Wakamatsuya — Restaurant in Kawagoe

My favorite Yakiton place in Japan thus far.

Situated between two different train lines, the area gets plenty of foot traffic. This local joint is almost always lined up, and for good reason.

Upon being seated, you will be given a tub of spicy miso paste to slather on to your stick of meat. The spicy miso paste is specialty in the Kawagoe area, and boy does it pair amazing well with the meat skewers they prepare here.

Just a fair heads up- as soon as you finish eating a skewer, they will toss another one on your plate. If you're getting full or want to take a break from eating, be sure to leave an unfinished stick on your plate (or find out the hard way as I did, as I got an almost endless stream of meat).

In retrospect, I think I could have worded some parts of review much better. But if you're in the area and don't mind waiting in line for a bit, definitely give...

注意 問題点を 先に 🐷 カシラ(豚の頭部その中でも目の横あたりの部位をコメカミといいます。 豚がエサを食べる時に使うため、運動量が多く良質な筋肉です。 筋張った印象はなくモチモチとした弾力) を売りですが Stop と言うまで 出続来ます。 実際に stop と言いましたが その後３度 カシラ串が 出ました。 お皿に置かれると 仕方なく 食べましたが。。これは( 押し売り)ですね!! 豚肉は 普通。。★★★

1番 最低だったのが。。 煮込み 肉が🐖＋🔥＝🍖 全然入っていなかった!!!😡

キッチンの奥で 煮込みを茶碗に入れる アルバイト ちゃんと 教育した方が良いかな。。 煮込み 肉無し 大根汁でした!!

店の雰囲気は良いが。。 残念な気持ち。。

初めて行く人は 串１本２本 食べて。。様子見る方が良いですね。。

Attention, d'abord aux problèmes 🐷 Kashira (la tête de porc, dont la partie située sur le côté de l'œil, est appelée kaki de riz). C'est un muscle de bonne qualité qui fait beaucoup d'exercice parce que les cochons l'utilisent pour se nourrir. (Pas d'impression d'être musclé, mais d'être motivé) est vendu, mais il continuera à sortir jusqu'à ce qu'on l'appelle Stop. En fait, j'ai dit stop Trois fois par la suite. Des brochettes de manioc ont été servies. Une fois sur l'assiette, vous n'avez pas d'autre choix J'ai mangé... C'est (poussière), n'est-ce pas ! Le porc, c'est la norme... ★★★

Le plus bas était... Viande bouillie 🐖 + 🔥=🍖 Il n'y en avait pas du tout !!! 😡 Mettre la bouillie dans un bol au fond de la cuisine Travail à temps partiel Je me demande si je dois bien m'éduquer.. Pas de viande bouillie C'était du jus de radis !!

L'ambiance du restaurant est bonne, mais.. Sentiment de regret.

Si c'est la première fois que vous y allez, mangez une brochette ou deux... Vous devriez voir comment...

若松屋行ったことない方や1～2回行ったことがある方向けに掲載します。(●´ω｀●)

【にぎわってる店内】 入店一歩目で煙の中から店長やマスターが「何名様ですか？」と焼きとんを炭火で焼きながら声をかけてくれます。 お店のにぎわい（時にうるさい）から声が届きにくいので５人以内なら手の指を立てながら声で人数を伝えると良いでしょう。✋

【ゆずりあいの気持ち】 この字型のカウンターは知らない人との共有スペースと考えてください。現在はコロナで敷居ができましが、コロナ前は新規のお客さんが増えるたびに、先に飲んでたお客さんが椅子をずらして、なるべくスペースを確保してあげるのが暗黙のマナーでしたよ(´▽｀) みんな若松屋が大好きなので常連は必ずやっています。

【上着・手荷物】 上着は窓の前の席に座った人が優先で後ろにひっかけてください。もちろんセルフでお願いします。大切な荷物がある場合は店長やマスターに声かけるとカウンターの中で預かってくれる場合もあります。

【かしら】 席に着くとドリンクオーダーすぐに取りに来てくれます。 早くしないとオーダーしなくても出してくれる「かしら」の方が先にテーブルに並んじゃいますよ(笑) この「かしら」は若松屋の基本ですのでオーダーしなくても皆に（有料で）配ってくれます。 基本的には最初の１本目と串の半分以上食べ終えている方が対象です。お腹いっぱいになったら、串を２本重ねて皿の上で✖にしてください。 お店側の人も一目でわかり「いちいち大丈夫です。もういらない」とか説明が要らなくなるので(｀・ω・´)ゞ

【秘伝のたれ】 それから、串は必ず「たれ」が良い人もいると思います。若松屋も、もちろん置いてますのでしっかり「たれでお願いします」って伝えると「はいよー」って言いながら補充されてしまった「かしら」についても変更してくれます。

【お手洗い】 それからお手洗いは奥のテーブル席がある方にありますので他のお客さんの後ろを通るときはゆっくりなるべくぶつからないように気をつけましょう(´ω｀)逆に誰かが席を立つのが見えたら気持ち前に身体を動かしてあげると後ろが通りやすくなりますよね(´ω｀*)

【お会計はそのままの席で】 「ご馳走様ー！」「お会計おねがいまーす！」で伝わります(...