イル ガシーヨ — Restaurant in Fukuoka

お店の外装はファミレスっぽさがあり、気にはなっていたものの気が乗らず「近場で済ませたいときに行ってみるか〜」と思っていた自分をはたきたいです。 店内は高級感溢れる内装で、非常にキレイです。清掃が行き届いているのがわかります（詳しくないので勘ですが）。サービスも素晴らしく、気持ちの良い接客に店員さん同士の連携も目をみはるものがあります。 ガシーヨランチのパスタセットを注文したのですが、コスパが高すぎて採算合うのか心配になるほどです。 前菜にカブのスープとジビエ（シカだったかな…？）のテリーヌ、ピクルスをいただきました。スープの味は濃厚で、ピクルスは酸っぱすぎない心地よい酸味、テリーヌは悶えます。 パスタはラグーのクリームソース（な気がします）で、ほどよい濃厚さがクセになります。 テンション上がりすぎてメインのお肉料理は説明を聞き逃してしまいました（ごめんなさい）が、柔らかすぎない焼き加減にチーズやトマトソースなどの味付けが組み合わさりそれはそれは大変でした。ワイン欲しくなりましたね…。 もう一度伺いたいどころかずっとこの近くに住みたいです（短期滞在者なものでw）。

▼2022/04/01...

予約の時から、対応が丁寧で好感を持てました。 食べられない食材がチーズで、イタリアンだからお断りされて仕方ないかと思っていました。 でも当たり前かのようにすんなり対応してくださり、嬉しかったです。 楽しみにしていた当日、店内は明るく、おしゃれで、行ったことないけど、イタリアの大衆食堂ってこんな感じかなと想像したり。人気かあるのでしょうね、満席で、賑やかななか、沢山の若いスタッフさんが見惚れるほど手際よくきびきびと動いてました。 私達はカウンター席だから、よくその様子を眺める事が出来て、オーナーさんの素晴らしい教育ぶりが伺えました。 感心したのは、満席でおそらく目が回るほど忙しいはずなのに、お料理を持ってきてくださるスタッフの細やかさと笑顔です。丁寧に説明をしてくださり、一言声をかけて下さる接客の素晴らしさ。レストランでこんな接客していただいたのは、本当に久しぶりです。 忘れてはならないディナーも一つ一つが大満足の美味しさでした。私達には量が多く、残してしまったのが申し訳なく、心残りです。また、メインシェフの方が引退されるとの事で、最後に味わう事ができたので、有り難く思いました。代替わりしても、福岡に行く機会があったら是非お邪魔するつもりです。...

大人ディナーは、ここ💗

【価格】 ディナーはおまかせコースで5,000円前後と、薪焼きイタリアンと種類豊富なワインを考えるとコスパ良し。ランチも提供あり、1,500〜2,000円程のセットで楽しめます。 

【料理】 薪焼きを活かした素材の旨味を引き出した料理が秀逸。前菜からパスタ、お肉料理まで、一皿一皿が丁寧で美しく、口にする度に幸福感。特に薪焼きした肉料理の風味と、ワインのマリアージュは印象深かったです。 

【雰囲気】 カウンター中心のオープンキッチンで、調理のライブ感も楽しい大人の隠れ家。音量のバランスが良く、静かすぎず賑やかすぎず、絶妙な落ち着き。デートや接待などにもぴったり。 

【接客】 オーナーシェフ・スタッフともに知識豊富で、料理やワインの解説も丁寧。柔らかいサービスが心地よく、初訪問でも安心して楽しめました。...