Ernest & Valentin Commerce — Restaurant in Paris

Je suis passé à deux reprises dans la boulangerie Ernest et Valentin, rue du Commerce (15ᵉ), courant juillet. Lors de ces deux visites, j’ai été frappé par l’attitude et surtout la tenue vestimentaire d’une personne que je présume être la responsable.

La première fois, j’ai été surpris par son accoutrement très négligé, à tel point que j’ai pensé à un oubli ponctuel ou à une situation exceptionnelle. Mais en la revoyant quelques jours plus tard, vêtue exactement de la même manière, j’ai compris qu’il s’agissait vraisemblablement de sa tenue “officielle” pour venir travailler. L’ensemble donnait franchement l’impression qu’elle était sortie du lit pour directement passer derrière le comptoir, ce qui me paraît inapproprié pour une enseigne accueillant du public. Je m’attendais à un minimum de tenue professionnelle, surtout dans une enseigne aussi réputée. Cela nuit clairement à l’expérience client, ce qui est regrettable pour une boulangerie de ce standing.

Par ailleurs, son comportement envers ses collègues ne respirait pas la bienveillance, avec un ton sec et peu respectueux.

C’est dommage, car on attend d’une maison comme Ernest et Valentin un certain niveau de présentation et de professionnalisme, à l’image de la qualité des produits proposés, même s’il m’est arrivé d’acheter un sandwich et une boisson dans la vitrine à l’entrée, où j’ai été surpris par leur faible fraîcheur. La boisson était à peine fraîche, et le sandwich semblait avoir passé un bon moment hors chaîne du froid. Par chance, je n’ai pas été malade, mais cela soulève tout de même des doutes sur le bon fonctionnement de...

Le pain et les gâteaux sont bons mais que dire du service ! Nous sommes bien loin de la prestation modèle offerte lors de votre arrivée dans le quartier. Au mois de mai, j'ai commandé des gâteaux pour le 13 mai, j'anticipe et je demande bien à la vendeuse si c'est possible car le 13 mai est un jour férié, elle me répond sans trop m'écouter que oui il n'y a pas de problème. Je commande donc 3 gâteaux ! Lorsque j'arrive le jeudi à 13h comme convenu avec la vendeuse, aucun gâteaux n'a été faut puisque on me dit que c'est un jour férié !!! Super le professionnalisme ! Aujourd'hui j'y retourne malgré tout, j'achète deux gâteaux, la vendeuse (très désagréable) me les pose sur le comptoir, je lui demande gentiment un sac, visiblement elle est gonflée donc elle me le jette et à moi de me débrouiller pour ranger les gâteaux (je ne vois pas comment je peux porter les deux boites qui sont en photo seule alors que je suis déjà chargée) ! Responsable injoignable aussi bien lors du premier incident que du deuxième, je pense qu'il faut être plus vigilant lors des recrutements, si certaines personnes n'ont pas envie de travailler, il faut laisser la place aux autres bien plus compétents ! Vos vendeurs font votre image et étant habitante du quartier je ne manquerai pas de dire qu'il faut éviter d'y aller non pas à cause des produits mais à cause de la qualité du service qui est devenu déplorable ! Quand je laisse 60€ dans votre caisse, je considère qu'on peut au moins mettre les gâteaux dans un sac plutôt que de laisser le client se débrouiller sur un petit coin...

What the hell ? Took a sandwich and I have never eaten such a BAD sandwich in my entire life ! Bread was from yesterday and the chicken + fish they used was first frozen (but ok you could have nice one but they divided to take the chicken and fish you could find) ! Overpriced and for very cheap product !! :O if you go there definitely do not take the sandiwch they have on the cold area !!! Hope their pastries are better, cause I could not understand how people reviews said it...