Sushi Kaoru — Restaurant in Kagoshima

【目一杯のおもてなしが凄い！お寿司屋？さん】 鹿児島天文館エリアにある、すし馨(かおる)さん！ 平日19時に二週間程前に予約して訪問。 カウンター10席のみ！ 店内は予約で満席でした(^^) ご家族3人で経営されてるお店とのこと！ 皆さんとても和やかでした。

この日は8000円コースを。

・蟹味噌サラダ ・3種のおつまみ(皮湯引き、茄子の煮浸し、牛蒡と小松菜) ・11種の刺身盛り ・あら煮 ・うなキュウ ・豚骨 ・ガリ、アワビ、玉子焼き ・雲丹いくら ・カツオ節、昆布 ・押し寿司 ・鮨6貫 ・巻き寿司1貫 ・あら汁

書き出しつつも、改めて豪華なコースだなと実感∑(ﾟДﾟ) サービス精神旺盛な大将があの手この手でもてなしてくれ、お鮨というより懐石料理食べてる感じでした（╹◡╹）

刺身盛りがとにかく豪華すぎる！ 11種類ものお刺身を独り占め。 全部鹿児島産とのことでした。 どれも身が大ぶりで美味しい。

蟹味噌サラダは、蟹身と蟹味噌がたっぷり乗っていて豪華さすごい。

コース内に西京焼があったようですが、県外から来てることを気遣ってくれ、せっかくならと鹿児島産黒豚の豚骨に変えてくれました。 手間ひまかけて作った豚骨スープ。 豚肉柔らかくて臭みもなし。 豚骨は、味噌で煮るのは5分程で、徹底して脂を抜いてるんだとか。 黒糖と4種の味噌を使い、焼酎で最後煮てと大将のこだわりが見えます。 途中で、小さなシャリを豚骨スープにころっと入れてくれました。 「〆にこれ出してご飯入れても食べ切れないだろうから〜」と、大将の気遣いのようです(^^)

茄子の煮浸し、あら煮等は味付け控えめで、それがまた美味しかった。 あら煮は、醤油のタイミングを変えてふっくら仕上げてるようです∑(ﾟДﾟ)

とにかく次から次へとお料理が出てくるので、私のイメージしていたお寿司屋さんのコースとは全く違いましたww 刺身盛りの種類が多かったので、握り寿司は刺身で食べたネタが多めだったのが少し気になったかな？

お酒、九州の地酒を沢山仕入れてくれてるようです。

それにしても同じコース頼んだと思われるお客さんはみんな、握りを食べ終えると「もうお腹いっぱ〜い」と口に出すほど！笑 大将が最初の挨拶で「今日は鹿児島のもの沢山食べていってくださいね！〆も食べれないくらい食べてってください！」と言ってたのですが、大将の狙い通りまんまとみんなお腹いっぱいになってましたw お酒入れて、二人で約22,000円。 8000円コースは量がかなり多めなので、観光等で色々食べ歩きしたい人はコースもう一つ下げても良さそうかも？（╹◡...

I HAD A FOOD BABY! Very nice sushi place with amazing owner chef and cozy atmosphere :D Highly recommended if you visit Kagoshima. The chef would never...

This is an absolute must come place for Sushi and Sashimi in Kagoshima, cozy small place with excellent service and very...