Zukaya — Restaurant in Frankfurt

I visited the restaurant on Valentine's Day, and while I had high expectations given the price point, I found the food to be acceptable. However, I must admit that, having dined at many luxury establishments as part of my work, which involves helping such restaurants thrive, I felt that Zukaya gives off an "expensive" aura due to its interior, but the overall dining experience didn't quite live up to that perception.

The service was somewhat lacking in professionalism. The waiter attending to my table seemed to be trying, but his execution fell short. For instance, he inadvertently spilled many drop while pouring wine from the bottle, and the same happened when he refilled my water glass. While these may seem like minor issues, they were nonetheless somewhat bothersome. A simple apology would have sufficed. Additionally, he seemed to rush through everything, even though the restaurant wasn't particularly busy.

There were several other minor issues, but overall, his demeanor didn't strike me as particularly friendly or professional, especially for a restaurant of this caliber.

Upon settling the bill, I paid in cash. When the waiter returned my change, one of the €10 notes was torn in half and crudely taped back together. Rather than acknowledging the issue and apologizing, he discreetly placed it at the bottom and seemed to hope I wouldn't notice. When I brought it to his attention and requested a replacement, he initially feigned an attempt to rectify the situation by claiming he would consult a colleague. However, he returned after a brief pause and tersely insisted I take the damaged note and leave. Despite my efforts to maintain a cordial demeanor and resolve the matter amicably, I left feeling deeply disappointed. It's not about the €10; I already tipped, but had the service been exceptional, I would have happily even given him the 10 euros as just an additional tip. However, the lack of effective communication and service skills ultimately marred an otherwise pleasant experience.

On a brighter note, the individual responsible for managing table reservations earlier in the evening, whom I believe was German, was exceptionally courteous and attentive. It's often the little gestures that leave a lasting impression, and I truly appreciated his warmth and professionalism.

Overall, while not everyone on the service team fell short, I believe that for a restaurant with such a price point, the standard of service could be significantly improved, and all staff members should receive consistent and...

Richtig schlechte Gastronomie. Gewollt, aber außer Werbung nichts gekonnt.

Essen: Bei den Vorspeisen wurde versucht, mit geschmacksstarken Saucen über die geringe Qualität des Grundprodukts hinweg zu täuschen. Mein Tunfisch hatte keinen guten Geschmack und war wohl noch angefroren. Das Sushi ist ein absoluter Reinfall. Qualitativ schlichtweg schlecht - und auch hier wieder der Versuch, alles zu übertünchen. So gab es z.B. Sushi, das in Minz-Blättern/Pflanzen eingerollt war.

Qualitativ bekommt man in jedem Supermarkt bessere Fertig-Produkte. Ich habe in einem Restaurant noch nie so schlechtes Sushi gegessen.

Die Preise sind für die gebotene Leistung drastisch überhöht. Der Wein, der für rund 40 Euro angeboten wird, ist für 7 Euro und weniger im Getränkemarkt erhältlich.

Der Service: Kennt die eigenen Produkte nicht, Gericht muss dem Service auf der Speisekarte erst gezeigt werden und wird dann im Tablet gesucht. Das Personal ist nicht präsent und brachte auch noch den falschen Wein. Obwohl der Laden relativ leer war, waren die Wartezeiten unglaublich groß. Man hat den Eindruck, dass das Personal sich versteckt oder auch noch parallel im Le Petit Chef arbeitet.

Das Ambiente: Im abgetrennten Teil / Vorraum des Frankfurter Le Petit Chef - der Tischabstand beträgt ca. 40 cm. (siehe Foto) Der Eingangsbereich noch schön, der Speiseraum ist unterirdisch. Billige Kunstpflanzen vor Milchglas.

Ergänzung: Nach Abgabe dieser Bewertung hat eine Person, die laut LinkedIn Betriebsleiter bei diesem Restaurant ist, eine 1 Stern-Bewertung für meinen Arbeitgeber hinterlassen obwohl er/sie/es in keiner unserer Praxen jemals Patient war.

Aufgrund dieses Verhaltens habe ich mich an die Geschäftsleitung des Restaurants gewandt. Dort habe ich die Auskunft bekommen, dass wir "als Praxis nicht den Erwartungen als Gast entsprochen haben und es nachvollziehbar wäre, wenn jeder einzelne (des Serviceteams) uns negativ bewerten würde." Ebenso hat uns dann eine Person, mit dem gleichen Vornamen wie das Mitglied der Geschäftsleitung, mit einer Ein-Sterne-Bewertung versehen.

Ferner wurde mitgeteilt, dass, "wenn ich meine Bewertungen hier und bei OpenTable löschen würde, ich eine Menge Geld sparen könnte."

Als Angebot zum neuen Jahr wurde mir unterbreitet, die Bewertungen zu löschen, wenn ich meine löschen würde. Da ich die Namen der Personen konkret angeben habe und somit gegen Richtlinien von Google verstoßen habe, wurde meine Bewertung zunächst gelöscht. Mir wurde von Seiten des Betreibers mitgeteilt, dass man "bei Bewertungen sehr gut aufgestellt sei" und bei "Google einen eigenen Ansprechpartner habe." Netter Bluff.

Bei den positiven Bewertungen hier sollte man genauer hinsehen; es sind doch einige dabei, die nur Restaurants des Betreibers (Zukaya, Le Petit Chef) bewerten, was in einer Großstadt wie Frankfurt doch irgendwie...

Mein Besuch im Zukaya war wirklich super super schön. Ich war am Sonntag Abend mit 2 Freundinnen dort. Wir hatten alle einen Aperitif welcher ohne Probleme für mich auch in einer Alkoholfreien Version zubereitet werden könnte. Bevor wir unsere Vorspeisen erhalten bekommen wir noch einen kleinen Gruß aus der Küche, und auch dieser konnte darauf angepasst werden, dass eine meiner Freundinnen etwas nicht isst, das ursprünglich enthalten wäre. Wir hatten jede ein anderes Menü und wahren geschmacklich mit allen 3 Optionen mega zufrieden. Der Hauptgang der Vegetarischen Menüs hätte unsere Meinung nach noch eine Größere Kohlenhydrat oder Eiweiß quelle haben können (sie hatte die Geschmorte Aubergine). Das Fleisch Menü war aber wirklich Top (einziger Verbesserung Vorschlag: meiner Meinung nach passte die Miso soße nicht zu 100% zu dem Rindfleisch Tatar) und im allgemeinen die Qualität des Essens war wirklich hochwertig, vor allem das Fleisch beim Schweinebauch und Rindertatar. Der Service war den ganzen Abend super Freundlich und sehr sehr schnell, wir haben nicht lange auf unser Essen gewartet und wurden regelmäßig gefragt ob man uns noch etwas bringen kann. Das Ambiente war sehr gemütlich und ich habe mich wirklich sehr wohlgefühlt. Von Außen war es nur leider sehr schwer zu erkennen wo das Zukaya ist bzw wo der Eingang des Restaurant ist, da bis auf einen Bildschirm im Fenster, auf welchem eine Art "Werbevideo" abgespielt wurde, keine Schilder zum Restaurant vorhanden waren. Besonders da man durch einen kleinen Eingang ins Untergeschoss musste, war es etwas schwer zu finden (daher leider auch nicht Barrierefrei, sofern ich keinen Aufzug Übersehne habe) . Zusammengefasst würde ich das Zukaya definitiv weiter empfehlen wenn man einen Schönen Abend genießen möchte und bereit ist auch etwas mehr für gute...