Tripletta Gaité — Restaurant in Paris

I gave this joint 5 stars because they do take their pizza seiously (the oven bubble dominates a part of the front. IR lights keep the finished product warm until the wait staff collects the pie. The ambience is typical of what one would expect of the Montparnasse location. Crowded, noisy from the chatter of the local customers, informal. None of the fuss of a Starred eatery. We arrived at just past 8 pm, and were given a reserved table, on condition that we are to be done for the 9 pm reservation. Our order was propmptly taken and food was delivered hot straight from the oven. I simple meal for two orde included a cup of red wine, a six inch foccacia, a small salad, pizza with extra shrooms, and a tiramisu. All this for 35 €. A bottle of plain H2O was placed on every table and was gratis (a rare occurrence in the EU). The location was very close to our hotel which add to the delight of our last Evening in Paris. To borrow a line from a famous Bollywood film, arrey aisa mauka phir kahan milega. Tumhare jaise phir...

Paris seems to be home to more Italian restaurants today than what you can likely find in most Italian cities, heck I have six italian restaurants and traiteurs on my street alone. Having said that if you're going to get a 5-star review then you need to be doing some fabulous stuff in the kitchen and Pizzeria Tripletta at Gaite do exactly that.

I came here with a friend as we were both craving pizza. Upon arriving the place was packed but the team got us a table straightaway! After being seated they immediately offered to serve us drinks and then provided us menus. The selection is diverse and there are some unique combinations. After placing our orders we had about a 15 minute wait and while that seems long, what you get for your patience is what I can only describe as pizza direct from Italy, it's just that good.

I will be back and if you're in the neighborhood or just looking for a damn fine example of great pizza, you...

Une expérience qui aurait pu être très désagréable.

Nous avons été installés par un serveur très agréable et aux petits soins avec nous. Mais c’est une serveuse bien plus froide (pour ne pas dire désagréable) qui s’occupe de notre commande : une entrée avec des boissons en guise d’apéritif, suivi d’une pizza chacun.

Notre entrée arrive rapidement mais nous n’avons jamais eu les boissons. Le serveur du début vient nous débarrasser et nous lui en parlons et demandons à les annuler. Il s’excuse et nous lui disons que ce n’est pas grave. Il nous apporte alors immédiatement les pizzas qui étaient déjà prête et sous un chauffe-plat juste derrière nous depuis plusieurs minutes (comme pouvait en témoigner mon basilic « frais » qui était noirci par la chaleur).

Nous mangeons donc nos pizzas qui étaient très bonnes. Puis, après avoir attendu une dizaine de minutes que notre serveuse vienne nous voir, nous finissons par l’appeler pour avoir la carte des desserts. Nous avons choisi très rapidement et passé notre commande auprès de cette même serveuse, toujours aussi aimable par ailleurs.

Et là débute une dispute entre cette même serveuse et un livreur Uber Eats. La serveuse, sans aucun professionnalisme, crie sur le livreur pendant plusieurs minutes, refuse de lui donner sa commande et fini par lui faire des grimaces et des doigts d’honneur qui a fini par partir.

Pendant ce temps là, nous n’avons pas reçu nos desserts et c’est après plus de 20-30 minutes d’attente que le serveur vient nous voir pour nous demander ce que l’on attendait. Il a alors dû retourner en cuisine pour lancer nos desserts que nous avons mangé puis nous sommes partis.

Merci à ce serveur qui a clairement rattrapé le travail de sa collègue et sans qui nous aurions passé un repas encore plus long et une...