SHAMA DOUCEUR D'ALEP — Restaurant in Strasbourg

Nous n'avons pas testé les sushis qui sont la spécialité et font la réputation de cette adresse car au final nous nous sommes laissés tenter par 2 POKE (bowls : 1 saumon & 1 thon) et 1 Chirashi (saumon + thon) .... ce qui n'était peut-être pas la meilleure chose à faire pour découvrir cette adresse qui semble malgré tout prometteuse ! Les produits sont très frais (délicieux avocats !) et le service très attentionné. Nous avons apprécié de pouvoir discuter avec la personne qui préparait nos plats derrière le bar. Lorsque je me suis étonnée qu'il n'y ai pas d'oignons frits dans ma Poke saumon, le serveur m'en a immédiatement proposé et il nous en a rapidement apporté sans supplément. Les portions sont de taille plutôt moyenne en comparaison d'autres adresses, ce qui nous a laissé de la place pour un dessert ;-) Nous avons été déçus en revanche de constater que la Poke thon n'avait pas été réalisée avec du thon cru ... mais avec du thon en boite mélangé à une sauce ! Je n'avais jamais remarqué ce restaurant du fait de sa petite devanture et n'y serai sans doute jamais entrée car il ne paye pas de mine de l'extérieur et que la décoration reste assez basique. Je pense que j'y retournerai pour goûter les sushis qui semblent excellents d'après les avis et surtout parce qu'on a tous droit à 1...

Je suis venue déjà 2 fois avec Monsieur lors de promotions 50% via la fourchette. Déjà le service est top, les deux gars sont archi sympa et ça fait super plaisir.

Le cadre est pas ouf, j’espère qu’il vont travailler dessus car y’a du potentiel. Ça donne l’impression « en chantier » d’un resto qui a ouvert avant d’être terminé, mais c’est pas très grave.

Pour la qualité des maki, sushi, etc je suis plus nuancée. C’est bon, mieux qu’à plein d’autres endroits mais je pense qu’ils ont un peu de chemin avant de dire qu’ils sont vraiment excellents. Y’a de la technique, maintenant ça manque un peu de raffinement et de créativité (à mon goût).

C’est pour ça que je viens lors des promo, car là le rapport qualité prix est intéressant !

Mais full price je viendrais que s’ils s’améliorent soit sur des recettes plus abouties et un cadre...

Venu par une journée de grand froid, il nous a été impossible d’ôter nos manteaux tellement il faisait froid dans le restaurant. Les radiateurs d’appoint étaient clairement insuffisants, très désagréable de manger dans le froid. Grand attente pour être servi, mais tout est fait en direct, ça peut s’expliquer. La quantité de poisson sur les sushis était juste minuscule, les tranches tellement fine qu’aucun goût de poisson finalement. Impossible de manger mon bowl pour moi, riz gelé et mangue dure comme du bois. L’humeur de la journée a été entachée par cette expérience décevante. Nous ne recommandons pas.

Ps : il ne pleuvait pas le jour de notre venue, nous avons dû être confondu avec d’autres clients par la personne qui a choisi de répondre très aimablement et commercialement...