HeimWerk Mitte — Restaurant in Dusseldorf

Ich möchte hier meine Erfahrung mit einem Besuch im Heimwerk Düsseldorf Mitte teilen . Speziell in Bezug auf das Verhalten der Schichtleitung Marina (Sie hat sich uns vorgestellt, daher wissen wir Ihren Namen). Zunächst einmal: Das Essen war wirklich gut, daher ein ehrliches Lob an die Küche. Geschmacklich hat alles gepasst, und auch das Timing der Gerichte war in Ordnung.

Allerdings war der Aufenthalt insgesamt stark getrübt durch das Verhalten der Schichtleitung. Marina bemüht sich sichtbar, freundlich zu den Gästen zu wirken – jedoch ist diese Freundlichkeit sehr offensichtlich gespielt. Man spürt schnell, dass es sich um reine Fassade handelt, was das Aufenthalten unangenehm wirken lässt.

Noch gravierender ist jedoch ihr Umgang mit den Mitarbeiter/-innen. Vor den Augen der Gäste hat sie lautstark und respektlos Angestellte zurechtgewiesen – dabei war für uns als Gäste ersichtlich, dass diese nichts falsch gemacht hatten. Denn sie hat über unseren Tisch gesprochen. Also hatten wir den richtigen Einblick und das nötige Einschätzungsvermögen. Es entstand stark der Eindruck, dass sie einfach einen Vorwand gesucht hat, um sich abzureagieren – möglicherweise, weil ihr bestimmte Personen schlichtweg unsympathisch sind. Ein solches Verhalten ist für eine Führungskraft absolut inakzeptabel.

Zusätzlich war es sehr irritierend zu beobachten, wie Marina mit einem ihrer Kollegen – einem größeren Kellner mit Brille, schwarzem T-Shirt und einem auffälligen Wolfcut – vor den Gästen auf unangemessene Weise rumgemacht hat. So etwas gehört schlichtweg nicht an den Arbeitsplatz, besonders nicht in der Gastronomie, wo man ein gewisses Maß an Professionalität erwarten darf. Es wirkte weder respektvoll noch diskret, sondern einfach nur unangenehm und unpassend.

Wir waren in der Freundesgruppe einig: Marina wirkte unsympathisch, wenig professionell und unangenehm im Umgang mit ihrem Team. Schade, denn das restliche Personal war sehr freundlich, und wie gesagt – das Essen war wirklich top. Die Mitarbeiter waren auch wirklich top.

Ein Restaurantbesuch sollte rundum angenehm sein. Mit einer solch unprofessionellen Schichtleitung an vorderster Front ist das allerdings schwer möglich, denn das ist nicht der Grund warum wir dieses Restaurant...

We had a very good experience hier earlier this month. We came here for the good reviews regarding the food and the price. When we came in we received an enormously warm welcome by Markus, he paid attention to our toddler as well which we liked.

Then the experience continued from Marina at our table, who was so nice and amazing to us. Even when our toddler decided to wreak havoc and throw all the food everywhere and her milk ended up on the floor. A nice young lady whose name I sadly forgot, was so kind and helped us clean it up and even spoke to our kid in a way that calmed her.

We don’t live very near since we are from the Netherlands but when we are close, we will definitely visit again. Thank you for a great end...

Zur Einordnung, warum in den Unterkategorien jeweils 5 Sterne gegeben wurden, aber am Ende "nur" 3 Sterne als Bewertung bleiben: Freitag Abend, 20 Uhr Wartezeit Getränke: 45 Minuten Wartezeit Essen: 75 Minuten Bei diesem Lokal gibt es scheinbar massive organisatorische Probleme im Führungsbereich. Wenn ich ca. 300 Plätze anbiete, muss ich auch die Möglichkeit haben diese Personen zeitnah zu bedienen. Das Service- und Küchenpersonal buckelte und rannte, aber es waren einfach zu wenig Mitarbeiter für zu viele Gäste. Einfaches Beispiel: 2 Mitarbeiter hinter der Theke, die die Getränkebestellung abarbeiten sollen, aber auf der Getränkekarte ein Haufen Drinks und Cocktails, die einfach sehr viel Zeit bei der Zubereitung bedeuten. Statt einem Cocktail könnte der Mitarbeiter 6 Biere bereitstellen... oder wenn ich so wenig Personal habe, dann muss die Gästeanzahl angepasst werden. So haben die Gäste schlechte Laune und das Personal geht auf dem Zahnfleisch. Zum Service noch der Hinweis, dass alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter freundlich, zuvorkommend serviceorientiert waren. Allerdings hätte ich mir einen Hinweis gewünscht, wie lange Getränke und Speisen dauern, dann hätten wir ein anderes Restaurant gewählt. Nun zum HeimWerk selbst... Die Idee ist großartig... regionale Produkte in einer gut schmeckenden Brauhausküche mit Fokus auf frische gut gemachte Schnitzel. Ganz besonders positiv ist, dass jedes Hauptgericht als Snack oder Mahl bestellt werden kann, somit kann man zum Beispiel eigene Schnitzeltapas zusammenstellen. Die Qualität der Speisen und Getränke lassen keine Wünsche offen. Am Ende des Abends standen 4 Getränke und 6 Snacks auf der Rechnung für 75,- € ... puh... das ist eine Ansage... jetzt kann man über die Lage und die Regionalität versuchen den Preis zu rechtfertigen, aber ich muss leider sagen, dass das Preis-/Leistungsverhältnis mich an diesem Abend nicht überzeugt haben und ich deswegen auch leider keinen Wiederholungsbedarf sehe. Vielleicht wenn die organisatorischen Faktoren angepasst werden und ich zeitnah Getränke und Speisen erhalte, würde ich den Preis...