Popine — Restaurant in Paris

Quand l’arnaque se mêle à la médiocrité agrémentée d’un filet d’insolence, quel bijou ! Je commande une pizza et je me retrouve avec une salade aux copaux de pain ! Dont les ingrédients sont loin de de justifier les 22 euros !

Ultra déçu, j’attends qu’on me pose la question « si ç’a été ? » au moment de l’encaissement. Même pas, on me tend le ticket de caisse. Je fais l’effort et j’essaye de partager me ressentiment de ne pas avoir mangé une pizza que j’ai choisi dans la rubrique pizza du menu. Et là je me fais prendre à parti par le monsieur et sa collègue avec des pseudo arguments qui n’inspire qu’une non perméabilité à la critique :

Lui : Et bien c’est une pizza parce qu’il y a la pate avec (ce qu’il appelle la pate, elle n’est pas cuite avec les ingrédients, des copaux de pate à pizza…). Moi : Mais dans mal de plats il y a une pate, ça ne fait pas d’eux une pizza !

Lui : C’est pour ça on dit qu’il faut nous poser la question ! Moi : On dit ? je ne suis un passager qui poser le pied chez vous pour la 1er (et la dernière) fois ! Et puis pourquoi poser la question quand il n’y a pas sujet se suspicion, j’ai choisis une PIZZA dans la rubrique PIZZA !

Lui : Et c’est pour ça que la rubrique s’appelle pizza contemporaine, vous devez poser la question monsieur ! Moi : Oui mais dans pas mal de pizzeria il y a la notion contemporaine entre autres dans le menu, sans pour autant se retrouver avec un plat comme la SALADE, ni se sentir dans le besoin dans le vérifier par des questions. Si je trouve à titre d’exemple un « burger contemporain » dans un menu, je m’attends à un BURGER sans à avoir à poser la question, et je n’ai pas à me retrouvé devant une SOUPE par exemple. Donc c’est à vous monsieur quand vous créer un concept autant décalé du script initial dans le menu, de communiquer au maximum.

Lui : Qu’est-ce que vous voulez que je vous dise ? Moi : Juste à avoir la force d’écoute et accepter la critique. Au revoir (dans une autre vie).

Ça m’est déjà arriver de noter mal un restaurant, mais très rarement à 1 seule étoile, et surtout jamais eux l’indécence d’accompagner la note par du script, touché par le contact humain. Chez Bijou, c’est l’inverse, si je me résume à nourriture j’aurais mis 2 étoiles, mais l’insolence du caissier ne m’a pas laissé de circonstances atténuantes, moi qui vient de débourser plus de 26 euros pour une salade très moyenne et une coca, et me suis en plus prit à parti par le personnelle que j’ai voulais partager gentiment...

Editada

Restaurante italiano situado en el barrio de montmartre , eligida por los italianos como segunda mejor pizzería de europa en 2019 ademas de otros muchos mas premios que tiene.El restaurante no es muy grande , un gran horno de leña en la entrada y luego unas cuantas mesas pequeñas sin mucha luz.

La carta se compone de varios antipasti , ensaladas y luego una buena selección de pizzas elaboradas con ingredientes de calidad los cuales también están detallados en la carta.Las pizzas van desde las mas clásicas como la margarita a algunas nuevas con un toque moderno como la focaccia.

Las pizzas que pedimos fueron:

La capricciosa , en formato clásico , los ingredientes que lleva son tomate de san marzano , fior di latte, champiñones , jamon de Bedogni , spianata picante , aceitunas de Caiazzone , alcachofa y aceite de oliva virgen de Muraglia. Todo lleva nombre y apellido en esta pizza prácticamente. Probe una porción y estaba rica, muy sabrosa.

La focaccia que tiene una forma bastante especial , esta totalmente inflada y luego por encima puestos los ingredientes que son rucula , burrata , tomates Datterino , jamon de parma de 24 meses de Bedogni , parmesano y aceite de oliva virgen de Muraglia. Una pizza muy curiosa, con una buena cantidad de ingredientes sobre todo de parmesano , bastante bueno . En la foto prácticamente no se ve la masa de esta pizza.

La fresca que fue la que pedí yo , en formato alargado , llevaba mozzarella de buffala, salsa pesto y tomates deshidratados. En conjunto bastante bueno , la masa muy buena , quizás le falta algo de sabor para ser perfecta, el toque del horno , horas de levado.. Esas cosas que al final le dan el toque final.

Resumen: Excelentes pizzas, clásicas y creativas, ingredientes de calidad. Un sitio para volver las veces que sea necesario.

Precio: Foccacia 24€ , la fresca 18€ y la capricciosa...

Disrespectful and rude business. We stopped by here today, it wasn't opened yet and three attendants were waiting in front of the door. The only sentence I said was 'Hello, I don't have a reservation, but…' one of the staff laughed rudely and inappropriately, and I felt his spit. It was a very horrible experience and I said what he did was rude. Another friend of him said he was joking. What restaurant would blatantly prank its customers in such a situation? In Paris, there are places to go by waiting in line, even though there is no reservation. We left and do not recommend...