Prima | Pizza Gourmet — Restaurant in Paris

By far the best quality pizza in Paris—no kidding. The dough is insanely soft and long-term raised, you can taste that their dough is very unique already by ordering the focaccia alongside your appetizers, which is a must. Fluffy, light, savory, fantastic. The pizza dough is the same and hence also excellent. I had the San Daniele gourmet pizza which was phenomenal. Very fresh summer ingredients and incredibly high quality ones. You can see that every single ingredient is selected among the best of the best. No comparison with any other place. I’m Italian (from Pisa, Italy) and I would not be able to find such good pizza in my own hometown. The atmosphere is awesome and the group is really top notch quality. Kudos to the guy at the bar/cashier and the girl who works in the main room, really exceptional quality. Overall, a six star experience. Definitely a must go...

Came exactly at open on a Monday night and traffic was a bit slow but quickly picked up. Sat in a quiet corner which I preferred.

Started with the focaccina which was nice, pretty standard. Was in a pasta mood despite hearing the rave reviews about the pizza. It was still great - the cured pork was delightfully crispy and delicious.

Tried my partner’s pizza and it was also very tasty. As others mentioned, a nice portion. He got wine which he really enjoyed.

We decided also to get one of the signature desserts - the Mokaffogato which we were very pleased with.

Also, very funny / quirky decor. The rooster water pitcher is particularly memorable - I am a huge fan.

Price per person included an appetizer, two drinks,...

Après avoir testé les différentes pizzerias de Peppe Cutraro, l'Imperfetto de Puteaux et d'autres références napolitaines, nous sommes venus en toute logique découvrir cette nouvelle adresse de pizzas napolitaines.

Commençons par le lieu: L'espace est plutôt restreint, mais cela reste cosy et convivial. La décoration est assez épurée, et est plutôt élégante.

On est de suite bien accueilli par un charmant accent napolitain, qui nous fait voyager en Italie... Le responsable est vraiment accueillant et passionné par son métier, il nous a beaucoup parlé de certains ingrédients et il est de très bons conseils, si vous hésitez...

La carte est assez diversifiée, on a vraiment le choix. Ici, à la différence des autres pizzerias citées, on veut vraiment mettre l'accent sur le côté gourmet des pizzas. Les pizzas gourmets sortent vraiment du lot, et je ne peux que vous conseiller de vous laisser tenter par l'originalité ! Personnellement, j'ai opté pour l'Equinozio (pizza fumée au romarin, crème de potiron, châtaignes, châtaigne fraiche grillée, pancetta de porc noir, peperoncino in fili, romarin, servie sous cloche). Ne mangeant pas de viande, on m'a gentiment remplacé la pancetta par de la stracciatella fumée. Ce fut un délice à chaque bouchée, tous les ingrédients se marient parfaitement, les accords sont juste parfaits ! C'est certainement une des meilleures pizzas que j'ai pu déguster !

Mon mari a opté, quant à lui, pour la San Daniele, et il l'a adorée.

Si je devais les comparer aux autres pizzerias références en la matière, je dirais qu'on est dans la même qualité, mais avec plus de générosité en quantité et qualité des ingrédients, le tout saupoudré d'un soupçon d'originalité en plus !

Nous n'avons pas testé les antipastis et les desserts.

Pour finir, je recommande donc à 1000% Prima, car les pizzas sont délicieuses et généreuses ! C'est une merveilleuse escapade à Naples !

P.s: nous reviendrons pour pouvoir goûter la Mano Di Dio et...