À la Tête de Lard — Restaurant in Strasbourg

Recommended by the check-in clerk at the Novotel. That should have been the only warning I needed. This place was really bad. Overwhelmed staff. They had 2 people taking all orders, serving all orders and operating the bar! Could not understand English (ok, not a big deal) but pretended to ( so when I ordered a Flat bread pizza with no onions, they served one with onions and no cheese! ) And served it 45 minutes after it was ordered after every other dish ( we ordered it first ). Bathroom not well maintained ( my 6 year old son could not open the bathroom stall even though he was able to lock it in the first place and came out of the bathroom crying and scared ). The bill was over €100 for two adults and two kids. Kids did not eat anything (came too late and one of them was asleep by the time it arrived) we left half the food on the table and every the cordon bleu and schnitzel we served with exactly the same sauce, sides and everything. This place also brought the escargot 30 seconds after we ordered it! Fresh?...

Je suis tombé par hasard sur ce petit restaurant, niché dans une ruelle tranquille. L’endroit a du charme, et la carte m’a donné envie de tester quelque chose d’un peu différent.

J’ai commandé un jarret braisé au pinot noir. Le plat était très bon, la viande fondante et bien assaisonnée. Mais pour être tout à fait honnête, j’ai eu l’impression qu’il s’agissait simplement du même jarret qu’ils servent avec la choucroute, simplement nappé d’une sauce au pinot noir. Je doute donc qu’il ait vraiment été braisé comme annoncé, ou alors très peu. L’intitulé du plat m’avait laissé espérer une préparation plus spécifique.

Ma femme a pris un cordon bleu avec des frites, qu’elle a trouvé excellent. Rien à redire sur la qualité de la cuisine en général. En partant, je l’ai d’ailleurs dit à la serveuse : le repas était très très bon.

En revanche, le service a clairement manqué d’attention. La serveuse est venue nous demander si tout s’était bien passé, et sans attendre vraiment, elle a retiré l’assiette de ma femme, alors qu’elle était encore en train de saucer ses frites dans la sauce. Un peu plus tard, elle est revenue et a pris le bol de frites, toujours sans prévenir, alors qu’il en restait encore.

Dans un grand restaurant débordé avec 200 ou 300 couverts et une file d’attente à l’entrée, on peut comprendre ce genre d’écarts. Mais ici, quand nous sommes arrivés, il n’y avait qu’un seul autre couple à table. Ce n’est donc pas la charge de travail qui justifie un service aussi approximatif. Dans ce contexte, j’estime que le service devrait être impeccable.

Cela dit, tout n’est pas à jeter. Le repas était vraiment bon, et je recommande particulièrement les spaetzle : un accompagnement savoureux et parfaitement maîtrisé.

Je ne peux pas recommander ce restaurant sans réserve, surtout à ceux qui accordent de l’importance au service. Mais j’y retournerai peut-être un jour, pour me refaire une idée — en espérant que les choses auront...

1 étoile, dommage qu’on ne puisse pas mettre moins. Accrochez-vous l’histoire est longue … Commençons par les plats : flambée correcte mais sans plus, quant au tartare de bœuf au couteau .. vous n’aurez jamais vu un tartare aussi vert ! De la viande mais couverte de câpres et de persil.. Café gourmand composé uniquement de produits peu goûteux (surgelés?) et même le café n’est pas bon. Le moelleux est cependant assez bon. Service absolument déplorable ! Serveuse peu aimable, qui nous installe et ne nous propose pas de boisson mais soit ça peut encore arriver ! Elle vient ensuite nous prendre la commande, nous lui posons alors une question, sans nous laisser finir de parler elle s’en va nous coupant net la parole et part servir d’autres tables et prendre d’autres commandes. Dix minutes plus tard nous sommes sur le point de changer de restaurant quand elle daigne à nouveau s’adresser à nous et prendre notre commande. Elle revient alors en nous posant le plateau sur la table pour nous servir les plats. Puis vient le dessert, que nous avons d’ailleurs mangé en compagnie de nos frites qui n’ont jamais été débarrassées. Et alors elle ne daigne même pas me poser l’assiette qu’elle me tend en me disant « Alors le café gourmand et le dessert machin »… Elle nous ignore alors que nous sommes debout devant le comptoir pour l’addition, sans un sourire ni un mot elle nous passe devant. Elle finit par débarrasser une autre table et par nous rejoindre en soufflant pour nous encaisser. Et nous lui gratifions d’un merci au revoir qu’elle ne nous rendra même pas. Vraiment dommage car le cadre est agréable et typique. Je crois que...