Bar Berlot — Restaurant in Salzburg

Diese Bar werden die meisten nur durch Vorbeifahren mit den wichtigen Buslinien von Parsch und Aigen in die Stadt wahrnehmen, zwischen Haltestelle "Unfallkrankenhaus" und "Äußerer Stein". Und man kann nur kurz einen Blick in den sehr gemütlichen Biergarten erhaschen,doch irgendwie blieb mir dieser erste Eindruck aus der Busscheibe so in Erinnerung, dass ich beschloss, einmal dort zur Mittagszeit einzukehren. Bei schönem Wetter ist der liebevoll gestaltete Garten eine echte Attraktion, und man kann an runden, aber auch rechteckigen Tischen Platz nehmen. Die Atmosphäre ist sehr herzlich und familiär. Zu Mittag bereitet der Chef, der sämtliche Speisen mit viel Liebe selbst kreiert und für den Namen der Bar verantwortlich zeichnet, ein spezielles Mittagsmenü, bestehend aus Suppe, Hauptgang und Getränk plus Espresso für einen recht geringen Geldbetrag zu. Man kann aber auch die Gänge einzeln bestellen, so wie in meinem Fall geschehen. Man merkt, dass Herr Berlot Gastronomieerfahrung hat, denn die "Pasta Arrabiata", die eher pikant als sehr scharf rüberkam, war schon mit großer Raffinesse zubereitet. Die großen Rigatoni waren "al dente", genau nach meinem Geschmack, und die leckere Sauce, die lange geköchelt hat, gab dem Hauptgang ein unvergleichliches Aroma. Der dazu gegebene Parmesan, natürlich frisch gerieben, rundete das Essen wunderbar ab. Die Portion war groß, aber nicht stopfend, und so blieb in meinem Magen noch viel Platz, sodass ich nicht widerstehen konnte, noch ein Dessert als Abschluss zu bestellen. "Dessert im Glas" nennt es der Chef, und davon gibt es verschiedene Ausführungen. Ich habe mich für die "Panna cotta mit frischem Rhabarber entschieden, und der erste Einstich meines Löffels verriet mir, dass dies goldrichtig war. Solch eine Köstlichkeit sucht in Salzburg wirklich ihres Gleichen. Der frische Rhabarber, leicht säuerlich vertrug sich vorzüglich mit der unteren, cremigen Masse - ein Fest für den Gaumen und erfrischend bei diesen sommerlichen Temperaturen, wird das Dessert doch direkt aus dem Kühlschrank serviert. Ja, das Aussteigen aus dem Bus.. und Eintauchen in die "Phantastische Welt des Herrn Berlot" hat sich wirklich gelohnt. Der Service ist sehr freundlich, die Speisekarte sehr vielseitig, die Bar ist gut bestückt mit Cocktails aller Art, und auch, und dies ist vielleicht eine echte Besonderheit, an die Autofahrer oder Menschen, die keinen Alkohol mögen oder vertragen wird genauso gedacht wie an jene, die ihren Kaffee lieber entkoeffiniert zu sich nehmen. So gibt es hier Prosecco alkoholfrei... und alle Kaffeespezialitäten eben auch in der koffeinlosen Version. Von elf Uhr morgens bis elf Uhr abends können Sie kommen und genießen. Es gibt durchgehende Küche, wobei zur Mittagssiesta eher eine kleine Karte mit Käse und Antipasti und anderen kleinen Speisen zur Verfügung steht. Ein sehr gut durchdachtes Konzept, wie ich finde. Hier wird wirklich auch der verwöhnteste Gaumen auf seine Kosten kommen. Apropos Kosten. Die "Bar Berlot" gehört schon zu den etwas hochpreisigeren Restaurants, dafür bekommt man aber auch alles sehr liebevoll zubereitet und frisch auf den Tisch. Für mich hat sich heute wieder gezeigt, dass es sich lohnt, ins Leben einzutauchen...und es nicht nur im Bus an mir...

Bar Berlot in Salzburg is a true gem! The charming ambiance, complemented by a beautiful outdoor seating area, makes it the perfect spot to unwind or enjoy a night out with friends. What truly sets this place apart is the excellent service—especially thanks to Denisa, who is not only friendly and welcoming but also highly professional and attentive to every detail. Another big plus? Bar Berlot is dog-friendly for well-behaved dogs, making it an ideal spot for those who love to enjoy a drink with their furry companions. If you’re looking for a place with a cozy atmosphere, outstanding service, and a welcoming attitude toward pets, Bar Berlot is the place to be! Highly...

Charming restaurant right off the river near the Altstadt. Andreas, the owner, went out of his way to make us feel welcome. The consists of Andreas, who cooks everything to order, and one server. Even with a small staff, the service was impeccable. The food was the best we had in Salzburg. Locals should definitely check this place out and all visitors to Salzburg should put this on...