La Bibimerie - Restaurant Franco-Coréen — Restaurant in Paris

Warning this a fusion cuisine about french-korean style. In my opinion it's most likely 90% french and 10% korean. Don't expect banchan (korean small sides dishes), don't expect traditional food, don't expect something you could eat in any korean restaurant. The taste is completely different, it's not gonna be extremely sweet or salty but it's perfectly french styled bland and acidic. (Even bulgogi didn't taste like bulgogi) The only thing korean it's their soju imported from Korea. BUT the positive side, their ingredients are FRESH.

So if you're an expert in Asian food, you will be disappointed, it's obviously not your taste. But if you're very reluctant of Asian food, this one is the perfection, very subtle...

Une très bonne adresse à encourager.

Une belle surprise rassurante au milieu de cet immense piège à touriste qu'est la restauration parisienne et l'industrie du Fast-food franchisé.

Un passage rapide devant le petit resto, et soudain une envie de faire demi-tour pour étudier de plus prêt l'offre.

La couleur est annoncée, une cuisine coréenne revisité avec des techniques française. Un pari audacieux mais largement remporté dans les saveurs.

Une taille humaine avec pas plus de 20 couverts possible, mais la vente à emporter prend le relai 😊. Une petite terrasse est aussi proposée.

Une taille artisanale qui se confirme avec une carte restreinte, mais maîtrisée, qui vous laissera le choix d'une dizaine de plats salés et 4 desserts. Les boissons coréennes sont de la partie. Rassurante face aux cartes encyclopédiques que propose les restos en général. ( fraîcheur impossible dans ces cas 😔)

L'accueil est très bon, amicale mais respectueux. Le patron vous reçoit avec plaisir et vous conseil sans insistance tout au long de votre aventure savoureuse. Un patron qui vous parle de ses voyages qui l'ont amenés à ces saveurs que vous decouvrez dans ses propositions.

Les saveurs, justement sont justes, équilibrées et vous transportent en Asie sans oublier le raffinement. Une jolie présentation tirant vers le traditionnel. Les prix sont corrects avec un léger bémol sur les tarifs des desserts qui me paraissent démesurés. Je temporise ma critique en admettant que tout Paris en restauration de cette gamme, exagere lourdement sur le prix des desserts. Et j'avoue que j'aurai souhaité du patron une audace dans ce sens.

Les toilettes sont propres et en ordre de marche, mais vu le beau travail réalisé en cuisine une petite rénovation serait un + qui apporterai avec une révision du prix des desserts la cinquième étoile de mon score 😜.

L'addition : entrée, plat, dessert, une boisson sans alcool = 30€. C'est un bon prix pour une cuisine fait maison et la prestation du patron le vaut bien. Le cuisinier est d'ailleurs lui aussi très cordiale.

Un resto sans chichis, prenez le temps ou pas, la cuisine sort au bon rythme choisi.

Merci a l'équipe...

Very disappointing service. I ordered topokki(korean rice cake) but instead they served me instant noodles. When I pointed out the mistake, the manager suggested I shall pay for both dishes if I still want topokki. I was shocked. It is simply not my mistake when first of all, the menu on the website wasn’t updated, and second, that nobody told me they don’t have topokki anymore. The chef was quite rude and was NOT taking any responsibilities. The quality of food was alright, but it’s not the authentic Korean food if that’s what you’re looking for. After all, I’ve lost all my appetite when the management team blamed me for the...