Chez Cô Hai — Restaurant in Strasbourg

I am Vietnamese. I was there for dinner with my family this evening, called to book a table after randomly saw it on the map. Been eating Pho from everywhere in France (and Strasbourg). I can say here is the first place that made me feel the real Pho. When I saw they bring Vietnamese coriander for the Pho, I knew this Pho will be good, not many places notice this, it's a must have veg for Pho in Vietnam. The broth is traditional, but this is the only place that put their attention to the beef in Pho, perfect tender, juicy, delicious beef. The Chanh Muoi and Xi Muoi drinks are good as well. The resto space is limited so make sure you book a table in advance for convenience.

The owners are humble and friendly. They are also sensitive, well-thought people when they even provide menstrual pads for women in the WC. Hope they will keep this positive vibe in their career and I wish them...

Pour notre premier séjour à Strasbourg ce choix de restaurant aurait pu paraître surprenant, mais il nous a été vivement conseillé d'y prendre place et ce fut l'une de mes plus belles expériences culinaires à ce jour !

J'ai choisi le Cơm Gà Nướng qui est un poulet mariné dans un mélange d'épices, de sauce de poisson, d'ail et de citronnelle, puis grillé pour obtenir une texture croustillante et un goût parfumé. Le tout servi avec du riz parfumé et des légumes frais. Ma chérie a quant à elle jeté son dévolu sur le Phở Bò Đặc Biệt qui est une soupe vietnamienne spéciale au bœuf, comprenant un bouillon parfumé, des nouilles de riz et plusieurs morceaux de bœuf. Servi avec des herbes, pousses de soja et citron vert, il offre des saveurs riches et fraîches (j'étais presque jaloux de ne pas avoir pris la même chose, mais mon plat était tout aussi délicieux)

Niveau boisson nous avons pris du Nước Chanh Muối qui est une citronnade faite avec du citron salé fermenté, de l'eau et un peu de sucre. L'étape de fermentation des citrons demandent plusieurs semaines voire plusieurs mois, et c'est ce qui a donné à cette boisson son goût aussi surprenant et riche. Je songe à en faire à la maison tant j'ai adoré !

Pour finir le repas nous avons pris respectivement deux cafés : un cà phê sữa đá (qui est un café glacé, préparé avec du café fort et du lait concentré sucré versé sur des glaçons) et un cà phê đen (qui est un café noir vietnamien, servi très chaud avec un phin, c'est un filtre métallique traditionnel qui permet au café de s'infuser lentement, goutte à goutte)

Je tiens à remercier personnellement Gnia pour son accueil chaleureux et sa bonne humeur contagieuse, qui a pris le temps d'expliquer les différents choix de la carte et quelques petites anecdotes rigolotes. Nous reviendrons pour sûr,...

The whole experience was amazing. The Pho was THE BEST I have ever had in my life. We were given a selection of herbs to smell and taste before being served the soup, so we could decide which we would like to add to the soup. We also had the Vietnamese Omelet and it was absolutely delicious. Service was also great. We were asked about our experience with authentic Vietnamese food and were given advice on how to eat it. Coupled with some reasonably priced and very tasty wine and a waiter who even speaks English to help tourists, this place is an absolute...