Yasubee — Restaurant in Tokyo

최근 한국에서 일본의 つけ麺屋やすべえ 를 모방한 식당이 나와 뉴스나 네이버메인기사, 라오타들사이에서 이런저런 이야기가 많은듯하다 나도 어떻게든 사건이 터지기전에 방문하려 했으나 일본에 라멘을 먹으러 가는경우가 생겨 못갔는데 난리인듯하다... 어떻게 처리가 될런지 궁금하다

오늘은 2018년 8월 일본 전국투어때 마지막 전날 도쿄에서 지내며 '무테키야' 와 함께 야스베에를 묶어 한세트로 방문을 해본다 야스베에는 청주 '후카미' 사장님이 추천해주신곳이라 갔지만 먹은뒤 알고보니 도쿄에서 아주 대중적인 츠케멘으로 캐쥬얼하게 많은 메니아들과 고객들에게 어필하고 있는 인기지점으로 8개의 점포가 있다 츠케지루가 찰랑찰랑거리는게 농후한 더블스프와는 틀린 좀 더 접근하기 쉬운 츠케멘이였다 츠케지루는 농후한편이 취향이나 이쪽도 사실 나쁘지 않아서 종종 즐겨먹는다 자정이 조금 넘은시각 진입해본다 밤늦은시각, 무테키야에서 한그릇을 먹은터라 부담이 덜되는 소짜메뉴가 있다고 해서 다행이였다 소짜를 주문한 사람은 추가로 토핑추가가 가능해서 난 만두를 오더한다 아주 깔끔한 분위기에 고객들이 후루룩거리며 츠케멘을 흡입중이시다 홍보자료에도 나왔듯 나는 카라츠케로 오더했다 뭐랄까 항상 매운츠케가 있다면 보통은 본능적으로 매운걸 오더하는편!! 미소라멘에서도 카라미소가 있으면 카라미소를 선택하는편이다!! 보통의 테이블셋팅과 셀프물 너무나 깔끔해서 여성분들도 좋아할만한 인테리어와 구조다 대부분이 다찌로 이뤄진 이케부쿠로점은 다른점을 가보지 않아 어떻게 틀린진 알수없으나 좀 더 시민들에게 캐쥬얼하게 접근하기 쉬운 식당의 이미지가 훌륭하다

180g 의 면인데 작긴 작다!! 근데 사실 접시가 큰거라 더 작아 보이긴하는데... 면을 말아 둥글게 말아내놓는게 단정하니 예쁘다 최근에 지인이 토미타생라면을 본점에서 선물로 주셔서 집에서 해먹을 기회가 있었는데 예쁘게 말아 올리는게 얼마나 힘든지... 비전문가는 할 수 없는 기술이였다 츠케지루를 홀짝 떠먹어보니 약간 김치찌개의 스프느낌도 들더라 전체적으로 시큼한부분에 매운맛과 단맛이 잘 어울리는 츠케지루인데 좋은 벨런스를 가지고 있다 역시나 돼지고기차슈는 김치찌개의 그것과 너무 흡사해서 놀랬다 멘마는 기성장방형멘마인데 특이점은 없이 무난하다 만두는 반죽이 너무 두껍다!! 신라면에 고향만두를 넣어먹는 느낌이랄까?? 이것또한 일본에선 느끼기 힘든 경험!! 면은 튼실하고 차갑다 식감은 쫀득거리고 맛이좋다 공복감이 대단했다면 쑥쑥들어갈만한 좋은 면이다 이런표현이 어떨지 모르겠지만 취향과는 조금 거리가 멀었지만 누구나 좋아할만한 츠케멘임이 틀림없다 대중에게 어필되어 사랑받는다면 그게 식당으로써의 가장 큰 매력이 아닐까? 오타들에게만 사랑받는다면 글쎄... 모르겠다! 누구에게나 어필될만한 야스베도 분명 메니아들이 존재하리라 생각된다 라멘투어에서의 양조절은 조금 수월한 투어를 제공해주므로 감사할다름!! 그래도 다 먹고 와리스프는 포기한다!! 아 근데 지금생각해보면 저기에 밥말아먹으면 기가막힐듯하다...

이케부쿠로역 건너편의 호텔로 가는길에 와일드한 도쿄의 청년들을 조금 보니 어디든 사람사는곳이구나 라고 생각되었다!!

(블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

My wife and I had a fantastic experience at Yasubee Ikebukuro! We had a bit of difficulty using the ordering machine at the front, but a staff member noticed right away and kindly came over to help. They explained the menu and gave great recommendations, which we really appreciated. It was a unique ramen experience for us as we tried dipping ramen for the first time, and it did not disappoint! The food arrived quickly after ordering and was absolutely delicious. Highly recommend checking this place out if you’re...

The food was nice, for relatively good price too. The lady who seated us was not so welcoming first, but later they were made some extra effort (the three of us had to sit separately, because we were in a rush and were afraid to miss our bus, but later, when a seat opened up they they moved us, so we could sit together), so our service was not so...