Takasakiya — Restaurant in Kanazawa

This is by far the best restaurant in Kanazawa we had the pleasure to visit! Fabulous food, intimate atmosphere and an exceptionally friendly service! We went twice due to our experience the first evening and received a very warm familiar welcome! Our recommendation is Nodoguro, a Kanazawa special dish we ourselves were recommended by a Japanese guest the other evening! Thank you very much: a wonderful team in a wonderful restaurant serving delicious meals!🙏...

Reasonable prices for excellent, fresh seafood paired with local vegetables. Many come with colleagues and business partners after work. Majority of the staff are senior citizens. Service is that of typical Japanese fashion - courteous and efficient. An English menu is available which is very helpful. A short walk from Kanazawa Station and also Hotel Nikko Kanazawa which is...

金沢市内で美味しい日本海の地物をいただこうと数件ピックアップしておりました。 しかし、記録的大雪の翌日の影響か一番と考えていた所がまさかの臨時休業。

お寿司も普通のメニューもありそうなのでこちらへ。

店構えは新しく中も寿司のカウンターと小上がりやテーブル席など 店内はかなり広いお店でした。

大雪ではあったものの店内にはサラリーマンというか 年配のお金のありそうな人たちで賑わっておりました。

カウンターに案内されまずはビール。 お通しがバイ貝と何か忘れました。 バイ貝は煮てあり、お出汁が美味しいです。

北陸の岩もずくは細くて歯ごたえが大好きなので もずく酢としかメニューには書いていませんでしたが 注文するとやっぱり岩もずく、これは大好きです。

コハダの刺身もいつも通り美味しくコハダ好きにはホッとします。

焼き白子は石の上で焼かれてきます。 少し酢橘を絞って上品な感じでいただきました。

岩のりのトロロ焼きは初めて食べましたが、山芋鉄板に近いものではありますが 固まっておらずトロトロで噛みしめると岩のりの磯の香りが広がり美味しい一品でした。

そして昨年初めて食べた万十貝。 これを今年も食べたく注文。焼きですが貝のお出汁も身も美味です！

ちょっと握ってこらう前に休憩をはさもうと ゲンゲとホタルイカの一夜干しを注文すると七輪が出てきて自分で炙るスタイルです。 これ結構好きなんですよね。日本酒チビチビやりながら少しずつ炙って食べる。 ホタルイカの一夜干しは軽く炙って食べると香ばしさと中のワタの苦味が出てきて それがミックスされると最高です。そこにもちろん日本酒です。

お寿司はのどぐろはもちろんブリがやっぱり美味しかったです。

お料理はもちろん美味しかったですし 提供してくれる器にも非常に気を使っているのか 料理ごと非常に鮮やかな綺麗な器で、それだけでも目を楽しませてくれました。 加賀のイメージとぴったりですね。

いいお店だと思います。歳をとったら...