Crescendo — Restaurant in Paris

Worst pasta I’ve been served in a restaurant in my entire life. I ordered the “Sedani alla norma” It was supposed to come with ricotta, eggplant, and tomato sauce. When served it only had a thin layer of shredded ricotta on the top, and the tomato sauce was so bland it had barely any flavour at all. The worst part was that pasta tasted like it was reheated or had been sitting out for awhile, was not very warm either. Practically inedible other than the eggplant. (I ended up being finished after only having taken a few bites) When getting the bill we asked the waitress if the pasta had been reheated and explained it tasted very bad, she gave us quite a bit of attitude stating “This NEVER happens”, apologized, but never offered any sort of solution. We stated we were finished and wanted to leave and she didn’t even bring us the bill! Just went and sat on her phone at another table, so we had to ask another server for the bill who was much kinder (a man who also worked there), but overall service really needs to be worked on here. I understand that the prices at this restaurant are not very high, but i did not expect their food to be basically inedible. I suggest if you are visiting Paris to try the restaurant located next to this place instead, it is cheaper and serves better...

Anciennement Pizza Pino, j’ai mangé une pizza et un café gourmand. Rapport qualité/prix correct. Venue en tant que femme seule, après mon repas, un employé s’est permis de dire qu’il y’avait du porc dans ma pizza au thon (je ne mange pas de porc). Une blague très déplacée ! Ce n’est pas comme ça qu’on s’adresse au client ! C’est un gros manque de respect. Je ne reviendrai plus. Je rajoute une étoile pour les serveuses qui sont adorables.

Réponse : déjà je vous parle de la pizza, ne changez pas de sujet en me parlant de la panna cotta ! Fort heureusement qu’il n’y avait pas de porc dans ma pizza au thon car ce n’était pas mentionné sur la carte. Ce que je voulais dire c’est que l’employé m’a fait une blague de très mauvais goût, après avoir payé l’addition, qui m’a énormément offensé et mis mal à l’aise (déjà qu’il me regardait bizarrement pendant que je mangeais) j’ai même averti le pizzaiolo ne pas pas jouer avec ça, bien qu’il y soit pour rien. L’employé en question ne m’a pas respecté car j’étais une femme seule (ça s’appelle le sexisme). J’habite le quartier, chez pizza pino les employés étaient respectueux envers moi. Je vous conseille fortement de cadrer votre équipe, en exigeant le respect envers les femmes seules, pas seulement la connaissance des ingrédients dans vos plats.

Réponse 2 : connaissez-vous la définition du mot « sexisme » ? Attention je n’ai pas parlé d’attouchement sexuel ou de geste « physique » déplacé (raison pour laquelle vous n’avez pas vu de comportement déplacé dans les enregistrements, auquel cas j’aurais porté plainte pour agression sexuelle). Que cet employé ne consomme ou pas de porc n’est vraiment pas le sujet ! Il était assis à proximité de ma table, me lançait des regards insistants et a glissé cette blague pour me déstabiliser… je vous invite à publié l’enregistrement vidéo si vous n’avez rien à vous reprocher ! quel est le rapport du fait qu’il ne consomme pas porc ? Les pratiques alimentaires d’une personne ne justifie pas sa bonne ou mauvaise attitude ! A l’époque de pizza Pino, je n’étais jamais tombé sur cet individu…. Pizza Pino ou PAS, je n’accepte pas ce genre comportement ! LISEZ BIEN MON PRÉCÉDENT COMMENTAIRE : je n’ai pas critiqué l’endroit mais uniquement cet employé qui manque de professionnalisme. J’ai même complimenté les serveuses et également le bon rapport qualité/prix de vos produits. Les dénonciations ne sont pas calomnieuses, c’est juste que vous n’assumez pas vos torts et vous parlez « de nostalgie » ? vous vous éparpillez dans diverses sujets à en devenir ridicule ! Rappel : je parle uniquement du comportement déplacé de cet employé. Mesdames faites...

J’ai été agréablement surpris par ce restaurant. Au début, j’ai longtemps cherché un endroit où manger à prix raisonnable, et je suis tombé sur celui-ci. L’accueil a été parfait, avec un serveur sympathique et professionnel. La cuisine était bonne, même si deux ou trois points pourrez encore être perfectionnés comme par exemple la quantité de sauce sur certaines salades mais ce n’est pas un problème qui a gêné la dégustation.

J’ai commandé une pizza Margherita : elle était très bonne, surtout la pâte. Les prix sont vraiment raisonnables par rapport à la concurrence dans la rue.

Pour finir, j’aimerais répondre à certains avis négatifs que j’ai pu lire… Premièrement, oui, dans un restaurant, tout ne peut pas être fait maison. C’est assez logique : dans la grande majorité des établissements aujourd’hui, même dans certains restaurants gastronomiques, tout n’est pas toujours fait maison c’est bien trop compliqué. (Croyez-moi, je travaille dans le secteur.)

Deuxièmement, oui, il peut arriver qu’un patron élève la voix sur ses employés en plein rush. Vous vous demandez pourquoi ? Parce qu’en rush, on n’a jamais le temps. On donne des ordres rapidement, et on prend le temps d’expliquer après le service ce qui n’allait pas. Encore une fois, c’est comme ça dans la plupart des cuisines ou des salles je l’ai moi-même déjà vécu et je ne comprends pas que les gens puissent critiquer le management d’un domaine qu’il ne connaisse pas.

Ensuite pour la personne qui s’est plainte des « lardons trop gras » : il ne s’agissait pas de simples lardons, mais de guanciale une charcuterie italienne traditionnelle préparée à partir de joue ou de bajoue de porc. Il est réputé pour son goût et pour … son gras !

Et enfin, à ceux qui parlent d’un patron « irrespectueux » : effectivement, il dit ce qu’il pense, mais il ne faut pas oublier que le respect fonctionne dans les deux sens. Et que en étant gentil et respectueux il a été parfait avec nous.

PS: Le déjeuner étais tellement parfait nous sommes revenus aux dîner … je conseille les yeux fermés...