Sôma Sando — Restaurant in Paris

Mise à jour après réponse de l’établissement : Je suis très surpris voir choqué de votre réponse à mon avis. Depuis quand une mayonnaise kewpie est une recette ? C’est une marque (le nom à été donné en référence à une célèbre poupée en plastique) donc quand vous dites que vous la faisiez dans les règles de l’art vous essayez juste de la copier… c’est comme si vous m’aviez dit nous faisons une mayonnaise Heinz dans les règles de l’art…

Et la recette que vous m’énumérez est pour le moins choquante. J’ai regardé 5 sites différent et la kewpie ne contient pas de lait.. ce qui est très grave qu’allez vous faire en cas d’allergie alimentaire ? Aucune mention n’est précisée sur votre carte. Donc vous mêlez danger d’allergies grave en ne mentionnant pas la présence de lait ou d’autres allergènes dans votre mayo maison sans compter la non mention du dashi. Ainsi que la pratique commerciale trompeuse en annonçant une marque de mayonnaise… il aurait été plus judicieux de dire mayonnaise Façon kewpie… au prix du sando vous auriez pu nous éviter ça ! Et pour la liste de vos produits de qualité qui justifie ces prix c’est justement là le problème… avec ces ingrédients et à ce prix on voudrait juste que ce soit bon en fait... Le sando c’est la base du pain et de la garniture si avec tous vos ingrédients luxueux vous n’êtes pas capable de sortir un produit correct il faut changer de métier.

Je suis tombé par hasard sur ce restaurant hier soir en espérant me régaler mais quelle déception ! Habitué des sando au japon pendant mes voyages. Je n’ai pas du tout retrouvé le gout ni la qualité. J’ai pris un katsu sando et un tori sando à emporter ainsi qu’un tamago sando. Je vois le cuisinier préparer le katsu dans la friture mais pas la version poulet… j’entend un bruit de micro onde (il était 19h30) passons. Une fois à la maison j’habite à 4 stations. Je passe à la dégustation et là, je constate que je n’ai pas rêvé: le poulet à bien été réchauffé ! La panure était molle et se détachait ce qui formait une espèce de pâte qui se mélangeait aux crudités, ce qui n’était pas le cas du katsu. L'assaisonnement spicy vraiment pas bon ni équilibré une simple mayo aurait suffit… Le katsu porc donc, beaucoup trop gras et surcuit. Mais le clou du spectacle revient indéniablement au tamago sando ! Un sandwich à l’oeuf mayonnaise kewpie japonaise. Ce sando est servi dans une boite et non un papier comme les autres mais surprise : il était glacé ainsi que le pain qui était du coup dur et sec dans ses extrémités ce qui prouve qu’il a été préparé en amont et stocké au frigo… à 10e le sando on s’attend a quelque chose préparé minute et frais! Je pensais tomber sur un oeuf mollet mais ici c’est la version cheap pique nique du tamago sando en mode bouillie d’oeuf à la mayonnaise immangeable archi sucré !!! Mais parlons en de cette mayonnaise… cela fait 10ans que j'achète de la kewpie et ce n’en était clairement pas! C'était de la mayonnaise volontairement sucrée loin du vrai goût léger de la kewpie. Et je sais de quoi je parle je l'achète tous les mois à 10e le flacon autant vous dire que je le lèche. 12e les sando viande et 10e le tamago de qui se moque t ont ? C’est une insulte à la street food japonaise ces sando gustativement parlant ne valent que 5e et encore je suis gentil. Refaite une formation à votre cuisinier la qualité...

TANZEY ! You are an adorable human. We will come back every time because of your professional and quick service ! Thank you loads.

First we were greatly surprised, we have no idea what to expect. Although this places has quickly became one of our favorite spots in town to grab some sandos.

FAVOURITE : CHICKEN SANDO. • Generally so filling , juicy and delicious. • We tried the corn dog for the first time too and it was delectable. • Even we’re not big fans of white chocolate , the cookie was really good with a very unique taste.

RECOMMENDATIONS. • TAKEAWAY prices are very fair. • DINE-IN : there’s an approximate difference of 2 euros if you want to dine in. MUST-TRY to sit there at least once : the place is extremely cosy and charming.

BIG BONUS. You can smell their yummy food miles away

OVERALL. Delicious food. Lovely service. Fair prices. Definitely recommend.

See you soon...

hidden gem in Paris!

Went to SOMA SANDO with my wife on a sunny afternoon and we were both genuinely impressed. I had the prawn sandwich and, no exaggeration, it's one of the best sandwiches I’ve ever had. Perfectly toasted, packed with flavour, and super fresh.

The staff were really friendly and welcoming, which made the whole experience even more enjoyable. The place itself is small but beautifully designed—warm wood interiors, minimalist Japanese vibes, and a peaceful atmosphere. We also loved the matcha drinks, refreshing and perfectly made.

It’s the kind of place that feels relaxed yet thoughtful in every detail. A perfect lunch stop....