Yono Sabo — Restaurant in Stockholm

Jag och min sambo har tidigare rekommenderat Yono Sabo till alla våra vänner och kollegor. Vi har framförallt gillat deras birria burrito pga dess goda smak samt krispighet på utsidan. Vi har tidigare både ätit på restaurangen och beställt hem. Men vid senaste besöket gick det fel från start till slut.

Vi anlände kl.20.30. Menyerna vi fick var smutsiga. Efter beställningen dröjde det, för maten kom först kl.21.30. Tiden där emellan var det ingen som kom fram för att uppdatera oss om att maten skulle dröja. Vi trodde för en stund att vi hade blivit bortglömda. Vi hade beställt chinga tu fries (pommes med parmesan och valentinasås) samt burritos. Dessvärre fick vi tacos istället för burritos, så vi fick vänta i ytterligare 15 min för rätt mat. Under tiden kunde vi åtminstone äta pommes, som var otroligt undermålig för 75 kr. Det såg ut som att man hade försökt trycka ut den sista skvätten från en tom flaska, för mängden sås motsvarade knappt en tesked. Torrt. Men vi kom inte hit för pommes, så vi låter detta gå. När vi väl får våra burritos framför oss är det första som slår mitt luktsinne en bränd doft. Ni kan nog tänka er doften (och besvikelsen!) när ni ser bilderna. Utöver detta säger servitrisen att såsen kommer strax och vi ser henne gå iväg med tron om att hon kommer tillbaka med sås, för att se henne återvända och torka av borden bredvid. Vi fick inte veta varför såsen skulle dröja eller när vi skulle få den. Varför serverades inte allt samtidigt? Men vi är hungriga, så vi ville börja äta. Vi orkade faktiskt inte säga till ytterligare en gång för vi ville inte behöva vänta mer. Här uppstår nästa problem - det räckte inte att både pappret och burriton var brända, pappret satt fast i maten och var svårt att avlägsna utan att ta sönder brödet. Det var antingen att ta sönder brödet eller äta papper. Vad syftet med att grilla/steka en burrito med pappret på förstår jag mig inte heller på, men jag är inte heller kock. Jag har förståelse för att det kan vara stressigt att arbeta i kök, men här kändes det som att man hade tagit genvägar och hoppades på det bästa. Hur det gick till från att en kock bränner maten och ställer fram den, till att en servitör tar emot maten för att servera en gäst - och hur ingen i denna kedja märkte att maten var bränd (eller brydde sig?) - gör mig konfunderad. En del av mig kände mig förolämpad som gäst. Det var svårt att skrapa bort det brända vilket resulterade i att jag helt enkelt skar bort de brända delarna och åt med bestick istället. Krispigheten på burriton som tidigare utmärkte dem från andra ställen fanns inte där. Efter att ha sagt till en annan servitris om att vi saknade birriasåsen kom den ut, detta var då efter att vi redan hade börjat äta. Personalen var ändå tillmötesgående när man väl sa till och helt okej trevliga.

På första bilden syns burritos med papper runtom, på andra bilden syns ena burriton med pappret borttaget (denna höll sig åtminstone relativt intakt).

Vi fick 50% avdrag på notan vilket var schysst och visade på att det fanns insikt om att det inte riktigt gick som det skulle. Men vi hade hellre betalat fullpris för att känna oss tillfredsställda med maten. Förhoppningsvis var detta bara en engångsföreteelse, men det lämnade en bitter eftersmak och vi gick därifrån med en...

The first impression of this place was terrible, super noisy environment that you need to yell at each other to make yourselves heard, plus dirty menu that definitely needs a renewal. Luckily the food was above average. The nachos didn’t taste like homemade but the guacamole was good. The shrimp tacos were balanced in flavors and it was crispy and juicy, the pineapple dices offered acidity and sweetness, together with the savory ponzu mayonnaise, it was a bite of harmony. The burrito was generous in portion, and filled up with juicy beef yet not so much rice, which was to my liking. However it could use a bit more vegetables inside to balance the greasiness. One thing I need to point out is that our wine glasses were noticeably filled up much less than our neighbors’. The waitress filled up more for my friend after she pointed it out, but the experience was...

Jag ska gå rakt på sak. Första gången jag var här beställde jag en Birria burrito. Den var otroligt god, det var en perfekt balans mellan alla ingredienser, lagom med guaca, lag med kött och ris etc etc. Burriton var väldigt stor vilket gjorde att det kändes bättre med tanken på att en kostade 200kr. En birriasås medföljer också vill är ett plus. Eftersom att det var så bra så valde jag att gå tillbaka, jag beställde likadant som jag gjorde första gången. När jag började käka så märkte jag att birriasåsen knappt var fylld halvvägs upp, det var väldigt dåligt uppdelat och obalanserat med ingredienserna. På en del så var det bara ris, en annan kött och så fanns det lite blandat på de andra delarna. Det jag dock tyckte var väldigt dåligt var att det knappt fanns några av de andra ingredienserna som sas ingå, som t.ex guacamole, lök röran, etc. Dessa ingredienserna fanns det lite av och bara på kanterna av burriton. Smaken var jätte god när det väl var blandat, köttet var ju jättegott för sig också men man vill ju ha det bra blandat och upplagt. Det jag vill komma till är att jag tyckte att det var dåligt upplagt, framfört och blandat med de ingredienser som tillkom med denna burrito. Förra gången gick jag på en lördag, denna gång gick jag på en onsdag. Jag kan såklart kanske förstå att dagarna har något att göra med prestationen men jag har också svårt att se det perspektivet, då på lördagen så var det fullproppat med människor och nu så var det absolut inga alls. Ifall jag skulle betygsätta så skulle jag säga att det första besöket var en 4,5/5, jag tyckte verkligen om maten och servicen, jag tyckte också att det var en jävligt bra vibe, kanske på grund av fotbollsmatchen som visade och att det var sommar, men men. Det andra besökt skulle jag betygsätta som en total 3-3,5/5. Maten var god men inte väl fördelad, vilket gjorde att det fanns partier där man verkligen bara åt kött eller ris. Allt som allt så tycker jag ändå att folk ska besöka detta ställe, vem vet, det kanske är som min första gång (helt otroligt), eller som denna gång...