Lievito Chiana — Restaurant in Rome

Lievito è una vera scoperta per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e appagante. Il locale è moderno, curato nei minimi dettagli e riesce a coniugare un’atmosfera accogliente e rilassata con un tocco di originalità. È il posto perfetto sia per una cena in compagnia che per un pranzo tranquillo in totale comfort. Appena varchi la soglia, vieni accolto con calore e simpatia: il personale è super gentile, educato, professionale e ti fa sentire subito a casa, accogliendoti a braccia aperte. E sì, a volte ti offrono anche un tarallo napoletano come benvenuto, un gesto che fa subito la differenza e racconta tanto dell’attenzione che mettono verso i clienti. Sono cliente di Lievito da ormai se non erro quasi 4/5 anni, e posso dire senza dubbio che ogni volta è una conferma. La qualità è sempre altissima, e l’esperienza migliora di volta in volta. Lievito non è solo una pizzeria: qui si fa di tutto e di più, dai pranzi alle cene, passando per piatti sfiziosi e originali. La proposta di pizza è ampia e ben curata: si può scegliere tra la romana croccante, sottile, dal sapore deciso e la napoletana, con impasto soffice, cornicione alto e fragrante tutte rigorosamente cotte a forno a legna. Gli ingredienti sono sempre freschissimi e selezionati con attenzione, e ogni pizza è pensata per offrire un gusto unico e bilanciato. Un altro punto di forza è che ogni mese propongono una “specialità del mese”, una creazione fuori menù sempre originale e sorprendente. È un modo divertente per provare qualcosa di nuovo e lasciarsi stupire dalla fantasia dello chef. Personalmente ho sempre optato per i loro hamburger, e posso dire con certezza che sono strepitosi. Il pane, la carne, i condimenti: tutto parla di qualità, passione e attenzione al dettaglio. I prezzi sono giusti e pienamente in linea con l’esperienza offerta qui non si mangia solo per sfamarsi, ma per gustare con piacere ogni singolo boccone. Insomma, Lievito è consigliatissimo un locale dove torni volentieri, accolto sempre con il sorriso, e da cui esci soddisfatto, ogni...

Da dove cominciare... molto caro perché acqua una bruschetta una focaccia mozzarella e prosciutto e due mini fettine e due babà 40euro da sola è troppo caro...Il personale è molto alla mano sorridenti e gentili e non gli si può dire nulla su questo,sono stati anche molto cordiali a farmi entrare quasi a chiusura e accettare il fatto che ero in compagnia di un cane mi hanno chiesto se volevo una ciotola con acqua per il cane, molto premuroso da parte loro , ho ordinato delle bruschette ed erano semplicemente spettacolari la croccantezza lo spessore del pane buonissimo, poi ho preso un tagliere mozzarella e prosciutto la mozzarella non era nulla di che ma il prosciutto era veramente buono saporito ottima stagionatura e per accompagnarlo mi sono fatta portare una focaccia era divina, come le loro pizze impasto alto morbido e croccante le giuste dosi di condimento. Poi ho preso della carne quella onestamente per dirla tutta il condimento era da leccarsi i baffi unica cosa la qualità della carne non era gran che qualità molto bassa il che è un peccato, i dolci vengono portati da Napoli ma non erano male solo che qualcosa in loro non mi ha convinto il babarum era fatto a fette sembrava una fetta di pane imbevuta non mi è piaciuto presentato così ma questi sono osservazioni personali. l'ambiente è un po' stretto e chiassoso anche se era quasi in chiusura e quasi vuoto non mi sono goduta al pieno il pranzo che era spettacolare per dei clienti invadenti che volevano per forza l'attenzione del cane parlavano talmente tanto da costringermi ad andare via a metà pranzo una signora è stata talmente invadente da voler a forza avvicinarsi al cane anche se avevo detto di lasciarlo stare ma questo ovviamente va fuori il controllo del locale se ha clienti troppo esuberanti lo sconsiglio a chi piace la tranquillità ma perfetto per comitive...

Lievito, Via Chiana: Un'esperienza culinaria e umana impeccabile.

Già più volte cliente di Lievito in Via Andrea Doria, dove sono sempre stato molto bene, sono capitato casualmente da Lievito in Via Chiana. L'esperienza è stata semplicemente perfetta, per qualità del cibo, accoglienza e rapporto qualità prezzo eccellenti. Abbiamo iniziato con degli ottimi supplì al ragù (Voto 10!), con la crosticina croccante e un calice di Barbera: un antipasto semplice che ha subito creato ottime premesse. A seguire, io ho ordinato un pizza bassa ai funghi porcini che era da premio: funghi freschi e pizza croccante perfettamente bilanciata di sale e con vera mozzarella (c'è anche la napoletana alta). Non da meno le ottime polpette e la scarola ripassata, ordinate dal mio amico. Per concludere in bellezza, un tiramisù fantastico, perché ricco di cacao, cremoso e bilanciato. Personalmente bagnerei leggermente di più il biscotto, ma capisco che così va benissimo anche per i bambini. Ciò che però rende Lievito un luogo davvero speciale, è l'atmosfera viva e gioviale e lo Staff incredibilmente allegro. Abbiamo ricevuto un'accoglienza calda, gentile e professionale da parte di tutto il personale, composto da ragazzi bravissimi, perché super educati, veloci e sorridenti. Si percepisce passione e attenzione per il cliente in ogni loro gesto, fatto con incredibile naturalezza. I complimenti vanno ovviamente anche al titolare, super attento ed amichevole, che gestisce il locale con una cura encomiabile, visti gli eccellenti risultati. È un vero piacere scrivere questa recensione per premiare il suo lavoro e le sue gradite attenzioni. Davvero complimenti al titolare e a tutto lo Staff! Lievito non è solo un posto dove mangiare bene, ma dove sentirsi coccolati. Continuate così.. difficile fare di meglio!!! Tornerremo presto a trovarvi!...