Cuerovaca — Restaurant in Vitacura

Just wow. We had the best dinner of our two-week trip to Chile at Cuerovaca tonight. We were a party of five (teenage kids joined us) and honestly from start to finish we were blown away by the service, the ambience, and the quality and PURE DELICIOUSNESS of the food. Our hostess was super friendly even though only one of us spoke Spanish. We were seated right on time and Enrique our server tag teamed with Patricio (who spoke perfect English) to take amazing care of us. Delicious warm bread with three toppings to start (refilled too). Which was great because the kids were super hungry! Enrique recommended a seared salmon appetizer and a delicious fried avocados and chicken appetizer that were out of this world. We had four different cuts of steak from ribeye to sirloin to spareribs to flank steak and a burger with truffle fries to top it off. Everyone LOVED THEIR FOOD. Seasoned and cooked to perfection. Patricio even explained the four different Chile meat temperatures for us so we knew exactly what to expect. We had a side of gnocchi with pesto cream (best I’ve ever had, definitely made from scratch) and desserts were chocolate lava cake, profiteroles and crème brûlée. We had an EPIC experience at this magical buzzing steakhouse and we can’t wait to come back. Huge kudos to Patricio and Enrique for making our evening so special. We are...

La carne, que es a lo que vas, muy bien, nada que decir. Mis puntos en contra van con las guarniciones, excesivamente pequeñas y caras para lo que son. Una de las personas con las que estaba pidió vegetales a la parrilla y la verdad era ridículamente pequeña 3 o 4 rebanadas de zapatos italianos, 3 baby zanahorias y algo de cebolla por 5900 pesos chilenos (unos 6 dólares), todas valen lo mismo. Las provoletas era muy pequeñas pudimos 2 pensando en el tamaño que generalmente son porque éramos 7 personas y no fue la mejor elección estás unos 12.000 cada uno (13 dólares aprox cada una). El otro punto en contra es que habíamos reservado y 2 personas llegaron antes que el resto de los 5 que llegamos juntos, pero la anfitriona nos hizo esperar de manera innecesaria, salió a hablar por teléfono, luego se confundió, no sé, fue un trato un poco raro. Luego la persona que atendió parece que no estaba muy contenta y diría que hasta poco cordial. Lo otro es que estaba muy ruidoso. Creo que eso baja los puntos considerando que un plato de fondo promedio ronda los 23.000 (25 usd por personas) y entre 40.000 y 45.000 por persona (42-47 usd), éramos 7. Si lo comparo con otros del sector como La Cabrera o Santa brasa de Alonso de Córdova en Vitacura (sector oriente de Santiago), me quedo con los últimos principalmente por la atención, ya que la calidad de la carne es bastante parecida (excelente según mi opinión). Mejorando eso puntos, creo que estarían al nivel. No obstante, recomendable, por lo que es altamente probable que vuelva a ir, para ver si tengo mejor suerte con los...

Servicio lento, mala atención, comida no vale lo que cuesta.

Pregunté 2 veces si nos podían llevar el pancito con pebre para picotear mientras esperábamos las entradas (terminó llegando con las entradas después de un tiempo prolongado).

La atención mala y difería a lo que pasó en una mesa aledaña, que llegó después que nosotros, los atendieron altiro y les llevaron de inmediato el pancito del picoteo (inentendible que para nosotros no fuese igual los tiempos y calidad de atención siendo que la mesa fue atendida POR EL MISMO MESERO)

Entradas: • Mollejas: Asquerosas, puro nervio, grasa y secas, incomibles. •  Empanadas de filete: Sin penas ni glorias. No las volvería a pedir. •  Tuétano: Bien, era lo que se esperaba.

En el plato de fondo pido lomo vetado (se olvidó y cuando me toma de nuevo el pedido me dice, ¿entonces, lomo liso con qué era?

Fondo: Lomo Vetado con pastelera de Choclo y ensalada.

•  Ensalada Básica: Buen aliño (palta, tomate y palmito) •  Carne: Se pidió 3/4 jugosa, y se les pasó un poquito el punto, pero estaba buena. •  Pastelera de Choclo: Llegó helada, lo cual hace que la experiencia siga siendo mala pues tuve que rogar que la calentaran lo más rápido posible para que la carne no se enfriara.

Postre: Semiesfera de Choco: Era lo que se esperaba, una bomba de chocolate. Rico. Café Espresso: Llegó casi como ristretto así que se tuvo que pedir le echaran más agua.

Lo único bueno, fue darnos cuenta estando ahí mismo, que ese día tenían 40% de dcto. con el BCI, eso hizo que la experiencia no fuera tan nefasta.

No...