Maaschanz — Restaurant in Frankfurt

Achtung, es wurden schwerwiegende Hygienemängel bei diesem Restaurant festgestellt, ich würde jedem davon abraten hier zu essen, die Mängel waren so gravierend dass das Restaurant geschlossen wurde. Hier die Beschreibung der Mängel:

Verstoß festgestellt am 23.08.2023 Art der Beanstandung / Produktname Betriebsstätte (allgemein): Bei den Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen der gesamten Betriebsstätte wurden erhebliche hygienische Mängel festgestellt. Alle Räume waren so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Es wurde zudem ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Kontrollpunkt 1

Theke / Tresen: Die Armatur des Spülbeckens war verschmutzt und mit schleimigen Belägen behaftet. Auf dem Fußboden befand sich Mäusekot. Der Unterschrank des Spülbeckens und die darin befindlichen Rohrleitungen waren verschmutzt. Der Türrandbereiche der Geschirrspülmaschine waren verschmutzt und mit schimmelähnlichen Belägen behaftet. Der Kühltisch war verschmutzt (Innenraum, Rohrleitungen, Ventilatorschutzgehäuse, Dichtungen, Dichtflächen, Türfanghaken) und mit schimmelähnlichen Belägen behaftet. Auf der Abstellfläche im Anschluss an die Theke befanden sich Mäusekot und -urinspuren. Hier wurde u.a. gereinigtes Geschirr, sowie ein Schneidebrett und ein Messer gelagert. Die Innenräume der Schränke waren verschmutzt. Hier befand sich Mäusekot zwischen den gereinigten Gläsern und den Weinflaschen. Warme Küche: Auf dem Fußboden befand sich Mäusekot. Der Herd war verschmutzt und mit alten Verkrustungen behaftet (Kochfeldgitter, Auffangblech, Untergestell). Die Wandfliesen waren verunreinigt. Der Backofen war innen stark verschmutzt und mit alten Verkrustungen behaftet. Im Innenraum des Backofens befand sich zudem Mäusekot. Mehrere Gegenstände, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren verunreinigt. Der Kühltisch war stark verschmutzt und mit schimmelähnlichen Belägen behaftet (Innenraum, Rohrleitungen, Ventilatorschutzgehäuse, Dichtungen, Dichtflächen, Türfanghaken). Im Kühltisch befanden sich diverse Lebensmittel, die unter ekelerregenden Umständen gelagert wurden. Kalte Küche: Der Kühltischinnenraum war verunreinigt. Die Türdichtung des Kühltisches war schimmelähnlich verunreinigt. Kühlraum: Es wurden Lebensmittel in Verkehr gebracht, die unter ekelerregenden Umständen gelagert wurden. Die Wände und die Decke waren verschmutzt und mit schimmelähnlichen Belägen behaftet. Das Gehäuse des Kühlaggregates war schimmelähnlich verunreinigt. Die Regale und der Transportwagen waren verschmutzt und mit schimmelähnlichen Belägen behaftet. Es wurden vorverpackte leicht verderbliche Lebensmittel gelagert, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten war: Lammhüften frisch à 0,672g MHD: 15.08.2023. Lagerbereich mit Konvektomat: Auf dem Fußboden befand sich Mäusekot. Die Ablaufrinne des Konvektomaten war verunreinigt. Der Unterschrank unter dem Konvektomaten war schimmelähnlich verunreinigt. Hier wurden diverse GN-Bleche gelagert. Das Hängeregal war stark verfettet. Lagerbereich mit Tiefkühlschränken: Die Wandfliesenfugen waren schimmelähnlich verunreinigt. Umkleideraum: Die Wände waren teilweise schimmelähnlich verunreinigt. Personaltoilette: Das Türblatt und die Türzarge waren schimmelähnlich verunreinigt. Die Wände waren teilweise schimmelähnlich verunreinigt. Lagerbereich Keller: Der Weinkühlschrank war schimmelähnlich verunreinigt (Innenraum, Dichtungen, Außen). Die gesamte Betriebsstätte war so stark verschmutzt, dass eine sofortige Grundreinigung und Desinfektion aller Betriebsräume und Gegenstände angeordnet wurde. Aufgrund der gravierenden hygienischen Mängel einschließlich Schädlingsbefall (Mäuse) wurde dem Betreiber das Herstellen sowie die Abgabe von Speisen untersagt.

Quelle: https://verbraucherfenster.hessen.de/hygienemaengelplattform

Nachtrag: Es wurde versucht bei google diese Bewertung zu löschen damit potentielle Opfer nicht...

Ein schönes fränzösisches Lokal mitten in Sachsenhausen. Die Karte bietet eine Vielzahl von Gerichten, für jeden etwas dabei. Lecker und sehr schmackhaft inkl Wein und anderen Getränken. Das passt gut. Starke Abzüge gibt es allerdings für den Service. Schon die Reservierung gestaltet sich schwierig, macht man es per Mail so kommt kaum eine Reaktion zeitnah, was ungewöhnlich ist. Ruft man dann an, wird man daraufhin gewiesen, dass man nicht permanent am Rechner sitze, nun ja dann sollte man nicht auf Mail verweisen. Kommt man Minuten zu früh, wird man unter Verweis auf die Uhr so deutlich auf sie Verführung hingewiesen, dass mir die Lust fast verging und ich das Gefühl hatte,Gäste stören nur. Das Lokal war zu dem Zeitpunkt leer. Es kann immer sein, daß Gäste leicht zu früh sind. Nun ja. Mich hat es gestört Wir hatten uns für ein Menü entschieden, wurden dann vor dem Nachtisch schon nach einer Cafébestellung gefragt. Unsere Frage ,wann der Nachtisch käme wurde mit einem ich dachte sie wollten keinen gekontert...sie haben ja schon Café bestellt. Das hinterlässt den Eindruck als Gast nicht willkommen zu sein.

Akzeptieren Sie das Verhalten als Gast, kommen Sie ohne Zweifel auf Ihre geschmacklichen Kosten, wenn nicht dann sollte man das Abenteuer beenden.

Das deckt sich leider mit einigen Berichten und Erfahrungen hier. Den hier in dieem Zusammenhang viel zitierten Wirt "gibts" on top.

Aber auch das gehört dazu: Es gab auf der anderen Seite zu dem Zeitpunkt etliche Stammgäste und das Restaurant gibt es etliche Jahre in Frankfurt.

Fazit: das Restaurant trägt auch den Namen "Chance " im Namen. Eine 2 Chance ist also drin. Probieren Sie es also einfach mal selbst aus. Vielleicht war es bei uns nur ein...

Maaschanz offers excellent French food in a casual atmosphere. The dishes change occasionally so don't expect to always find the same dishes on the menu. A favorite of mine are the Moules Frites. During the summer you can also order that and other smaller dishes in the bistro part while sitting out in the sunshine.

I actually don't understand the negative reviews about the service and quality of food. The restaurant's crew is actually a lot of fun. And during all the years of eating here, I have never ever had bad quality food. The food has always...