nori canteen — Restaurant in Hamburg

Overall, it is better than average. There is a lot of rice inside the pocket and don’t really too much flavoured like normal sushi rice. Place is clean and new. The location is very strategic and convenient. Although it is not the top most quality, I will still like to go back when I visit Hamburg or stay in Novotel again. It a good alternative choice to grab and go especially if you don’t want to eat those heavy things. It feel less oily less carb and healthier. I have no comment about the price since I m not local in Hamburg . Each pieces cost...

Hype oder doch eher überbewertet?

Neugierig geworden durch den Social-Media-Buzz rund um das nori canteen in Hamburg, habe ich dem Hype mal nachgespürt. Der erste Eindruck: solide, aber nicht spektakulär. Der Tresen erinnert eher an eine Kantine als an einen angesagten Food-Spot, der Raum selbst ist schlicht gehalten – sauber, aber ohne besonderes Flair.

Eine klassische Bedienung am Tisch sucht man hier vergebens. Die Auswahl ist limitiert auf das, was gerade da ist. Auf Nachfrage, ob individuelle Wünsche möglich seien, wurde freundlich, aber bestimmt verneint. Zwei Stücke ausgewählt – direkt kam die Frage: „Zum Mitnehmen?“ – „Nein, gerne hier.“ Daraufhin wurden die Stücke auf einen Teller gelegt, herübergeschoben – und das war’s auch schon mit dem Serviceerlebnis.

Was den Geschmack betrifft: positiv überrascht! Die kleinen Inari-Sushi-Taschen – gefüllt mit Reis und wechselndem Belag – sind definitiv lecker. Der süßlich-würzige Tofu-Mantel sorgt für ein spannendes Spiel zwischen Textur und Geschmack. Leider bleibt bei den recht hohen Stückpreisen das Gefühl zurück, dass ein bisschen mehr Liebe zum Detail – sei es beim Service oder bei der Präsentation – gutgetan hätte.

Fazit: Geschmacklich überzeugend, aber der Gesamtauftritt bleibt hinter dem Instagram-Hype zurück. Wer vorbeigeht, kann gern mal probieren – ein Must-Visit ist es...

⭐⭐⭐⭐⭐ I had the chance to get early access before the official opening—and wow, what a treat! Their head cook was real Japanese so the inaris were perfectly seasoned and just melts in your mouth. The sushi and onigiri were super fresh, flavorful, and beautifully presented. Can’t wait to come back today for their soft opening—Hamburg’s food scene just got a whole lot...