Carlo V — Restaurant in Palermo

Premetto che parlerò solo del ristorante, non ho assaggiato la pizza. Ho scelto questo ristorante di proposito, lo avevo visto più volte attraversando a piedi il corso Vittorio Emanuele e mi era piaciuto molto sia per il contesto della piazza Bologni, che per il suo allestimento esterno (ci sono stata a fine giugno), curato, molto curato. Ho prenotato un tavolo e siamo andati a cenare. Diciamo che la mia, come faccio spesso, era un’avanscoperta in previsione di future cene con più persone e per occasioni particolari. L’atmosfera era piacevole, il nostro tavolo era vicino all’ingresso e adiacente allo sparecchiatavola da dove i camerieri si avvicendavano per le posate, il controllo delle ordinazioni sullo schermo ecc. Ho ordinato una millefoglie di bresaola e ananas (12€) e successivamente un filetto mignon al tartufo d’Alba (€25). I prezzi non mi spaventavano, in alcune serate particolari sono disposta a pagare e se il piatto merita ne sono contenta. Purtroppo l’antipasto, a parte la scenografica presentazione, mi è sembrato spropositato, quasi un’intera ananas tagliata a fette intervallate da fette di bresaola. Faticoso da mangiare tutto e ad un certo punto il sapore della bresaola scompariva sommerso dall’acidità dell’ananas. Il secondo, il filetto al tartufo era buono ma i sapori non spiccavano, il piatto completamente nero poi, in una cena all’aperto con luci di atmosfera, non lasciava percepire nulla sui colori degli ingredienti che, essendo di prestigio avrebbero avuto bisogno di un certo rilievo, chessó distinguere il tartufo sarebbe stato già qualcosa. Il beveraggio è stato deludente. A parte il bicchierino di prosecco carinamente offertoci all’inizio e dopo aver scelto la carne abbiamo optato per della birra. Tristezza assoluta scoprire che in un posto così bello il menu offriva solo due tipi di birra: Moretti (tipico delle trattorie) e una waiss bianca. Punto. Abbiamo optato per la waiss Bianca scoprendo una bevanda piuttosto blanda, senza personalità e.. forse senza alcool. Il locale è molto bello e credo che se lo chef desse un maggiore valore agli ingredienti anche senza presentazioni eclatanti potrebbe fare meglio. La cucina mi è sembrata da buona trattoria ma con manie di grandezza. Sul servizio invece, ciò che ho trovato piuttosto fastidioso era il continuo chiacchiericcio dei camerieri che parlavano tra loro sia tra i tavoli che davanti lo sparecchiatavolo, alle volte sparlavano dei loro colleghi... Un direttore di sala dovrebbe “pretendere” che i camerieri di un locale che si dice ristorante e non trattoria, siano dei professionisti durante le ore di lavoro. Insomma mi è sembrato tutto un po’ troppo rilassato “alla siciliana”. Peccato, peccato davvero perché la qualità dei prodotti è ottima e il posto...

The square this restaurant sits on is beautiful and just the sort of the place you want to eat. Experience tells me these locations tend to have restaurants that don't care as they have constant passing trade. I think this is a good example. The only positive thing I can say about it is the house wine was delicious. Other then that its not good. We ordered spaghetti vongole and a risotto. They were brought out in about a minute of ordering them and were the blandest two dishes I have had anywhere in Italy. The vongole was actually frutti di mare so they got that wrong and it tasted like it had been left out for a long time and the seafood was rubbery with no taste. The seafood risotto was similar. For this price, which is possibly double what you get in other nearby restaurants, you would expect better....

Very good location and tentative service. However, the food quality was so subpar. I have never had such bland Italian food in Italy. The pastas were flavorless, the seafood was not very fresh. The steak with Pacini mushroom was lack of flavor. I felt that they might have forgotten to put salt. We ordered the steak medium well but it came out medium rare. The waiter kept asking us to put service charge/tip under the napkin. We were already charged with cover charge and other restaurants never asked us for additional service fee in Italy. Overall, it was not a good experience even though the ambience was great. It needs to improve its food quality. The food was on the pricy side as well compared with other restaurants in...