SAZ Durum & Lahmacun — Restaurant in Paris

Ayant connu l'ancien propriétaire ,depuis la reprise la nouvelle équipe à su avec brio reprendre cette établissement , produits frais ,lieux propre , service rapide et servit avec amabilité . Nous avons passé un bon moment dans cet établissement que je recommande vivement.

Édit du 4 juin 2021:

Avec des amis nous avons décidé de retourner dans ce restaurant pour ne pas rester sur une déception plat commandés : grillage mixte supplément Adana et viande kebab , kebab supplément Adana *2 pour info nous avons demandé sans le riz

Que dire alors:

On va commencer par la cuisson de la viande c'était vraiment top la cuisson au charbon de bois pour déclencher la réaction de Maillard avec ce goût.... , il y a pas à dire cela apporte vraiment ce petit plus qui fait qu'on revient à un moment où à un autre ,le contenu de l'assiette était très appréciable , la cuisson des frites par contre était légèrement trop cuite , assèchement de la frite à l'intérieur mais bon ! la qualité des viandes étant là ! ces dernières vous ferons oublier ce petit point de détail . Les assiettes sont propres, les légumes frais on aimerait une tomate avec plus de goût , les viandes correctement épicées rendent la tomate quelques peu fade.

Le service était très bien , rapide et courtois .

Que dire de plus à part : allez y pour vous faire votre avis car ce restaurant malgré quelques petites imperfections en vaut largement le détour .

Édit du 29 février 2020 : suite aux deux dernières visites dans cet établissement dernière en date le 28 février 2020:

Une table de 4 très déçu par les plats servît , 2 kebab en assiette , 1 Adana en assiette er grillade mixte. Prise de commande rapide , un de nous demande une bière à la jeune serveuse on lui dit qu'il n'y en a pas ,

nous avons dû montrer l'armoire où se trouvait bien des bières malgré le manque de compréhension la serveuse était réactive et aimable

Les plats arrivé à table et quelques déceptions se font connaître en termes de quantité de viande dans l'assiette , par le passé j'ai pû être très satisfait mais là malheureusement par deux fois (deux visites) très déçu ,

malgré les remonté effectués au personnel rien ne change, j'ai dû demandé que pour le prix des assiettes qu'il y ait un minimum de viande et de chaques pour les grillades Mixte et non des échantillons.

Niveau qualité de viande elle est de très bonne qualité . Elle est bien grillé se qui dégage tout les bons arômes des épices utilisées.

Cependant la qualité de la viande préparer est quelques peu gâché par une cuisson un peu trop longue qui donne à la mâche un poulet sec , une brochette Adana qui n'est pas moelleuse , des morceaux d'agneau qui ne sont pas rosé à coeur du coup très sec , la viande de kebab est impeccable . Les frites sont bonnes ,le riz pour ma part manque quelques peu d'assaisonement , le blé est très bien préparé , Les crudités fraiches , et les sauces sont Bonne.

En résumé cet établissement propose de très bon produit qui pourrait être sublimé par des cuisson mieux maîtrisé sur certains produits.

Des assiettes pas très fournit qui pourrait être un peu plus généreuse en termes de viande de kebab et autres mettre le blé sous la viande, fausse pour moi la préparation qui donne l'impression que l'assiette est chargé alors que la viande est juste en surface et ne correspond pas du tout à la quantité de viande qui devrait être mise dans un kebab.

J'espère sincèrement retrouver chez vous, si je viens à revenir avec mes amis les assiettes préparé aussi bien que lorsque vous aviez repris l'établissement , ce bon moment qu'on avait passé chez vous qui semble bien...

Food was really good. But I wouldn't recommend it to foreigners. The waiters were extremely unprofessional. They served us wrong food and they billed extra for that which we didn't realize and had already started eating. This way any restaurant can serve you with anything and they can claim bill you for that, your order doesnt really matters. While waiter was taking plates after we finished our food she dropped sauce on our expensive clothes. When we complained, the manager or the owner replied that the waiter is originally from your country so its all about you guys. I would say if the boss is like that unprofessional and racist you can't expect better from...

I’m a south Asian from the uk where we’re spoilt for choice with our food scene. Honestly the food in Paris has been disappointing until I found this place, stumbled across this restaurant and the reviews looks promising. I got the Adana bowl and lahmacun, and was so fresh, flavourful and comparable to the food I’ve had in Istanbul. The staff are so lovely and kind and made so much effort to answer my questions despite the language barrier. Amazing staff and restaurant. Definitely pay...