Tsukiji Inaseya — Restaurant in Tokyo

マグロをたくさん、いろんな形で味わい尽くせる店

平日の夜、築地の名店「築地いなせや」へ 予約をして訪れたこの店は、築地ならではの新鮮な魚介、、、というかマグロ専門店として知られています。

今回選んだのは、6500円のいなせやコース。元々7500円のコースが割引されているとのことで、期待は高まるばかり。

前菜は事前に席に置いてあり、まぐろポテトサラダが美味しい！

その後お刺し身がきます。 厚切りのマグロの刺身が赤身、中トロ、ほほ肉など、様々な部位が盛り込まれており、一つ一つが絶品。 マグロの深い味わいと新鮮な食感に、思わずうなるほどでした。

続いて登場したのは、マグロの燻製塩焼き。 マグロが非常に脂が乗っており、焼いた燻製マグロの新しい魅力を発見する瞬間でした。 とてもジューシーで、塩加減が絶妙でした。

その後、コースにはないマグロステーキを赤身と中トロをアラカルトで注文しました。 味付けが絶妙で◎ これはぜひとも食べたほうが良い一品です。

そして、この店の名物であるすき焼き。 甘辛いタレが絡むマグロは、口の中でとろけるような味わい。 ただ、個人的には刺身や塩焼きの方が好みでしたが、それでも十分に楽しめる一品でした。

食事を終えて思うのは、築地いなせやの魅力は、ただ新鮮な魚介を提供するだけでなく、それぞれの食材に合わせた最適な調理法で提供してくれる点にあるということ。 マグロ一つをとっても、その多様な味わい方を堪能できるのは、この店ならではの経験です。

築地いなせやでの食事は、まさにマグロという食材の奥深さを再発見する旅でした。 リーズナブルな価格で、このような豪華な料理を楽しめるのは、築地ならでは。 また訪れたいと心から思える、素晴らしい夜となりま...

ふれこみも口コミも良かったので行ったのだけど、 結果的には全体のバランスは下がってしまうかな。

飲み放題付き8000円⇒7000円になっている鍋なしのコースをオーダー。 一番のピークは2品目の刺身7点盛りだった。

マグロの脳天、大トロ、中トロ、中落ち、頬肉などで、これは肉厚で圧巻のボリューム。 すぐに日本酒に切り替えるも、飲み放題のメニューが 食べログで書いてあるものと違う。

店員に聞くも、外国人なので分からないという。 そもそも部屋にインターホンがない。 (他の部屋はインターホンで頼んである模様) かなりハズレな部屋に通された感。 店長が呼ばれて一応追加メニュー出してもらうも、 なんだか釈然としない。

マグロの燻製が出てくるも、食べにくいカマ部分の 焼いたものを燻したもの。 美味いは美味いけどまぁ、こんなものなのかなぁ。

マグロユッケは美味しくいただく。マグロの揚げ物も そのままガリを添えて食べる。

最後に出てきたマグロ丼は、どでかいマグロの刺身が乗ってて迫力満点。 しかしながら、海苔がかけてあるから分かりにくかったが、スジの多い部位で噛みきれないし食べにくい。見た目とボリュームは満点なのに勿体無い。

マグロがたらふく食べられる触れ込みに惹かれて 確かに刺身は美味しいものの、オーダー方式や マグロの筋っぽいのはマグロ卸ならもう少しなん...

会社の忘年会で利用させて貰いました。 ｢マグロ｣尽くしのコース料理って、多分私の人生でそうあることではないので、ちょっと楽しみ。 料理は｢新･築地コース｣を注文。 先付、前菜 3品目の刺身は大皿でに赤身、中トロ、中落ち、ほほ肉、顎上？がドーンっと。 赤身と中トロの厚みが凄く口の中がいっぱいに…、｢マグロ丸ごと食ってるぞ～｣って感じになります。 ほほ肉と顎上に関しては、胡麻油で食べるらしい…。まるでレバ刺を食べているような不思議な感じだか旨い。なんて斬新な食べ方を。 4品名はマグロのシーザーサラダ。 サラダは何となく鯛などの白身魚のイメージでしたが、彩りも綺麗で目でも楽しめます。マグロってサラダにも合うんですね。 5品目は、マグロのカマ焼きと燻製。 1口食べると口の中が肉汁でいっぱいになります。旨い以外に言葉がない。 燻製は焼酎か日本酒が飲みたくなりますよ。 6品目は、マグロのすき焼き 刺身で食べられる位新鮮なマグロをすき焼きにしゃうんだから、贅沢。 7品目で〆のうどん。 たらふく食べて飲んだ胃袋に優しく美味しいかったです。出来ればうどん入れて卵で閉じたかったなぁ。 8品目はコーヒーゼリー 以上。大満足なコースでした。 参加者全員から｢旨かったよ｣を頂けました。...