Shokusai Zeze — Restaurant in Tokyo

Excellent food place and drink your place went there after meeting with my customers had a great time at a lot of different foods I had fried food I had I had fried chicken I had a grilled eggplant with ginger we had sushi we had the Gary sushi with macro on it with a side of mustard I’m just really really good little spot a lot to drink options shows you...

茅場町駅より徒歩1分の居酒屋店「膳所（ぜぜ）」さん。 ふぐやすっぽん料理をメインに美味い料理の数々が楽しめる穴場的なお店です。

この日は事前に席だけ予約し、アラカルトスタイルで楽しみました。

なお、当日注文したものは以下となります。

・シマアジ刺し ・サンマ刺し ・河豚の唐揚げ ・イカの一夜干し（ワタ入り） ・ネギと鴨焼き ・アオリイカの塩辛

サンマ刺しはこのご時世なのにしっかりしたサンマを使っており、脂がのっていて美味しいです！ シマアジもかなり美味いのですが、サンマがあまりに美味すぎて思わず笑顔になるほど。

河豚の唐揚げも絶品！カラリ口当たりの良い揚げ具合、河豚の味もしっかり活きています。

イカの一夜干しもいいですね！ イカの内臓が新鮮だからこの深い味わいになっている。イカの旨みも申し分なく、実に美味いです。

ネギと鴨焼きもかなりレベルが高いです。 下手な鴨肉だとパサついて食べられたもんじゃないですが、焼き加減が絶妙でとてもジューシー。そんな鴨肉の旨みを纏ったネギがまた最高！

あと個人的にびっくりしたのがアオリイカの塩辛！ イカの身がピンと立っていて、シャキッとした歯応えがたまらなく楽しい。

味付けも新鮮なイカの肝を使っているのは一目瞭然。 それに加えて、複雑な旨みも感じられます。 ご主人に聞いたところ、アオリイカの身は沖漬けを使用しているのだとか。

へぇ〜だからこんな美味い塩辛になるんですね！ イカの肝も新鮮かつ丁寧な仕事っぷりが分かります。この美味い塩辛なら無限に食べられるなぁ。

お腹も大分膨らんできたのでお会計をし、 お店をあとにしました。

料理は美味いし、店の雰囲気もかなり良く、 落ち着いてゆっくり料理と酒が楽しめる穴場のようなお店ではないでしょうか。

本当に染み染みと美味かった...

滋賀県の読みにくい地名の店を茅場町付近で随分前から見かけていたが、なかなか行く機会がなく満を持して訪問。 てっさを食べたかったが予約が必要な様で、それ以外の魚介系を注文。 突き出しが結構凝っていて、その他の刺身もフグから揚げも旨い。 お店のおばちゃん達の愛想が良くて、この辺では珍しい雰囲気の良い店だった。 2024/2/7 仕事でお世話になっている日本酒好きの先生がいらっしゃったので、打ち合わせ終了後に接待。 場所は以前一度訪問したことのあるちょっと読み辛い店名の「膳所(ぜぜ)」。 以前、大津で仕事した際にこういう地名があったので、なんか気になってしまうお店。 今回は「天然とらふぐお手軽飲み放題(150分）ひれ酒付コース」を注文。 前菜の後、てっさが到着、フグの薄さも素晴らしいがこのポン酢が何とも旨い。 次にフグの唐揚げ、これもさっぱりと蛋白ながらパサッとしないフグの旨さだなー。 ヒレ酒も一杯ついて来たので、注文すると湯呑に火をつけ一瞬青白い炎が上がったところでフタをして香りをつけると言うなんかちょっと本格的。程よい香りが旨くて2回もつぎ酒を頼んでしまいました。 そして最後にてっちり、骨のついた部分が結構な量入っていたが、一気に食べてしまいフグをお代わりしてしまった。 最後に雑炊、てっちりの後の雑炊ってなんかメッチャ旨いですよね。 久しぶり...