Vagabund Bar — Restaurant in Karlsruhe

Signature Drinks: 10/10 Classics: 10/10 Wünsche: 10/10 Service: 10/10 Ambiente: 9/10 (nichts zu meckern) Food: - (unbewertet, gibt allerdings sehr leckere Oliven)

Vermutlich die neueste der Top-Bars in Karlsruhe. Die Karte besteht ausschließlich aus Signature Drinks, die (bisher ungefähr) halbjährlich wechseln. Neben wechselnden Wochendrinks, gibt es auch Drinks aus dem Fass. Hier werden allerlei kreative Mischungen zur Reifung angesetzt. Natürlich bietet der Vagabund nicht nur die Signature Drinks, sondern man kann seinen Wünschen freien Lauf lassen und die Barkeeper helfen bei der Auswahl und treffen sicher den Geschmack. Das Personal ist auch sehr freundlich und hilfsbereit.

Ich liebe Daiquiris und Old Fashioned und beides wird hier in verschiedenen Varianten sehr gut gemacht. Wer einen starken, sowohl geschmacklich als auch alkoholisch, Daiquiri mag, sollte nach einem mit Overproof Rum fragen. Einige der Drinks, z.B. die Fass-Drinks, sind recht komplex und schwer (im Gegensatz zu erfrischenden Drinks), was ich sehr gerne mag.

Früher war hier die legendäre Bar Carlos, vermutlich einer der ersten ernsthaften Bars abseits von Happy Hours und Long Island Ice Tea in 0,5l Gläsern. Während im Carlos geraucht wurde, ist der Vagabund jetzt eine ganz "normale" Bar, was ich super finde. Ansonsten auch tolle Atmosphäre mit leicht abgedunkeltem Licht, manche Tische im nach hinten schmalen Raum sind vielleicht etwas eng aneinander aber kein größeres Problem.

Favoriten: Daiquiri, diverse Old Fashioned Variationen,...

Als wir vom gemütlichen mit aktuell blühenden Magnolien verzierten Lidellplatz durch die kleine rote Tür traten waren wir sofort aus Karlsruhe raus verzaubert. Eine schöne elegante Bar im 20er Jahre Stil, das Personal ist extrem freundlich, aufmerksam (Wasserservice, sofort werden Nüsschen gereicht) und hilfsbereit bei der Getränkeauswahl. Wir hatten das Glück einen Platz direkt am Tresen ergattern zu können und verträumt der flüssigen, perfekt ausgeführten Magie des Barkeepers zu folgen. Der überaus charmante Barkeeper hat ein unfassbar großes Wissen, welches er mit Freude teilte und uns auf Nachfrage z.B. erklärte was Cascara ist oder woraus ihr hauseigener Whisky Blend besteht. Die Getränkekarte bietet für jeden Geschmack eine gute Auswahl, alles ist Mixologisch sehr verspielt und der Barkeeper beherrscht auch Klassiker die nicht auf der Karte stehen in Perfektion. Beeindruckend zu nenne ist, dass wirklich ein Großteil der Zutaten selber hergestellt oder bearbeitet wir und nicht nur eigene Sirups wie man es aus einigen Bars kennt sondern hier stehen milk clarifications, hausgemachte Liköre und Infusionen als Standard Zutaten auf der Alltäglichen Barkarte. Wirklich ein Juwel im Herzen der Stadt, ich befürchte nur es wird sehr schnell nötig sein zu reservieren um einen der hervorragend bedienten 44 Plätze zu ergattern, denn es spricht sich sicher schnell rum, dass man hier großartige Mixologie zu einem Preis bekommt, den man wo anders für einen schlechten...

Wo fängt man da an. Von vorne weg... Es gibt nichts negatives auszusetzen. Von außen klein und unscheinbar. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem Platz gebracht. Kurz darauf brachte man uns die Karte. Die kleine handliche Karte ist nicht wie bei anderen Bars. Wenn du sie aufschlägst erwartet dich keine stumpfe Auflistung der Getränke. Du hast ein schönes Vorwort, wie der Beginn einer Geschichte, danach folgen die einzelnen Drinks - mit und ohne Alkohol sowie übliche Softdrinks. Jeder hat seine eigene Seite, übersichtlich und kunstvoll beschrieben. Und obwohl man in der Bar zu diesem Zeitpunkt nicht wusste dass wir das erste Mal dort waren lies man uns genügend Zeit zum lesen... Da wir uns nicht alle festlegen konnten hat uns die super nette Frau die unsere Bestellungen aufgenommen hat mit einfachen Fragen eine super "Beratung" gegeben. Bye the way wird einem immer wieder zwischendrin kostenfrei Wasser nachgefüllt, nicht selbstverständlich - Die Drinks waren unglaublich gut und passend in schönen Gläsern angerichtet. In Karlsruhe gibt's für unseren Geschmack keine oder nur noch sehr sehr wenige Bars und Restaurants in denen man sich zum einen wohlfühlt und obendrein die Preis-Leistung absolut perfekt ist - beides findet man hier zu 100%

Jeder der auf eine locker legere Atmosphäre sowie gute Drinks steht muss hier mal vorbeischauen. Wir wären absolut begeistert und werden ganz ganz sicher wiederkommen und auf jeden Fall auch...