Gofreria Piemontèisa — Restaurant in Turin

GOFRERIA PIEMONTEISA - TUTTI QUEI RIFLETTORI CREDO ABBIANO FATTO PERDERE UN PO' LA ROTTA

Storico punto vendita di street food che propone prodotti più o meno della tradizione e del territorio piemontese.

Varie scelte di farce da inserire:

1. Tra due cialde di sottile polenta (miasse 5€). Si legge "stagionale e solo a pranzo", anche se chiudendo alle 19.30 (fonte G.maps) immagino che la cena non sia contemplata.

2. Cialda a nido d'ape con farina multicereali cotta su piastra (Gofrie 5€) macinate dal loro mulino "30 minuti prima" di servirle (si legge dal loro sito...)

3)Stessa farina ma al forno (Gofrie sbagliato 6€)

Prezzi che noto essere aumentati nel tempo e che si allontanano da una proposta a fuoco, difatti proposte benché particolari non si traducono in un risultato entusiasmante.

Accolti dal gentile padrone di casa, si entra in un ambiente mal illuminato (credendo addirittura che fosse chiuso). Con arredi scuro e con mix di stili improbabili.

Tutto intorno alle pareti un tripudio di targhe autocelebrative di nuovi e vecchi riconoscimenti (a mio parere poco eleganti), ed un menù a parete in inglese che strizza l'occhio al turista di passaggio.

CIÒ CHE INTERESSA AL CLIENTE NON SONO SICURAMENTE LE PARTECIPAZIONI IN TV DEL LOCALE....

Mi accomodo e chiedo una miasse ma risultano terminate (contando che in carta ci sono SOLO Gofrie e miasse....)

Decido quindi di prendere un Gofrie Bardonecchia con Cotto, Crema di Carciofi e salsa di vitello tonnato.

Nonostante fossi l'unico cliente il servizio non è stato alquanto veloce.

Appena servito e dopo tutte le aspettative create non ho ritrovato nell'assaggio quanto sperato , la forma a nido d'ape cava mal contiene le "creme", che fuoriescono abbondantemente, mentre la cialda l'ho trovata poco saporita e stopposa al palato.

Rapportato al prezzo la farcitura non è abbondante ma rasenta l'essenziale.

IN CONCLUSIONE Nonostante l'evidente qualità nello studio di antiche ricette tradizionali che ne hanno decretato l'iniziale successo, non ho ritrovato lo stesso racconto della materia prima per quanto riguarda le farciture.

Una sala poco accogliente, la mancanza di pagamenti smart (no Satispay, no pos alla mia visita), un rapporto qualità-prezzo non eccellente (ero ancora affamato all'uscita) non mi permettono di promuovere ed inserirlo nella mia lista.

Sperando in un cambio di rotta, poiché in un mare vorticoso qual'è il food Torinese è facile perdersi.

3,5 stelle su...

Who knew waffles were an old Piedmontese specialty? I've gone to this place three times, so I clearly like it: it's consistently good, it's fast, it's inexpensive, and the people are friendly. What they sell are basically 3 different kinds--though this is a thinner kind--which are the classic, the 'sbagliata' waffle (which is my favorite and has whole grains mixed into the batter), and the miasa (which is a non-gluten corn/maize batter) which is seasonal and only available in the fall and spring. Fillings are different types of ham, or turkey, and various cheeses. They've got sodas, and a small but good selection of artisanal beer. You can have a nice waffle and a tasty brew...

Taste aside, this place is an operational disaster! I stepped into the premise at 14:45 and it was a full house of around 20 guests. But there was only one man on the staff doing everything from cooking to serving to cashier. From my observation, most of the guests there are waiting for their order. When I left at 15:10, the gentleman behind the counter hadn’t even started preparing my Gofre. I know it’s called “slow food”, but waiting 30 for a simple sandwich is still outrageous!! Will recommend...