Wagyu Yakiniku MIKOTO — Restaurant in Kawagoe

2人でディナーに予約入店。 場所はマイナー駅だけど駅近直ぐで立地は良さそう。 マーケティングというよりはコマーシャルが上手なのか予約しないと入れない事が多いかも（何度か1人で凸って門前払いした）。 接客や店内の雰囲気についても色々ツッコミたい所は多々あったけど割愛します、悪い意味で👎

焼肉の話、偏見込みでお送りします。

炭火焼きで火の通りは良くて初めは期待を膨らませていました。 結論から先に出すと駄目、論外、今のままなら2度と入らないと言うか、良くあるスタートダッシュ店でしょ？ 初めの売込みで一見さんだけ掻き集めてコアなリピーターは望んで無いタイプ。 少なくとも料理に対する感動は皆無、そもそもこの店は料理してないよね？と言いたくなる仕上げです。 だから単価が無駄に高い（実際に牛肉の質は悪くなさそうだけど、それも特別良質では無いす）上に、単価に見合った質と量と仕立てでは無い、それは言い切れる。

食べた内容とメインの肉写真は乗せていますが、一つとして料理が出されてないので批評しようがなかったです。 良肉仕入れる精肉店で希少部位買って、頑張って薄くスライスすれば同じ物ですよ。 肉質や部位によって切り方、切る方向や厚みを変えるのなんて今の焼肉屋ならチェーン店でも当たり前だと思ってたんですがね。 一人前の量だとしても2切れは舐めてます？ その値段でその量を出すなら仕立てまで手を入れて感動させて見ろ！と言いたい。 スーパーの安肉でも仕立て次第でもっと美味しくなるよ？ 初めの注文でオーダーしていた肉握りが、締めの不協和音を大音量で奏でていた冷麺の後に出てくるのは嫌がらせ以外の何者でも無いですよね？ 何せ肉握りの肉は焼き過ぎな上にヒェッヒエに冷めていて無駄に炙れた油をシャリが吸い込んでギトギトになっていましたから。 一つ食べて残りは残しました、残飯にも劣る。

最後に料理星一つ分 ツレが最後のデザートだけ美味しかった！と帰り道で言っていたので付けました。 個人的には星無しですよ。

初めの注文でほとんどのオーダーをまとめてしたのがいけなかったかなーと、初めての店では探り探り注文しないと駄目だよねーと、反省点でした。 ツレが居るとどうしても巻きで...

友人と一緒に唐桟コースを頼みました。 高級な国産和牛は初めてだったので始めの内はどう凄いとかどう美味いのかは分からず💦

店員さんがお肉の部位や焼き方の説明をしてくれるのですが「まぁ、確かに美味いかなぁ」くらいでした💦

コースが進むに連れて味の違いが分かってきたのか「コレは美味い！」と思える様になり、後半に出されたミスジや特選カルビは普段食べている肉とは明らかに別次元な旨さでした！

肉以外の料理も、流石にどれも高級な食材を使ってるのか、普段の食事とは口に広がる風味や後味が段違いで、大盛りでガツガツ食べる普通の料理とは違い、一品毎の量が少なく時間を置いて出されるので、自然と一口一口を時間を掛けて味わう様になり「こういう食事の仕方もあるんだなぁ」と、なんだか社会勉強をしている気分になりました。

最後に出された塩レモンアイスとハーブティーがシメにピッタリでとても美味しかったです（おかわり貰いました）

★4の理由として、強いて不満点を挙げるならコースが高いので滅多に行けない事と、日中だと部屋が少し暗く感じるかなという程度でしょうか。（照明の明るさが窓から差す日光に負けている） ですが日が落ちてからは丁度良い雰囲気でした。

全体的に内装や店員さんの雰囲気も良く、特別な日に行くにはピッタリなお店だと思いました！レジ横の牛の絵は迫力があって個人的に気に入りましたｗ...

お料理が本当にどれもとーっても美味しかったです(^○^) 焼き肉ってこんなに柔らかいっけ？とビックリしました! 肉の産地も1つ1つ丁寧に説明があり、こだわりを感じました。 (なにかの部位が、今日は松阪牛と聞いて、ラッキーと思いました＼(^-^)／普段食べる機会がそうそうないので、、)

あと、土鍋で炊いたご飯がつやつやもちもちしていて、焼肉にとても合うなと感動しました。

プラス2000円の飲み放題は、お酒やソフトドリンクの種類も多く、つけて大正解でした!...