新新品味居 — Restaurant in Osaka

Hidden Gem for Authentic Chinese Flavor in Osaka! ⭐⭐⭐⭐⭐

I've tried my fair share of Chinese food in Japan, but this place blew me away.

The chicken fried rice was next-level, perfectly seasoned and packed with flavor. And the Kung Pao shrimp?

Wow. It was like being transported back to the bustling streets of China. The shrimp were plump and juicy, the sauce was a masterful blend of spice and tang, and the vegetables were crisp and fresh.

The ambiance was cozy and inviting, and the service was friendly and attentive. If you're craving authentic Chinese cuisine in Osaka, look no further than this hidden gem. I can't wait to come back and try more of their delicious dishes!

Pro Tip: Ask for their off-menu specials – you won't be...

Great spot for a delicious and filling meal. Water was cold and plentiful. We tried the fried rices and the kung pow chicken, as well as the sweet and sour pork. My personal favorite was the sweet and sour pork. It was super flavorful and saucy, while still maintaining a nice crunch. Pictured is the kung pow chicken which was seasoned well with many spices I am not used to but it was delicious to try for the first time....

大阪・島之内の裏路地に潜む「新新品味居」は、民家の軒先を巧みに改装した、まるで中国の街角に佇む屋台のような空気感が魅力だ。一歩足を踏み入れれば、飛び交う中国語と異国の香りに包まれ、ここは本当に大阪なのかと錯覚するほどの「ガチ中華」の世界が広がる。

この店の主役は、北京出身の寡黙なご主人。奥様が流暢な日本語で客を迎え入れる一方で、調理場ではご主人が鍋を振りながら、時折楽しげな鼻歌を口ずさむ声が聞こえてくる。この生活感溢れる音こそが、店の温かい空気を作り出すBGMであり、異国の地にいても変わらぬ「食」への情熱を感じさせる。

この店の特徴は、総じて味付けが濃密であること。これは、北方の雄である北京料理の力強い調理哲学をそのまま持ち込んでいる証拠だ。

私が今回賞賛したいのは、名物とされる「青椒肉絲丼（蓋飯）」の卓越した完成度である。

細切り肉の火入れは絶妙で、肉の旨味がしっかりと閉じ込められている。ピーマンとタケノコの食感も計算されており、シャキシャキとした瑞々しさが濃厚なタレと見事なコントラストを生み出している。 醤油とオイスターソースをベースにしたタレは、北京料理らしく味が濃く、力強い。これが丼飯にかけられることで、一口ごとに白飯を貪るよう促す「炭水化物ブースター」としての役割を完璧に果たしている。控えめに言って、ここ最近、国内で食した青椒肉絲の中で、最も記憶に残る逸品だったと言い切れる。

店内の賑わいは、ほとんどが異国からの旅行者、すなわちインバウンド需要に支えられているように見受けられる。それは、この店が日本の「中華料理」に媚びず、「中国料理」本来の濃密で力強い味をそのまま提供していることの証明だろう。

強いて難点を挙げるとすれば、メニューによっては提供スピードの遅さが気になる点や、味付けの濃さが日本の繊細な中華に慣れた客にはやや挑戦的かもしれない点だが、それこそがこの店の個性であり、本場のロマンである。

この「新新品味居」は、日本のローカライズされた中華に飽き足らない者にとって、大阪市中央区という一等地にいながらにして、リアルな北京の食卓へと誘ってくれる貴重な存在だ。本格的な中国の味を求める美食家は、この屋台感溢れる空間で、ご主人の鼻歌に耳を傾けながら、丼に凝縮された熱い情熱を是...