Susina Bistrò — Restaurant in Rome

Abbiamo cenato con un collega per caso, indirizzati da un habitué che abita in zona. Premetto che essendo partiti con l'idea di mangiare "romano" ed essendoci convertiti per altra causa a questo bistrot di tendenza, il giudizio è influenzato dalla delusione di partenza di trovare invece dei piatti ricercati o comunque rivisitati. Purtroppo, pur prendendo piatti diversi abbiamo entrambi condiviso un giudizio non positivo soprattutto in confronto comunque all'aspettativa che la presentazione del menu ci aveva creato e ai prezzi che in ogni caso sono collocati in fascia medio alta. La cucina è curata, nulla da eccepire, le materie prime sicuramente di qualità, ma l'insieme non mi ha convinto. La ricerca di originalità è un'impresa non facile che a volte non riesce e un profumo o aroma introdotto con coraggio, se resta sepolto da un altro ingrediente più comune elargito con generosità, resta una scritta sul menù e un credito per il palato per un'altra occasione. Un inciampo capita a tutti e la mia severità forse troppo penalizzante e frutto di una scala valori limitata deriva però da analogo commento espresso dal mio commensale relativamente a scelte diverse. Le recensioni normalmente sono condivise da chi ha affinità di gusti, ma comunque esprimono...

I spent a week in the neighborhood, and kept coming back here for 2 simple reasons, the atmosphere is down to earth and really unpretentious, but the food, oh god I'm actually going to think about their food for weeks, their bread, house wine, incredible fresh pasta dishes. The way they do guanciale (pork cheek aka cheek bacon) is insane. Top 3 restaurants in Rome...

Oggi 15 luglio 2022 sono stata a pranzo in questo posto e abbiamo ordinato una NIZZARDA e due BEA : la NIZZARDA nel menu proposta con tocchetti di TONNO FRESCO al posto del TONNO FRESCO è stata servita con TONNO IN SCATOLA 🥹 senza la rucola e senza le vele di pane 🤢🤢🤢 la BEA insalata descritta nel menu con misticanza pollo crostini di pane parmigiano e salsa Cesar 🤞🏻E’ arrivata invece con la insalata ICEBERG compresi i torsoli duri dell’ortaggio , pollo lesso, senza Crostini di pane e quando abbiamo chiesto la salsa ci hanno portato la maionese 😡😡😡Abbiamo reclamato e mandato indietro , ci hanno trattato male e neanche un euro di sconto . Sono stati sgarbati e davvero per niente professionali. DA BOCCIARE E SOPRATUTTO DA...