Restaurant Le 3V — Restaurant in Paris

We came here because of the good reviews, but left incredibly disappointed. First, we felt lucky there was a table, because we didn't have a reservation. The starter (cucumber and kiwi salad) was ok, but didn't have a lot of flavor. The main course was even worse, orzo with seafood which was incredibly bland and they couldn't bother to remove the waste vein from the shrimp. Being Coming from the Netherlands, dessert was probably the most disappointing: poffertjes (tiny Dutch pancakes, which the waiter called "Belgian waffles") with cherries. These things can be bought in bulk for €1. They were cold which meant the butter didn't melt. They also didn't even bother with flavour for this dish. The wine was good, but basic and they didn't have the "cheaper" €11 euros wine and the waiter brought me an even more expensive glass.

When the bill came, we saw they charged us €5 for tap water, which isn't even allowed, and they had the audacity to have a tipping option on the terminal.

Overal a scam and not worth it. Not sure whether the good reviews...

Very good kitchen made with top quality seasonal products in a small, minimalistic restaurant. The service is so kind and helpful they'll make you feel at home. The only "but" is that they only work a FIX/CLOSED menu –a single starter, a single main course and a single dessert– so the diner can't get any choice (except for the drinks, of course), and only that little of their culinary skills can be tried. This formula may satisfy frequent customers, but for occassional visitors as we are, it's a bit disappointing. I would suggest a longer "tasting menu" with two starters, two mains (half portions of each) and a dessert. I have no doubt that this way, the experience would be really fulfilling. Because of this particularity, I would actually rate the restaurant with 4 and a half stars; anyway, I give it five as its lovely food and service definitely...

Attiré par les excellents avis laissés par les précédents clients, je suis ressorti malheureusement déçu de mon expérience (et mon ami aussi).

Les plats étaient plutôt bons, sans être excellents, et joliment présentés. J’ai regretté que tout ait été servi froid (carpaccio de bœuf avec tomates cerises, ceviche de poisson à la péruvienne et tartelette à la chantilly et à la fraise), et que tout semblait finalement assez peu cuisiné ou en tout cas assez « simple », notamment le dessert.

Le prix payé de 50€/menu m’a réellement semblé excessif à la vue des quantités proposées (nous étions deux et sommes repartis chacun en ayant encore faim), et l’absence d’amuse bouche ou mignardises entre les plats.

Je vois par ailleurs que le menu est passé à 52€ depuis ma visite, et était à 38€ en 2020, soit une hausse de +37% quand même, au-dessus de l’inflation sur la période, mais la clientèle visée est manifestement une clientèle d’affaire, peu regardante sur le prix.

J’ai bien lu dans les réponses aux avis précédents que ce restaurant ne se considère pas comme gastronomique et se targue de n’employer que des ingrédients de qualité, mais à ce niveau de prix, on peut déjeuner dans un restaurant 1 étoile dans Paris, avec des quantités mieux étudiées.

La terrasse éphémère est sympathique pour manger dehors, malheureusement la rue est peu large quand même assez passante, donc pas mal de bruit et d’odeur de pot d’échappement.

Enfin, sur le service, j’ai regretté qu’il n’y ait pas de menu physique des boissons, car après répondu machinalement « eau plate » à la question posée sur un ton innocent « eau plate ou gazeuse ? » du serveur, je ne m’attendais pas à ce qu’on me serve de l’eau précieuse microfiltrée à 5€ les 75cl (même pas 1L !), un tarif qui me semble totalement indécent, en tout cas j’aurais apprécié que le serveur indique le type d’eau qu’il allait me servir, j’aurais pensé à demander une simple carafe, l’eau de Paris est excellente.

Le service n’a également pas été très prévenant (par exemple pour remplir proactivement les corbeilles de pain vide en après avoir apporté un nouveau plat), et a du être relancé plusieurs fois.

Cerise sur le gâteau : une demande de pourboire au moment de payer sur le TPE que le serveur garde dans sa main, ce qui fait sentir une légère pression pour qu’on en ajoute un, ce n’est pas très agréable.

Bref, les menus changent tous les jours et peut être sommes-nous mal tombés et les avis sont tellement dithyrambiques sur ce restaurant que peut-être irai-je de nouveau pour une nouvelle expérience et...