Ciore — Restaurant in Paris

Although, I have to say a slice of New York City pizza always has a place in my heart and nothing compares to it in the world, This was a delicious pizza in Europe. A far cry from the 'wood fired' imitations in the US.

Crispy, tender and thin crust with cheese to die for and velvety delicious tomato sauce. Everything tasted extremely fresh which is hard to experience with Pizza on the whole in the US (usually inundated with high sodium canned things).

We ordered two pizzas - they were between a small personal pizza and medium pizza in the US. I think we could have ordered one with maybe one more 'Plat.' (Or do the thing that no French do…ask for a doggy bag).

On chili flakes: They don't have chili flakes in Italian restaurants here - what they do have is an olive oil infused with chili peppers. It is presented to the table in a clear vase that you can see the actual fresh chili pepper floating.

It is better than chili flakes on pizza.

On bread sticks: See below

'Plat': Salad: 5 Arugula surrounding a warm delicious puff of Buffalo Mozzarella and thinly slices tomatoes Bread Sticks: 5 These came with the meal - but worth noting - out of this world good. A whole new concept of breadsticks - tender and crispy and not overwhelming bready (maybe yeasty?) like most in the US. 'Entrée': Marquita Pizza: 5 Ham + Mushrooms Pizza: 5

Would I go back: Maybe. Why: The only reason it's a maybe is the price tag. It was quite expensive for Pizza. We are on the look out for a dive-y place that's delicious for our go to pizza fix. But, those bread sticks though…I might have to go back...

J’avais entendu du bien de ce restaurant. Amateurs de pizza nous avons voulus nous faire notre propre avis. En entrant pas de bonsoir quelqu’un derrière le comptoir qui ne lève pas la tête, nous avons attendu environ bonne minutes que quelqu’un daigne nous calculer et nous placer. Les tables sont collées les unes aux autres si vous pensiez avoir un peu d’intimité c’est raté mais vous pourrez emprunté facilement la fourchette du voisin. Je passe le détail du serveur qui vous mets sont popotin dans l’assiette pour passer entre les tables. Allons à l’essentiel la cuisine : tout de suite ce qui me saute aux yeux ce sont les prix des pizzas, on est sur plutôt du moyen / haut de gamme 15€ la margherita et 19€ la 5 fromages (la plus part des pizza sont à 19€) à ce prix là on attend de l’irréprochable dans l’assiette. La pizza arrive, très belle, première découpe la mozzarella rend l’eau première petite déception par cette pizza détrempée. Les goûts sont là, la pâte est bonne, la mozzarella fumée goûteuse et fondante. Mais il manque de la garniture ou d’un je ne sais quoi. Malgré cette bonne pizza on reste sur notre faim et c’est la cas de le dire pourtant pas des gros mangeurs mon conjoint et moi avions encore un peu faim. J’espère que vous avez de la voix car il faudra crier pour converser. Le serveur était polie et les pizza sont arrivée vite et bien chaudes ! Vu le nombre de bonne pizza à Paris malheureusement celle ci ne restera pas...

SUPERB! I have had pizza all over the United States, and Ciore pizza is the absolute ultimate. Their Margherita pizza actually rivals my top choice in New York City of the 75-100 pizza places around the country I have eaten at! The crust is like Indian naan and the texture and flavor and delicious are right on point. This place is at the top of my list for my next visit to Paris. And the workers were very...