Taverna Pane e Vino — Restaurant in Cortona

Siamo stati a pranzo il giorno di Santo Stefano in famiglia presso la Taverna Pane e Vino. La location è molto carina in quanto il locale è accogliente e ben arredato.

Complimenti alla cucina che devo dire ha fatto un ottimo lavoro. Unica pecca sono le porzioni in quanto il prezzo alla fine dei conti è onesto però il quantitativo di carne nel primo così come la pasta lasciano un po' a desiderare.

La più grande pecca è il personale, leggermente orgoglioso con un tocco di presunzione meno che una cameriera che è stata molto cordiale. Per essere chiari da quel che noi in famiglia ricordiamo, l'antipasto viene servito prima del primo, per lo meno in Italia. Questo viene dimenticato e nonostante ciò il personale non è stato capace di ammettere l'errore e chiedere se ancora volessimo quest'ultimo bensì ci viene detto che questo era quasi pronto (tagliere di formaggi, 4 minuti di preparazione). Inoltre, il tagliere includeva delle marmellate o per lo meno una, che in realtà sono delle uvette dentro un barattolo da circa 30 ml che non bastano per tutti i formaggi.

Al momento del conto, controlliamo lo scontrino dato che è un qualcosa che noi usiamo fare. Magari controllare lo scontrino potrebbe essere visto come scortese ma comunque lecito in quanto i soldi son soldi alla fine dei conti. Il cameriere ci indica che il computer non sbaglia mai... infatti è difficile che il computer commetta degli errori ma chi pigia sullo schermo che è un umano, sì!

Tutto sommato siamo stati abbastanza bene però il personale dovrebbe essere disposto ad ammettere le proprie colpe e imparare a scusarsi, motivo del basso rating che se non fosse per questo sarebbe stato...

Arrived during the afternoon to have a few drinks and some food. The waiter was very rude initially asking us to wait when we were being ignored standing for a table. After we were seated we sat for about 20 minutes without anyone taking an order for us. Felt very hostile and rude, avoiding serving us. Very disappointed as we looked forward to having something but staff made us feel unwelcome and we got ignored from the minute we sat down and therefore decided to leave as it was clear they weren’t in any...

La Taverna Pane e Vino is een sfeervol restaurant in het oude centrum van Cortona, in de kelders van een gebouw uit 1300 met een terras op het prachtige Piazza Luca Signorelli. Een van de beste restaurants in Italië die wij kennen (en dat zijn er vele) en met een zeer vriendelijk prijskaartje.

De keuken is naar goede Toscaanse traditie eenvoudig met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de ingrediënten en de wijnkaart verdient bijzondere aandacht! De eigenaar reist zelf het land door, op zoek naar bijzondere, biologische wijnen van kleine wijnboeren en heeft meer dan 950 wijnen in voorraad. Vraag hem om wijnadvies, en je krijgt een persoonlijk advies aan de hand van je uitgesproken smaak en voorkeur. Meestal is dat een advies voor 2 of 3 wijnen waarmee hij aan tafel komt, met mooie gepassioneerde verhalen over de herkomst en het productieproces. Hij is een absolute kenner, een onder de regionale wijnboeren gerespecteerde expert op het gebied van biologische wijnen. Doen! Je krijgt er een bijzondere topwijn tegen een -voor ons doen- bijzonder lage prijs van rond de € 20,- per fles.

In de wintermaanden zijn er wijnproeverijen met gasten van nationaal niveau.

De gerechten variëren van heerlijk knapperige bruschetta, soepen, traditionele verse pasta, tonijn, konijn en wild zwijn, tot zelfgemaakt gebak en ijs.

Een absolute aanrader voor de liefhebber van de authentieke...