Salon — Restaurant in Copenhagen Municipality

Uprofessionel service og ikke allergi-venlig. Vil ikke anbefale.

Den 16-02-2024, kl 19:15 havde mig og min veninde booket bor på Salon ifm days of tasting og glædet os til en dejlig aften.

Salon er et sted som jeg har besøgt adskillige gange før og nydt at komme ind til nu.

Da vi ankommer til restauranten, bliver vi mødt af en rigtig sød tjener der viser os hen til vores bord.

Efter at vi har sat os kommer en anden tjener hen til os og spørg om vi ønsker noget at drikke, han virkede sur og irriteret og vi forstod ikke rigtig hvorfor. Vi vælger ikke at sige noget, da vi ikke ønsker at skabe en dårlig stemning.

Som aftenen skrider frem, er der flere episode med samme tjener hvor han er uhøflig og virker irriteret på os.

Ydermere havde vi ringet til restauranten før vi bestilte bord og spurgt om det var muligt at en af menuerne kunne laves uden mejeri, grundet allergi. Dette blev vi informeret om slet ikke var et problem. Ifm forretten og desserten som blev serveret, virkede det som om at der slet ikke var blevet taget stilling til at det skulle være uden mejeri og at personalet var meget forvirrede omkring dette. Flere at retterne der blev serveret smagte ikke særlig godt.

Da vi så skal betale, vælger vi at betale kontant i form af en 1000 kr seddel, tjenere som i løbet af aftenen har været meget uhøflig, kommer tilbage med denne og oplyser at de ikke har mulighed for at give penge tilbage. Efter han er gået igen, ligger vi i stedet 700 kr, regningen blev 670 kr, vi venter på at han skal komme tilbage, men da han ikke kommer tilbage indenfor rimelig tid, efterlader vi pengene på boret og gik, da vi er trætte af at vente på ham og gerne vil hjem ad.

Da vi er ude i garderoben for at tage vores jakker på, kommer han ud til os med kvitteringen i hånden og med en meget vred stemme oplyser, at vi er nødsaget til at afregne og skaber en scene, da han har konkluderet at vi er løbet fra regningen. Da vi oplyser at vi har betalt, undskylder han ikke for denne meget respektløse og ubehøvlede adfærd.

Vi er selvfølgelig fuld forstående overfor at man kan tage på restaurant og maden ikke lever op til ens forventninger og vi kan enda også leve med at en tjener måske har en dårlig aften, det kan ske for selv den bedste og det kan vi godt bære over med. Men at blive beskyldt for at løbe fra en regning, det er simpelthen under al kritik, især da tjeneren fra starten af aftenen havde været uhøflig og uprofessionel.

Hvis han troede der var der var sket en misforståelse ifm betaling, kunne han have sagt, jeg tror i har glemt at betale, med et smil på læben og undskyldt, da vi så informerede om at vi havde betalt.

Dog vil vi gerne pointere at alle de andre tjenere virkede mega smilede og profesionelle, trist at en skal kunne ødelægge det for...

I recently had the pleasure of dining at Salon restaurant in Copenhagen, and while the experience was excellent in many ways, it came with a hefty price tag. The service was top-notch, with friendly and attentive staff who knew the menu inside and out. The wine list was also impressive, with a wide selection of high-quality options.

However, the prices were steep - very steep. The dishes were expertly prepared and presented, but the cost was hard to justify. I understand that high-end restaurants come with a higher price tag, but Salon took it to another level.

If you're looking for a special occasion splurge and budget is no concern, Salon is definitely worth a visit. The atmosphere is upscale and sophisticated, and the food is truly exceptional. But if you're on a tighter budget, you may want to consider...

Jeg havde bestilt bord til frokost torsdag den 10/8-2023. Jeg har tidligere spist hos Røde (Claus Christensen) da han havde Restaurant Gammel Mønt i Møntergade og nu skulle jeg prøve hans signaturret "Delfinen" på Salon i Bredgade. Jeg har stor respekt for Claus' virke, håndværksmæssige kunnen og hans madstil. Vel ankommet bliver jeg vist til bordet og bliver spurgt "Drikker du vand med eller uden bobler", jeg svarer uden og der kommer vand på bordet. Jeg ved det forekommer mange steder efterhånden; men jeg havde dårligt mulighed for at svare, at jeg ikke ønskede vand, hvis det var det jeg ville. Vandet bliver faktureret til 50 kr. pr. person uden at det bliver oplyst ved bestilling. Jeg ved, at det er sædvane i mange andre lande at man betaler et mindre beløb "cover" for at sidde ved et bord og få brød og vand, og det har nu også sneget sig ind herhjemme. Jeg bestilte et glas Charly Nicolle Chablis 1er cru og "delfinen" (indbagt pighvar, dansk sort hummer, spinat & hummerbisque). For at starte med vinen syntes jeg at opskænkningen var til den nærige side (se billede, hvor jeg endnu ikke har drukket af glasset). Vinen var som forventet og jeg kunne nu nyde den, vandet og det lune brød og kolde smør. Claus stil er stor smag og ikke nogen udenoms dikkedarer, således også ved brødet. Et velbagt lækkert brød uden kerner, malt eller andre unødvendigheder. Efter lidt tid kom delfinen (se billede) og jeg kan ikke blive enig med mig selv om fisken måske var en smule undersaltet men sammen med den lækre bisque smagte det vidunderligt. Klare veldefinerede smage og en fisk der stadig var saftig og lækker. Hvad der ikke står i menukortet er at der også er lidt laksefars i retten til at give lidt smag og binde butterdejen sammen og kombinationen af pigvar, hummer og laks er slet ikke dårlig. Jeg syntes ikke jeg kunne se Claus selv i køkkenet i dag; men hans andre kokke klarede opgaven fint, desværre trækker den lidt nærige opskænkning af vin lidt ned i den...