L'Empire du 8ème — Restaurant in Paris

Venue pour un anniversaire, nous étions plus de 10personnes. Notre réservation était pour 21h30 mais nous avons été installé à 22h passés (tables non prêtes car clients précédents encore sur place).

Aucun menu pour groupe étant proposé (un de nous connaissait le responsable du lieu) nous avons tous choisi en fonction de nos envies ce qui, je l'admets est difficilement gérable pour le personnel. Cela aurait largement justifié la légère désorganiation mais surtout le temps d'attente des plats. (Il aurait bien fallu découpé la table et avoir 2 serveurs pour gérer)

Malheureusement, la serveuse en charge de notre tablée était hautaine, dans le jugement et d'une condescendance affligeante.

Lors des commandes quand nous lui disions que nous ne souhaitions pas tous d'entrée elle nous répondait de manière désagréable "ah vous prenez pas d'entrée ?"... Viens le moment des plats, j'ai eu ma viande sans mon accompagnenement.. Après une vingtaine de minutes d'attente, je demande à la serveuse mon accompagnement elle m'informe que ça arrive. Encore une dizaine de minutes plus tard, ne les voyant pas arrivés, je me lève agacée et redemande ma poêlée de légumes. Elle revient elle-même agacée me disant qu'il y avait de l'attente en cuisine mais que ça arrivait. Je lui dis que ma viande est maintenant froide avec l'attente elle me répond sèchement "et ? vous voulez que je vous la réchauffe" je lui réponds que j'aimerais qu'elle renvoie cette assiette en cuisine et qu'elle m'apporte mon assiette et mon accompagnement en même temps. Elle s'exécute, très excédée. Revient 10minutes plus tard en déposant de façon désinvolte mon assiette (qui n'avait plus de présentation.. la sauce dépassait des bords.. Étant réchauffée et non repréparée, elle était assez séche. Affligeant.) et mes légumes (aucun dressage. Je me suis même demandé comment j'avais pu attendre aussi longtemps cette poêlée qui était dans un simple petit bol). J'avais pris le confit de canard. Il n'était donc pas tendre puisque grossièrement réchauffé. La croûte n'était pas croustillante. Quel dommage. Le ceviche de daurade était correct, l'arôme des agrumes n'était pas assez équilibrée. Trop forte en bouche ce qui masquait la saveur de la daurade.

Pas même un regard, ni une excuse de la part de la serveuse lorsqu'elle m'a rapporté mon assiette. Le restant du repas, j'ai été toisé.

Lorsque j'ai discuté à la fin avec cette jeune femme pour elle, il n'y avait aucun problème et aucune excuse à avoir. J'étais moi-même hautaine et je dois moi-même revoir mon attitude. Quelle audace !

Alors madame, lorsqu'on travaille dans un secteur avec de la clientèle, bien que je n'adhère pas à ce fameux "le client est roi", il y a un respect et une tenue à avoir envers eux. Non, madame, on ne juge pas les commandes. Quand le client pose une question, on ne lui répond pas de façon aussi désinvolte et désagréable. Et par dessus tout, on se remet en question quand un client est mécontent.

Lorsqu'on choisit de travailler dans un restaurant du 8ème arrondissement on est attentif aux détails. Revoyez vos serveurs ou vos chef de rangs.

Ce restaurant semi-gastronomique ne vaut clairement pas ses prix. Ils ne sont justifiés que par leur emplacement dans le 8ème.

Ni la cuisine (absolument pas transcendé par les saveurs, une présentation non élaborée, une carte des vins non raccord avec les plats, le pain n'arrive pas légèrement chaud et croustillant. Pas même une petite sauce pour l'accompagné. Oui, ce genre de détails a son emportance dans un restaurant semi-gastronomique. Des coktails corrects mais peu goûtus) et clairement pas le service ne mérite autant d'étoiles et d'avis positifs.

Faites quelques choses pour les moucherons qui viennent perturbés le repas.

C'est pour moi, un lieu standard pour la sphère 'm'as-tu vu' à la parisienne au palais peu exigeant.

C'est une déception pour une bill très élevée à la fin.

Je ne recommande pas et n'y...

What a deception ! It took me a lot of time to choose a nice place to discover with my friend. So, after reading lots of good reviews, mostly because of the beautiful decoration and the quality of the dishes, I booked a table for a Saturday night. When we arrived, the host looked surprised that I booked a table and announced me that the main room was privatized and that we could choose a table in front of the bar, also next to the entry. Oh...okay so we chose a small table near the window in a little corner, at least it would be intimate and nice. But, the door was not closing very well and sometimes they were forgetting to close it so we spend all the dinner feeling cold and uncomfortable. At the end we asked for the menu to order the deserts ...but we never had it. I think that they were focused on the private event and totally forgot us, which is not professional at all especially in that kind of restaurant. Honestly the quality of food may have had been good but the service was poor and it made the moment not special as I wanted. I am really disappointed with that...

The service was nice enough, friendly and relatively attentive. That’s all the positive things I can say about this restaurant. My steak (€45) was tough and had numerous hard veins going through it that I hardly had a bite that was chewable. The taste of the meat and the sauce was bland, I enjoyed the salad garnish on the plate more. My partner had the veal which was more acceptable than this but for the price we paid I expected something delicious. After they saw my struggle with the meat they offered us a free dessert which was nice. It’s good that it was for free because I would have been even more disappointed if I had had to pay for the ‘cheesecake’ - some whipped cream with cream cheese flavour and barely there mango taste. I’m not sure if we were just unlucky or what the other people were rating so highly. I will definitely not be back here or recommend for...