Chromá liška — Restaurant in okres Plzeň-město

Really kind service, a couple of two young people who opened a coffee with their love in it. Also willing to have a nice time there with them, happy to give an advice and help with chose when you don’t really know what to drink. Nice skills with cream painting. Big thumb up for giving a hosts a carafe with water and smile. I’ve tried cold brew and it was fantastically fresh for me. Definitely recommend to visit this sweet cafe in the one of the oldest streets in Pilsen. You can seat inside, or outside next to historical house and fountain...

Jednoznačně nejlepší kavárna v Plzni. Při příchodu na tebe okamžitě dýchne ta pravá kavárenská atmosféra a ať už si dáš espresso nebo si kávu necháš připravit nějakou alternativní metodou typu V60, můžeš se připravit na opravdový kávový zážitek. V létě oceníš skvělou ledovou kávu nebo domácí limonádu, v zimních měsících zase nějakou kreativní sezónní příchuť capuccina nebo latté. Musím taky zmínit majitele Honzu, který má na pohodové atmosféře kavárny asi největší díl, nešetří úsměvy, kávě rozumí a hlavně to dělá srdcem. Takových podniků je už dneska málo. Míst k sezení je méně, ale o to víc si vážíš těch chvílí, které tu můžeš strávit.

A pokud bys chtěl/a snad do kávového světa proniknout trochu hlouběji, doporučuji navštívit baristický kurz, kterého jsem se 10.3.2024 sám zúčastnil. Zjistíš, čím vším si kávové zrno projde, než skončí ve tvém mlýnku. Jak poznat výběrovou kávu a na co si při nákupu dát pozor. Jaké jsou faktory ovlivňující chuť zrna a další tunu informací, které ti pomůžou se v tomhle pomalu alchymistickém světě zorientovat. A v neposlední řadě se naučíš pracovat s kávovarem a uděláš si vlastní espresso nebo capuccino! Jo, a ještě strávíš den ve společnosti skvělých lidí. Vřele doporučuji.

Odcházet z téhle kavárny je jako loučit se s dobrým kamarádem…víš, že se ti bude stýskat, o to víc se ale těšíš na další návštěvu. Ale dost bylo čtení, mazej do Chromý...

V neděli 10.3.2024, jsem měl příležitost navštívit baristický kurz, který byl pořádán touto jedinečnou kavárnou. V neděli bylo jasné, že Honza, majitel kavárny, je člověk, který hovoří o kávě ze srdce, a že o výdělek tady úplně neběží, že mu na účastnících záleží a chce, aby si opravdu dokázali v kávové džungli, kterou gastro svět bezpochyby je, poradit. Na kurzu se dozvíte konečné vysvětlení mezi arabikou a robustou, proč chutná espresso v restauracích, jak chutná a jak by ideálně mohlo a mělo chutnat. Jak funguje ta mašina s pákami a párou, které se říká kávovar, že kafe má svou recepturu. Zažili jsme cupping a dostali návod, jak si vybrat dobré kafe na filtr a jak se vyznat v rafinovaných obalech, které některé pražírny mají. Honza nám kávu i upražil a my mohli poznat, jak to s tím pražením vlastně je. Taky jsme lehce poodhalili závoj latté artu. Atmosféra byla přátelská a Honza se ukázal jako skvělý mentor, v neposlední řadě, nám Lucka z Chromé Lišky připravila skvělé občerstvení, takže jsme se zde cítili jako doma. Mohu jen doporučit, po kurzu už není káva jako dříve a určitě mi to pomohlo vnímat kávový svět úplně jinak. Pokud kurz,...