Orizuru Ramenbar — Restaurant in Heidelberg

We were honestly disappointed when we went today the first time. We ate many Ramen in Heidelberg, but the food we had today (Gyoza, Edamame, Shoyu Ramen) was overall disappointing, nothing special at all and mostly relatively devoid of flavor to be honest. The Ramen was particularly disappointing, the broth was more like flavored water but not the typical Ramem broth we hoped for. We went to Min Ramen directly after to compare again, had another Ramen there and confirmed it is a different level. The Edamame looked and tasted bad, they were quite old even though they are made every day fresh they said. Definitely not a good Edamame.

However, food comes very fast, location very central, but it is more like a fast food restaurant with mediocre food...

After a long and exhausting trip to Heidelberg, climbing the Königstühl and exploring the city center, we decided to fill our stomachs with the best-rated ramen in the area. Little did we know how much of a disappointment we would have.

After receiving ramen, its ingredients almost certainly came from Rewe across the mall. We realized what quality the food would offer to us. In our humble opinion, mixing traditional "soup" with corn and fake meats might not have been the best decision. You can do it better when you type "Veggie Yuzu Shoyu" into ChatGPT and ask for it to prepare a recipe out of the ingredients that you have in your fridge.

As a good Polish saying says, the food "stinks...

Ich kann's kaum glauben! Endlich ein richtiges Ramen-Restaurant in Heidelberg!!! Ich hab mir beim Vorbeigehen glatt die Augen gerieben.

Nach vier Jahren in Japan moniere ich öfter, dass japanische Küche abseits von Tiefkühl-Sushi in Deutschland quasi unbekannt ist. Zu dominant sind Döner, Pizza und Bifteki. Asien, und besonders Japan, das ist weit weg.

Ramen? Gyoza? Kare? Okonomiyaki? Gyudon? Alles Begriffe, die bei den meisten nur Stirnrunzeln verursachen.

Kein Wunder, dass sich da nichts authentisch japanisches im weltoffenen Heidelberg etabliert hat. Bis jetzt! Was für eine Marktlücke und diese mutigen Leute nutzen sie nun aus. Von mir nur das beste für die Zukunft!

Der Laden ist in Top-Zustand und die Ramen-Suppe ziemlich gut - im Vergleich zu Suppen in Tokyo (10/10) etwa eine gute 6 - 7 von 10. Dabei erinnert sie durch einige der Toppings eher an Variationen aus Singapur und Taiwan.

Natürlich ist das Essen etwas teurer. Das Kochen von richtigem Ramen ist sehr aufwändig. 10 Stunden und mehr köchelt Tonkotsu-Ramen, bis aus Schweineknochen ein Kunstwerk wird, das zum Träumen einlädt. Und das Fleisch kann auch nicht mal eben von 'nem Spieß runtergekratzt werden.

Das Chashu: Butterzart, schmilzt im Mund. Vielleicht etwas dünner schneiden und dafür mehr Scheiben, die dicken Klopper sind mit den Hashi schwierig zu fassen. Menma und Beni Shoga: die perfekten Toppings, bei uns unbekannt. Dabei gibt's keinen, dem sie nicht schmecken würden. Das Ajitama: Sahnig, mild, ein beliebter Kontrast.

In Tokyo bekommt man eine gute Ramen-Suppe ab 7 Euro, mit Extras sind es dann meist 10. Hier sind es 15, schnell auch 20. Passt.

Japanisches Curry und Chashudon gibt's übrigens auch. Genial.

Leute, unterstützt diesen Laden, damit er sich hält! Wollt ihr ewig Döner und Pizza futtern oder endlich mal was neues probieren?!

日本人観光客もきっとここの料理を楽しめるでしょう。...