Yaeyama-soba Miyara Seimen — Restaurant in Tokyo

（３回目） 肉やさいそばを発券，２人席に案内されました。ほどなくして供されました。沖縄そばのタンメンというべきか，豚肉，もやし，キャベツ，にんじんを軽く炒めてつゆで煮たものをのせた感じでしょうか。大盛を注文していませんが，肉野菜はこんもりと盛られています。野菜はシャキッと感あって美味しいですし，もっさりしているようでもちもち感ある麺にかつお出汁強めのあっさりしたつゆがもやし，麺によく絡んでいて美味しくいただきました。 （２回目） 入ってすぐの券売機で八重山そばと迷いつつソーキそばとじゅーしーのランチセットを発券，1,000円。外待ち中に注文を聞きに来まして，ほどなくして入店すると出てきました。どかんとソーキがのってます。スープをいただくとあっさりめの味わいで美味しくぐいぐいいけちゃう感じです。麺は中細ツルシコでのど越し良く美味しいです。ソーキは骨付きと勝手に思ってましたがこちらのソーキは骨が外してあるようです。ほろほろでこれまた美味し。じゅーしーは炊き込みごはんには珍しいパラパラ系の仕上がりで汁そばといただくと美味しいと思います。スープが美味しいので完食完飲です。 （１回目） この日は10月とは思えない冷え込みで，味噌ラーメン行くかと思って某店に赴くも，皆さん思うことは同じようでして店外待ちの列が。そんなことで他店に展開しようと歩いていて，そういえばこちら未食だったということで入店です。空き席確認して入ってすぐの券売機に向かいます。左上に八重山そば450円があって，これを思うとじゅーしーが付くランチセットなるものがあると。どうみても炊き込みごはんなんですが。量的にどうなんだろうかと思って店内みると女性の多くが麺丼と茶碗を前にしているのでこれはいけそうだと，八重山そばランチセット発券610円。券売機からは２枚発見されて１枚お店で回収です。 さほど待たずに出てきます。八重山そばは想像と違って，あっさりめのスープにしっかりめの麺，細切りかまぼこ，豚がのっていて率直に言って美味い。もっとしつこいものかと思ってました。じゅーしーなる炊き込みごはんも味付け控えめな感じでむしろこの麺に合うように思います。やや多かったですが...

Excellent soba noodle restaurant, i highly recommend eating here! The waitress was so kind and attentive and spoke english well. The food was tasty and generously portioned for a very good price. I got a large bowl of soba with rice and silk tofu on the side for only 1280yen...

★とろけるソーキそばの魔力★ 麺のコシもほどよい正統派沖縄そば

湯島駅と御徒町駅の間の裏路地は粒揃いのご飯処が集まっている気がします。 このお店もその中の１つ。散策していたときにたまたま見つけました＾＾

沖縄そばと聞くと安定の美味しさがすぐに浮かびますよね。 ソーキの軟骨のとろっぷりを想像してしまい、足は自然と店内へ（笑）

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「注文メニュー」　※税込み価格 ◆ソーキそば　700円

八重山そばというこれも沖縄そばの１つのようですが、こちらが定番というか 一番上に表示されてましたね。レビュワーさんの写真を見る限り、スープや 麺は同じものを使っていそうです。

僕は迷わず「ソーキそば」を注文。お肉を食べたかったんですｗ

お味のほうはというと、期待を裏切らない感じ！

ソーキは柔らかでコラーゲンな軟骨部分は口の中で甘くとろけます。 スープはあっさりだけどしっかしダシがきいています。 そして麺は沖縄そばらしく程よい柔らかさ。でも伸びた感じはなくて美味しい！

食べたあと思わず　ほうっ　と一息ついてしまいますね～

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偶然発見したお店が美味しいと嬉しくて人に話したくなりますね！ このお店の近くの「居酒屋...