Trattoria Cordiale — Restaurant in Tokyo

This review is based on their lunch menu. They offer two set options, which include salad 🥗and pasta 🍝, with the option to add extras for an additional charge.

Starting with the positives, the atmosphere in the restaurant was very pleasant, and the staff were extremely friendly. The pasta and coffee ☕ were delicious, and the bread they served was crisp and tasty—a rare find.

Now for the downsides. Although the pasta itself was tasty, my wife and I ordered different sets—Set A and Set B. Set B, which included seafood, had no sauce at all. It tasted like plain pasta with boiled seafood, which was disappointing. Meanwhile, the pasta from Set A, as I mentioned earlier, was excellent.

I also noticed that they had a jamón slicer, but jamón wasn’t listed on the menu. Maybe it’s not part of the lunch menu, but I would have liked to order it.

Hopefully, they’ll improve the seafood pasta by adding an interesting sauce. I’d be happy to visit again and give a higher rating if they make that adjustment.

❗Be aware that during lunch hours, they don’t accept...

2021.5.26 訪問

かなり久々の訪問になりました。ランチの内容が変わっていたので再度UPしました。ランチメニューは「パスタランチ」とお店の名前を冠した「コルディアーレランチ」の2種類になっていました。

「パスタランチ」は前菜3種類にサラダと自家製のフォカッチャ、2種類から選べるパスタという組み合わせで1200円（税込）です。「コルディアーレランチ」はさらにメイン料理が加わって1600円（税込）です。少し考えましたが+400円でメインがつくならということで今回は「コルディアーレランチ」をチョイスしました。

前菜3種類にサラダというのは昨年訪問時のホリデーランチと比べてみると、内容は少し変わっていました。モルタデッラと杉正農園のお野菜を使ったサラダは変わっていませんが、あとの2種類はスペイン風オムレツ（間違えていたらごめんなさい）とスモークサーモンになっていました。 （ホリデーランチ時は舞茸のテリーヌとカルパッチョ）

スペイン風オムレツはトマトソースの酸味が心地よく、オムレツの風味とマッチしていますね。中に入っている赤パプリカの色も鮮やかです。 スモークサーモンは細かくカットされていますが、食べたときに口に広がるスモークの香りがなんともいえませんね！やはりこうなるとワインが欲しくなります（笑）

パスタは前述通り2種類から選べます。この日自分が選んだのは「パンチェッタと杉正農園野菜のペペロンチーノ」でした。サラダでも食べた杉正農園のお野菜は食感が楽しく美味しいうえ、さらにパンチェッタの脂による旨みが加わって相乗効果を生んでいます。お肉好きにはこのパンチェッタの食感もたまらないと思います。

さてお待ちかねのメインが登場。この日は「千葉県産オリヴィアポークのソテー　ハチミツと黒こしょうのソース」でした。オリヴィアという名前の由来はオリーブの搾りかすを配合飼料に混ぜて育てていることからきているようです。とにかく肉質が柔らかく脂身が美味しかったです。独特な臭みもなくハチミツと黒こしょうのソースと合います。ペペロンチーノを食べたあとに、甘みのあるハチミツのソースを味わうことがいい流れになっていますね。さらに黒こしょうが全体を引き締めています。

パスタは結構ボリュームがあるので小食の方だとメニュー全体の内容が多く感じるかもしれませんが、これで1600円はかなりのお値打ちかと思います。コロナ禍の緊急事態宣言によってワインがいただけないのは非常に残念ですが、本格イタリアンの手間をかけたお得なランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

2020.9.21 訪問

ランチの内容が変わりました。 9月から土日祝が営業日になり「ホリデーランチ」というものができました。平日の内容も変わったのですが、21日は祝日でありましたのでまずはホリデーランチを楽しむことに。

以前からありますパスタランチに加え、お子様用のランチメニューも登場。お店の周辺はどちらかといえばビジネス街でありますが、休日に家族連れで楽しむというのも「アリ」ですね。自分は一人ですが（笑）

