Panis 1890 — Restaurant in Rome

Uno storico panificio romano che offre prelibatezze in quantità. Dai supplì alle pizzette, dalle crocchette alle sfoglie, mille cose da assaggiare e da godere! In primo luogo, il pane. Tanti tipi, tante forme, ma la stessa qualità superiore. Dal croccante al morbido, dal grissino al cracker, ce n’è per tutti i gusti e per tutte le voglie… I supplì la fanno da padrone, perché sono i re dello street food romano e qui trovano la sublimazione che non ci si aspetterebbe da chi non conosce PANIS 1890: sembrerebbe un normale panificio e invece è il regno delle bontà e delle golosità. Ma oltre ai supplì si trova di tutto, dalle olive ascolane alle mozzarelline pastellate, per non parlare di pasta e schiacciate ripiene, fritti vari e tanti altri prodotti che qui non si possono elencare: bisogna andare e guardare e provare! Non parliamo dei dolci, perché anche questo settore è sublimato da PANIS: perfino panettoni e colombe, nella stagione adatta. Brioches, cornetti, paste ripiene e secche: c’è davvero di tutto e tutto di qualità eccellente. Un plauso a parte merita il personale: gentilissimo, veloce, educato e premuroso. Ti regalano sempre qualcosa da consumare sul posto e spesso indovinano i tuoi gusti senza nemmeno chiedere! Concludendo, uno dei migliori di Roma,...

Friendly staff, normal prices, small pastries and pizzette were good but unfortunately I thought the bread was very bad! The kind of tasteless foamy stuff you find sold as "Italian bread" in American supermarkets. But maybe some people like that? I would say I just got the wrong kind but we tried several kinds. Would return for things...

Decido di venire in questo forno per una colazione rigorosamente salata, prendo quindi una bella manciata di pizzette rosse ed una pizza a taglio all’ortolana con aceto balsamico, giusto per rimanere leggeri di prima mattina! Le pizzette rosse molto scrocchiarelle, forse anche un po’ troppo perché avevano la consistenza da biscotto più che di pizza, comunque molto piacevoli da mangiare, ho preso anche una pizzetta rossa con la pasta a sfoglia giusto per provarla, niente di che ma comunque gradevole. La pizza al taglio all’ortolana appena sfornata era molto buona, ovviamente qui si parla di pizza da forno che ha una consistenza diversa dalle pizzerie al taglio, però era comunque molto gustosa e me la sono mangiata di gran gusto. Il forno in questione aveva anche moltissime varietà di dolci che proverò magari in seguito, prezzi molto onesti e sicuramente un forno valido, ai salati gli manca forse qualcosina in più per essere il top, comunque magari avercelo un forno così sotto casa, per chi passa in zona è...