Cantina Cuchilleros — Restaurant in Mexico City

The classic scent of Mexican "Cantina". It has gotten better thru years. This kind of places has to mix a number of elements beyond from what modern places consider which are quick service and quality. A great Mexican shall always consider those elements as a must, the basis of a pyramid, it not just as a medium but one of many goals that create a familiar and kind atmosphere. Each and every waiter is a perfect host that speaks to customer with confidence and the knowledge of a culinary and drinks expert that are pending of every request from customers. The taste of each dish either salad, sea food, beef, baby goat, spanish or juicy style, fish or chicken are superb, well served and accompanied with the best possible tortillas and good quality of bread. The bar is practically unlimited as well as wine cava that might be the only relative weakness. Also appetizers are offered but the menu is so a temptation that you necessarily fall in it. The location is centric and it is better to reserve more when Senate is in session. A clear must in...

LO MALO :

La cantina no tiene chiste, entrada es anticuada, las mejores naves estacionadas enfrente, la comida es cara, si estas tomando con alguien los meseros se encargan de tenerte otro vaso de lo que estas tomando en cuanto ven tu bebida a la mitad, que a lo mejor a uno que otro teporocho de la politica le encantará, en lo personal a mi no, pedí un café y el mesero con el cantar de "Ya echate la ultima" la sirvió, valiendole reverenda madre si me la tomaba o no, es una cantina que se caracteriza en tener cavas para los clientes frecuentes, con tus frascos bajo llave, es meramente para ambiente laboral, para hacer negocios, te puedes codear con algun Jr. hijo de gobernadores etc, con decirles que vas a orinar y el que muy amablemente te da la toallita, ya que te secaste y te dispones a salir, te dice : Gracias ..... (Obvio esperando una propina) y yo dispongo a salirme, pense; ahorita que entre otra vez le dejo algo de propina, pero Oh !! sorpresa me dijo de una manera muy pinche sangrona y sarcastica GRACIAS .... Ah chinga ¡¡ Pues si no me boleo los zapatos.

No existe el ambiente familiar pues muchos de los chavorucos van acompañados de sus REMORAS nalgopienochichudas, y tampoco vi area de juegos para niños, Ojala que los meseros tengan poquita conciencia de no empedar a sus cientes.

Lo Bueno :

Las porciones de comida son fabulosas, el sabor la frescura y la preparación de los platillos son inmejorables, los postres son exquisitos, El area de fumar esta completamente aislada no sale nada de olor, y esta integrado dentro del mismo salón, no esta en una terraza con un chingo de frío.

Los baños relucientes, las platicas con los meseros amenas, el servicio en cuanto a rapidez es muy bueno.

Así que mis niños, si tienen papa Gobernador es un lugar excelente para medirse el pito. llevarse una nalga que ande enseñando las...

Hace algunos años era un cliente frecuente, incluso tenía una credencial que entre otras beneficios te daban una cerveza de bienvenida y el valet parking era gratis, dejé de ir porque cambié de domicilio de trabajo, ayer se presentó la oportunidad y sin dudar regresé, pero la experiencia fue lamentable, no había valet parking, pero hay estacionamientos cercanos, me ofrecieron algo de tomar y pedí una cerveza Corona, me dijeron que no tenían, no puedo creer que no majen todas las marcas de cerveza, recordé que los platos los servían muy generosos, de hecho en la carta se presentan platos para dos personas y la idea es compartir, todavía lo menciona la carta, al recibir los platillos vimos que son para una persona no alcanza para compartir, pedimos una lonja de salmón y solamente nos trajeron una porción pequeña, los platos sin mayor comentario, al principio nos ofrecieron un caldo de pescado, que no tenía pescado, solo un poco de arroz y una verduras perdidas, bastante triste, cuando pedimos un postre nos llevaron una charola con algunos pasteles, alguien eligió uno de frutas y alguien mas quería lo mismo, la persona nos dijo que esos eran todos los postres que había, que solamente tenían flan, pedimos una vela porque fuimos por un cumpleaños y no tenían, esos si a la hora de pagar no es barato, es un restaurante caro y con comida que no merece mayor comentario, por ese precio uno puede comer por ejemplo en la plaza central de Brujas en Bélgica o en Plaza Novona en Roma y simplemente no hay comparación, hace unas semanas comí en un restaurante Irlandés en Disney Orlando y ni comparar la calidad, con este restaurante que alguna vez fue bueno, pues ni los meseros son atentos hay que estarlos buscando porque se desaparecen, lamentable...