それはさておき自分が注文したのが「お肉ランチ」という新しいものでした。4種類の前菜に自家製フォカッチャ、さらにパスタとメインのお肉が楽しめる2000円(税込)のメニューです。 サラダ・テリーヌ・モルタデッラは以前と変わりませんがここにカルパッチョが加わり4種類に。休日のランチはゆっくりと過ごしたいので、お野菜に加えてお魚まで楽しめるというのはポイント高いですね。（写真はモルタデッラではなく、この日は都合によりローマサラミでした。）お野菜や舞茸のテリーヌは相変わらずシャキシャキで美味しいです。

パスタは2種類から選べます。この日自分が選んだのは「にんにくとトマトのパスタ」でした。シンプルですがにんにくの香りがしただけで食欲をそそります。さらにトマトソースは酸味がしっかりとしていて濃厚でした。メインへの期待感が高まります。

そしていよいよメインのお肉登場。この日は「豚肩ロースの低温調理」でした。肉質は柔らかいのはもちろんですが、噛んだときに口の中に広がる香りがなんともいえないです。手間をかけているのがわかります。

前回の書き込みでは昼間からワインが飲みたくなる、と書きましたが今回はホリデーランチでしたのでグラスワインを注文しました。まだまだ暑い中爽やかさを求めてフランチャコルタ(990円税込)です。 ディナーで楽しんだことはありましたが、やはりきめ細やかな泡でレベルが高いですね。また提供される温度が冷えすぎずちょうどいい感じです。

ランチで少々贅沢はしましたが、この内容で2000円は大満足です！パスタだけではなくもう少しお腹を満たしたい、という方にはピッタリではないでしょうか。ソフトドリンクもメニューにありますが、たまには休日に気軽にランチで本格イタリアンと美味しいワインはいかがでしょうか🍷

2020.3.18...

古民家を改築した店内は、趣があって雰囲気がいいです。 ただ、バッグを置くところがなく、たまたま隣のテーブルが空いてたので、席に置くように言われました。 暫くするとお隣の方もバッグの置き場に困られており、椅子をシェアして置かせて貰いました。 お店の方も各テーブル席にバッグを入れるケース等をご用意いただくのが、これも大切な配慮、ホスピタリティサービスだと考えます。

ワインの種類は確かに豊富です。 が、ブルゴーニュをはじめ、フランスワインが少ない印象でした。 お店がイタリアンなので、それは仕方ないのかもしれません。

ロッカデデッレマチエのキャンティ・クラシコ2017をボトルで1本頂きましたが、果実味があり、若干甘さを感じる、非常に飲みやすいワインで、時間の経過と共に、更に美味しくなりました。 翌日とか飲んでみたいキャンティ・クラシコでした。 元キャンティ・クラシコ協会会長だけに、流石のキャンティ・クラシコでした。

最初に鮮魚のカルパッチョとバーニャカウダを注文。 この日の鮮魚は、天然真鯛。 脂がのった美味な真鯛でした。

バーニャカウダの野菜は確かに美味しいのですが、ソースについてはオリーブオイルが多く、アンチョビとガーリックのパンチがなく、野菜となかなかマッチングしてません。 オイルを少なくし、アンチョビとガーリックの分量を増やすと、野菜も更に美味しくいただけると感じました。

続いて、モツのアラビアータを注文。 所謂、トリッパです。 ハチノスだけでなかったので、この料理名にしていると思います。 なかなか美味しかったです。

更に、メインの熟成肉。 この日はランプとイチボだったため、各150㌘を注文。 ランプは、確かに熟成肉の旨味を感じる逸品。 イチボは、サシが入りすぎて、脂が重すぎ、二口ほど食べて、後は体が受け付けませんでした。 美味しい赤ワインとの相性もサシの多さが邪魔してます。 やはり、ワインには赤身ですね。

最後に自家製パスタのバジルソースも注文しましたが、パスタそのものは美味。 ですが、ソースが塩辛くて、美味しいパスタを台無しにしていた印象でした。

スタッフの方では、女性の方がテキパキと捌けており、気持ちの良いおもてなしでした。

また機会があれば、行きたいと思います。

熟成肉については、赤身...