Pasteleria La Moderna — Restaurant in Valencia

La atención excelente, súper excelente. La bollería, no está mal para ser lo que este el tipo de local. Lo que me llama la atención es ir a una cafetería y que te sirvan un café Nespresso en cápsulas. No entiendo nada, entendía que las cápsulas fueron inventadas (Favre) para que las personas pudieran disfrutar de un café espresso rápido en casa, y eso me parece una idea fantástica. Ahora, no se puede comparar un café de cápsulas, con la experiencia de entrar en una establecimiento con una cafetera espresso profesional de portafiltros, con sus molinillos profesionales, con una extracción controlada y todo el aroma a café recién molido por toda la cafetería, y no estoy hablando de café de especialidad, hablo de una cafetería normal y corriente. Hemos llegado a un punto en el que todo da igual. Entiendo que lo práctico y rápido es importante para un empresario, pero el cliente también lo debe ser para él y no debe olvidarlo, al cliente se le cuida y no se le da gato por liebre. Las cápsulas Nespresso para casa son muy prácticas, y se disfruta de un café medianamente bueno, pero es un café encapsulado, el cual ya pierde el 50% de sus propiedades, para casa es correcto, pero no para una cafetería. No entiendo que se pueda llegar a servir café encapsulado como un café espresso de cafetería. Pero...

This is a cute little coffee shop. Self-service in that you order at the counter, and then they bring the food and coffee to your table. We ordered cortados, a pastry, and a tostada with salmon. Everything arrived at the table with the exception of the tostada. That we had to go back to the counter and re ask for. The food and cafe were good. Staff were nice. The...

reseña actualizada al final

Mi familia y yo somos clientes bastante habituales. Nos encanta la variedad de dulce (sobretodo las tartas) y los buenísimos cafés que preparan. El sitio y el personal es super agradable y las mascotas siempre son bienvenidas. Mis favoritos son el cronut de crema, la tarta de queso con yema tostada y la lemon pie con merengue. Siempre luego acompañado con un Latte Machiato!

Actualizo: Cada vez frecuentamos menos este sitio, ahora la atención es un desastre. Cafés descafeinados que no lo son y aseguran serlo (tuvimos un susto por culpa de eso, ya que aseguraban que lo habían vuelto a hacer pero vimos como simplemente cambiaba el sobre de azúcar por sacarina),lentitud en la que se enfrían los cafés mientras sacan el resto de cosas… Ha perdido su esencia de pastelería y ha pasado a ser una cafetería masificada de paso. El servicio por parte de ciertas dependientas es bastante lamentable ya que echar un plato de tostadas a la mesa sin ni siquiera estar mirándolo queda bastante poco profesional. Menos mal que hay mucha oferta...