affirmative, mais avant même que je puisse terminer ma phrase, elle m'a dit qu'il fallait consommer ou payer, et ce, sur un ton arrogant. Pourtant, j'étais littéralement en train de regarder la vitrine et d'attendre mon tour.

Je n'ai pas apprécié cette attitude et j'ai décidé de partir. Il est hors de question que je dépense un centime de plus dans un endroit où l'on me parle de cette façon. À son retour, ma compagne a été accueillie par des remarques désobligeantes de la serveuse, frôlant l'insulte.

Elle nous a parlé de respect alors qu'elle-même n'en a fait preuve à aucun moment. Un simple "Excusez-moi, les toilettes sont réservées à la clientèle" aurait suffi. Cela s'appelle la courtoisie et le service client.

La seule chose sur laquelle je rejoins votre serveuse, c'est que nous aurions dû utiliser les toilettes publiques. Effectivement, car les toilettes de votre établissement sont d'une saleté repoussante.

Heureusement que la boulangerie est bien située et que la plupart des clients sont des touristes, car avec un tel service, vous n'aurez pas de clients réguliers. C'est une adresse que je ne fréquenterai plus et que je déconseillerai à mes...

Je fréquente cette boulangerie pendant ma pause déjeuner, et chaque fois, c’est le même constat : beaucoup de personnel derrière le comptoir, parfois 4 ou 5, mais un service d’une lenteur incroyable. On attend facilement 10 à 15 minutes, même pour un simple sandwich. C’est incompréhensible dans une boulangerie censée justement être rapide et efficace.

Aujourd’hui encore, une vendeuse m’a tout simplement ignorée pour passer au client suivant. Quand j’ai levé la main pour signaler que j’étais là avant, une autre vendeuse, visiblement à bout et en train de transpirer à grosses gouttes, m’a lancé une réflexion déplacée. Je ne sais pas si elle était épuisée par la chaleur ou par le fait qu’elles sont trois à servir un seul client pendant que les autres discutent à l’arrière, mais franchement, c’est une question à se poser.

Il y a une vraie confusion entre présence et efficacité dans cet établissement. Être nombreux derrière un comptoir ne garantit pas un bon service si personne ne prend l’initiative ou ne respecte une vraie organisation.

Message à la direction : la qualité des produits ne suffira pas à compenser un service aussi lent, désorganisé et parfois même désagréable. Il serait peut-être temps de former ou reformer vos équipes à la gestion des clients en heure de pointe, à la courtoisie, et au bon sens commercial. Les clients ne sont pas responsables de votre stress ni de vos problèmes...

We stopped here for a taste of eclair and coffee but as there was a lack of employees ( only 2 young ladies doing all the work which were clearly tired and fed up ) I was shocked by the shape and condition of the WC . No toilet paper, NO SOAP, hardly water in an old / dirty ,wet , cold toilet?! Clearly they give NO effort to hygiene. So I really don’t recommend this place at all because what I saw scared me. So how come I eat what’s...