META Skybar∙Restaurant — Restaurant in Bolzano - Bozen

Ich bin ja jemand der selten eine Rezension postet, da ich finde es kann mal einen guten Tag geben oder auch einen schlechten.

Insofern sind Erfahrungen mit Restaurants immer Momentaufnahmen. So möchte ich aber heute meine Erfahrung mit dem Meta dennoch teilen, da sie seit ich Restaurants besuche einzigartig war.

Vorab wir hatten reserviert. Wir kamen vielleicht 10min vor der Reservierung. Klassisch haben wir vorne am Eingang der Skybar gewartet und dann kam wie uns schien der Chef des Abends. Wie gewohnt habe ich meinen Namen kommuniziert und gesagt,dass ich im Meta reservierte habe und wir etwas früh dran waren. Die Rückfrage ob wir zum Essen reserviert haben habe ich bejaht.

Wir wurden ins Restaurant geleitet (Chef eilte voraus wir artig hinterher), dann kam das Klemmbrett der Reservierungen zum Einsatz. Da er die Liste zweimal von oben bis unten ansah und ich meinen Namen erkannte wies ich lächelnd daraufhin. Die Antwort sei er hätte nach einem anderen Namen gesucht.

Soweit so gut. Wir wurden an einen schönen Tisch gebracht mit Blick auf den Innenhof. Im Restaurantbereich innen saß bisher genau ein Pärchen. Es wurde uns nicht angeboten meine Jacke die ich noch am Arm trug, irgendwo aufzuhängen. Gut dann hing sie halt am Stuhl. Chef eilte wieder davon. Wir dachten uns alles klar, dann sollen wir das Restaurant vielleicht erstmal wirken lassen. Gesagt getan. Ambiente ist schön, Musik bei vollem Lokal sicher auch sehr stimmig und die Bar stimmungsvoll.

Die Terrasse war auch schön. Wir guckten dem Treiben kurz zu (Gastrobereich war etwa zur Hälfte besetzt). Nachdem ich dreimal Blickkontakt mit dem Chef, der eilig mit dem Klemmbrett hin und her lief, durch die Glasfront hatte(ob er mich wahrgenommen hat kann ich nicht sagen) er sich nicht zu uns bewegte und nach 20min immer noch kein einziger Kellner bei uns war (das andere Pärchen wurde bedient, konnte man akustisch vernehmen) weder mit Speisekarte oder Getränkekarte, noch mit sonst einem Ansinnen etwas für uns tun zu wollen, (also weder Blickkontakt noch kurzes ,wir sind gleich bei Ihnen‘), hat mein Mann nur gemeint naja wir haben zwei Möglichkeiten: ich ruf kurz an und frage ob wir bedient werden oder wir stehen auf und gehen. Wir haben uns für Zweiteres entschieden. Wir haben uns noch bei Verlassen des Lokals beim vermeintlichen Chef verabschiedet (der nicht wirklich reagiert hat außer auf unser ‚schönen Abend noch’ uns auch einen solchen zu wünschen) und sind denn sehr zufriedenstellend in einem anderen Lokal in Bozen kulinarisch glücklich gemacht worden.

Über das Essen kann ich nichts sagen aber das Meta hat in unserem Fall die Metaebene nie verlassen um real zu werden…

Vielleicht habe ich einfach zu viel erwartet. Ich wollte eigentlich nur...

Das Restaurant Meta in Bozen – ein Erlebnis, das wir so schnell nicht vergessen werden. Leider nicht aus den richtigen Gründen. Bereits bei der Ankunft wurden wir herzlich ignoriert. Kein Empfang, keine Begrüßung, aber vermutlich ein unfreiwilliger Beitrag zum Konzept „Selbstfindung“: Man soll seinen Platz offenbar selbst entdecken. Vermutlich aus akutem Personalmangel.

Dieser Platz, den wir dann tatsächlich fanden, war allerdings eine Überraschung: ein Iglu auf dem Dach. Ja, ein echtes Iglu! Wie innovativ! Einziges Problem: Es war genauso kalt wie es klingt. Wir wurden herzlich eingeladen, unsere Mäntel während des Essens anzubehalten – man will schließlich nicht, dass die Gäste Frostbeulen bekommen. Die Szenerie hatte fast etwas von einem Polarexpeditionscamp, nur ohne den Charme und die Abenteuerlust.

Das Essen? Nun ja, das Filet war eine wahre Herausforderung. Es ließ sich selbst mit aller Kraft kaum durchschneiden – und das wohlgemerkt mit einem normalen Messer, denn ein Filetmesser gab es offenbar nicht. Vielleicht ein Teil des Konzepts? Wer weiß. Geschmacklich war es leider ebenso uninspiriert wie das restliche Erlebnis. „Mittelmäßig“ wäre noch wohlwollend formuliert.

Und der Preis? Absolut jenseits dessen, was man für diese Art von „Erlebnis“ akzeptieren könnte. Man zahlt hier offenbar für das „Meta“-Erlebnis: hochpreisig, unterdurchschnittlich und gefühlstechnisch irgendwo zwischen Enttäuschung und Fassungslosigkeit.

Vielen Dank, aber so nicht. Dieses Restaurant hat uns leider mehr kalte Schultern als warme Erinnerungen beschert. Wir suchen dann lieber weiter – auf der Speisekarte...

We came with high expectations which were not fully met. The service was very brusque and not welcoming. The food was highly variable: some dishes were excellent (gazpacho, squash blossoms), some dishes poorly prepared (undercooked and under-seasoned lobster ravioli). Portions were small and dishes costly. The wines were good but the waiter was too rushed to tell us much about them. The whole experience felt pretentious and not food or customer focused. We would not go back, even for the...