Le Officine delle Carni — Restaurant in Pistoia

Those who love meat will have to go through here We found this restaurant by chance and just around the corner there was a paid parking lot (not affiliated with the restaurant). On the outside, everything indicated meat as a specialty, but as soon as you got to the door you could see the refrigerators with the Florentine beef steaks displayed inside: a truly inviting sight! We chose a single dish because of the rush with our meetings to follow, therefore a Trio of tartare with truffle, a Beef fillet with Cognac, with cream, mustard and Worchestershire sauce. We both opted for the baked potato dish as a side dish. All accompanied by a glass of house wine. For desserts: homemade biscuits with Vin Santo (typical sweet Tuscan liqueur wine) and an apple pie. Coffee ... strictly ... Mise en place simple but nice, quite sophisticated place for the presence of a baby grand piano and images of musicians. The prompt and punctual service. The...

Posto di carne molto buono, metterei un 4 se non fosse per il servizio. Siamo arrivati e dopo 10 minuti seduti (eravamo nel terrazzo) mi devo alzare ed entrare dentro a chiedere il menù. Antipasto ottimo e buoni i secondi, ma prima ci chiedono il vino: se volete ce quello della casa altrimenti scendete giù in cantina a sceglierlo. Diciamo di avere giusto un assaggio di quello della casa e se non ci piace scendiamo in cantina. Beh, non arriva nulla, passano i minuti e arrivano i secondi e noi ancora senza il vino, che ad una certa arriva (direttamente quello della casa in bottiglia) e diciamo di no, di portarci a quel punto solo due bicchieri. Intanto noi stiamo già mangiando, la carne che bisogna mangiarla calda, il proprietario nel frattempo arriva e prima di versarci il vino si ferma a parlare per altri 5 minuti con il tavolo accanto, gli guardiamo per farglielo notare e ci risponde “arrivo arrivo”, ma arrivi cosa? Se stiamo finendo il piatto e non ci avete portato il vino che tra l’altro non abbiamo avuto il tempo di scegliere. Riassunto: cibo molto buono, servizio (almeno se siete fuori) scarso e poca comunicazione tra la persone che ci lavorano, hanno anche sbagliato il conto per la...

Premetto di essere stato bene e di aver mangiato bene, ma il locale non mi ha pienamente soddisfatto e ritengo non sia un ristorante adatto a tutti. Ho mangiato una tagliata ottima, gustosa e ben condita. Gli insaccati e le focaccia erano di categoria superiore e non roba da battaglia. Veramente ottimo anche il vino servito al bicchiere (una rarità). Buoni anche i cantuccini. Le patate al forno non erano patate al forno, ma patate lesse con buccia insipide e pure indietro di cottura. Sono stati velocissimi e gentili nel servirmi ma il servizio purtroppo è stato successivamente completamente assente. Avrei voluto ordinare un'altro calice di quel buon rosso ma non era presente nessuno, avrei voluto chiedere due fettine di pane o focaccia ma non passava nessuno ed ho terminato la mia carne senza pane e senza vino. Per pagare ho dovuto attendere qualche minuto, dovuto sempre al solito problema, nessuno in sala. È normale che se una ragazza in sala da sola deve servire, preparare dolci, caffè, lavare bicchieri ed altro non può avere il tempo di seguire i clienti. Il servizio in un locale è fondamentale e soprattutto quando si inizia a viaggiare su una categoria di prezzo medio/alta...